Китайская капуста — выращивание и уход

Посев и дальнейший уход за пекинской капустой

Посев культуры не представляет сложности и состоит из следующих этапов:

1. Подготовленную тару заполняют подходящим грунтом, слегка утрамбовывают его и поливают.

2. Сухие семена капусты высаживают на глубину 5–10 мм.

3. Присыпают землёй, ещё раз поливают.

4. Ёмкости накрывают плёнкой или стеклом и оставляют в помещении с температурой воздуха +20–25 градусов.

5. Посадочные ящики оставляют в тёплом помещении.

Всходы пекинки появляются на 3–5-й день. После этого прозрачный укрывочный материал снимают и выносят ёмкости в светлое помещение с температурой около +12 градусов. При указанной температуре рассада закаляется, растёт приземистой, крепкой, не вытягивается

Необходимо постоянно следить за увлажнённостью почвы, не допускать образования сухой корки на поверхности, своевременно поливать отстоянной водой комнатной температуры, осторожно рыхлить землю вокруг сеянцев. В таких условиях рассада должна находиться 5–6 дней, а затем ей нужно обеспечить более тёплый температурный режим (+18–20 градусов)

Пикировка пекинской капусты

Если рассада пекинской капусты растёт в общем ящике, то после появления 2–3 настоящих её распикировывают в отдельные ёмкости. Пикировку проводят следующим образом:

Почву в ёмкости хорошо увлажняют.
При помощи лопатки или другого подручного средства сеянец извлекают из грунта. Держать его нужно очень аккуратно, за стебелёк.
Пересадку проводят в тару большего объёма, заполненную питательной почвосмесью

В середине ёмкости делают углубление и осторожно опускают в него сеянец, заглубив до семядольных листочков.

Почву вокруг посаженого растения уплотняют.
Поливают и ставят на светлый подоконник, обязательно притемнив от прямых лучей солнца.

Особенности ухода

Ёмкости с выращиваемой пекинской капустой лучше всего разместить на подоконниках, выходящих на южную сторону. Здесь растения получат достаточно тепла и света. Следует предусмотреть защиту от попадания прямых солнечных лучей, которые могут вызвать ожоги листьев. Оптимальным вариантом будет притенение при помощи рулонных штор, кальки (полупрозрачной бумаги), солнцезащитной или флористической плёнки. Другими составляющими хорошего роста посаженой капусты, являются правильный полив и обеспечение необходимыми питательными веществами.

Полив

Пекинская капуста любит поливы, но при этом не переносит избытка влаги. Поливают растения только при подсыхании верхнего слоя почвы, то есть нечасто, но обильно. Недостаток влаги приводит к плохому росту рассады, а избыток — к развитию грибковых и гнилостных заболеваний. Полив проводят только отстоянной водой комнатной температуры. Полив холодной водой может привести к загниванию корней.

Ориентировочно полив рассады пекинской капусты надо проводить один раз в 7–10 дней

Температурный режим

Пекинская капуста холодостойка. Для нормального роста и развития рассаде нужно обеспечить температуру в пределах +15–22 градусов. Как более высокая, так и более низкая температура приведёт к стрелкованию, то есть к образованию цветоносов. Такая же проблема возникает и при длинном световом дне.

Подкормки

Подкормку пекинской капусты надо проводить в том случае, если она выглядит слабой, и причину этого вы видите в бедной, плохо заправленной при посадке почве. Если растения имеют крепкий, здоровый вид, то от подкормок лучше отказаться, ведь листовые скороспелые овощи склонны накапливать нитраты, поступающие в них из удобрений. Если подкормка необходима, то лучше использовать органику, например, жидкий биогумус. Подкормку биогумусом проводят 2 раза в месяц.

Внесение биогумуса ускоряет рост и развитие растений, обогащает почву полезной микрофлорой, которая в процессе своей жизнедеятельности вырабатывает вещества, защищающие растения от болезней и вредителей

Обработка от вредителей и болезней

Тля и крестоцветная блошка — основные вредители пекинки. Для защиты растения рекомендуется опрыскивать безопасными средствами: ромашковым или полынным отваром, настоем золы (1,5 чайной ложки на 1 л воды). Зольный настой не только отпугнёт от вредителей, но и подпитает капусту калием.

если вовремя не принять действенные меры, то эти вредители могут за считанные дни уничтожить всю рассаду

При несвоевременном поливе, несоблюдении температуры содержания пекинская капуста может быть поражена чёрной ножкой. В борьбе с этой болезнью, а также с другими грибковыми инфекциями капусты поможет полив 0,5% раствором марганцовки. При появлении заболеваний в начальном периоде развития можно провести обработку биофунгицидом Фитоспорин (3г препарата на 5 л воды).

Возбудители болезни живут в почве, поэтому важно провести обработку грунта перед посевом

Употребление в пищу

Китайскую капусту обычно кушают в свежем виде. Из нее делают бутерброды, добавляют в салаты, супы и гарниры. Часто используют для варки, жарки, закваски или консервирования.

Рецепты приготовления

Из этого растения готовят классическое корейское блюдо – «ким-чи». Один из вариантов его приготовления:

• китайская капуста – 1 кг;
• морская соль – около 80 г;
• перец чили – 4 стручка;
• рисовая мука – 3 ст. л.;
• имбирь – 1 средний кусок;
• редька дайкон – 1 шт.;
• чеснок – 2 головки;
• яблоко (предпочтительнее кислые сорта) – 1 шт;
• соевый соус – 30 мл;
• сахар – 25 г;
• зеленый лук – 1 пучок;
• вода – 200 мл.

Алгоритм действий:

1. Капусту тщательно пересыпают солью, чтобы попала на каждый лист. Потом ее оставляют на 6–8 часов. Лучше использовать посуду из стекла.
2. По прошествии указанного времени овощ промывают и отжимают.
3. Рисовую муку высыпают в сотейник, постепенно вливают в нее воду и перемешивают, чтобы не было комков.
4. Смесь отправляют на слабый огонь и доводят до кипения.
5. После этого добавляют сахар и снова перемешивают. Массу держат на плите, пока она не приобретет однородную консистенцию.
6. Дайкон нарезают тонкими ломтиками, а лук – отрезками длиной около 5-ти см.
7. Перец, чеснок, яблоко и имбирь измельчают с помощью кухонного комбайна, после чего добавляют соевый соус.
8. Приготовленную пасту соединяют со смесью из рисовой муки, дайконом и луком, тщательно перемешивают.
9. Капусту промазывают маринадом – распределяют по каждому листу. Потом ее укладывают в посуду, в которой проходила засолка, и убирают на 1 неделю. Раз в сутки ее переворачивают.

Готовую капусту укладывают в банки и употребляют в пищу. Блюдо получается острым, сильно возбуждает аппетит. Любители обжигающей пищи добавляют больше перца чили.

Из китайской капусты готовят витаминный салат, который придется кстати к летнему столу.

Компоненты:

• капуста – 1 кг;
• болгарский перец – 4 средних плода;
• дайкон – 1 шт.;
• соль, приправы, зелень – по вкусу;
• подсолнечное или оливковое масло – 2 ст. л.

Алгоритм действий:

1. Дайкон натирают на терке с мелкими отверстиями.
2. Капусту измельчают и отправляют к редьке.
3. Смесь солят, добавляют зелень и специи.
4. Салат разминают, пока не появится сок.
5. Перцы нарезают полукольцами и высыпают в приготовленную массу. Чтобы блюдо получилось более ярким, подбирают овощи разных цветов.

Салат готов. Заправив, его подают к столу.

Китайская капуста – достаточно легкая в выращивании и очень полезная культура. Благодаря простой агротехнике и хорошей урожайности становится все более востребованной среди российских огородников.

Благоприятное время для посева капусты в теплицу и открытый грунт

Не всегда в квартире удаётся создать для сеянцев комфортные условия. Поэтому многие дачники сажают капусту на рассаду в уличной теплице, где можно контролировать температуру и влажность воздуха, поддерживая подходящий для растений микроклимат.

Сроки посева в теплицу

Влаголюбивая капуста достаточно холодостойка, но слишком низкие температуры могут погубить её. В уличных парниках и стеклянных теплицах посев можно провести уже в десятых числах апреля. Когда светит солнце, воздух внутри теплиц прогревается мгновенно, но грунт долгое время остаётся холодным. Поэтому необходимо взрыхлить почву и увлажнить тёплой водой, чтобы создать необходимые условия для прорастания семян. При сильном похолодании необходимо утеплить посевы дополнительно, укрыв их полиэтиленовой плёнкой.

В парниках создаётся благоприятный микроклимат для развития рассады капусты

Посев семян в открытый грунт

Можно высевать капусту и просто на рассадочную гряду. Когда ростки окрепнут, их прореживают, а в конце мая — начале июня высаживают на постоянное место. Такая рассада вырастает крепкой и закалённой. И хотя перед высадкой она менее рослая, чем выращенная на подоконнике, она быстро перегоняет её в развитии, поскольку не нуждается в адаптационном периоде.

Посевы в открытом грунте прикрывают плёнкой на дугах

Опытные огородники предпочитают среднепозднюю и позднюю капусту высевать сразу на постоянное место. Безрассадный способ имеет свои преимущества: не надо возиться с рассадой, тратить время и силы. Кроме того, в открытом грунте вырастают жизнеспособные крепкие растения, адаптированные к жизни под открытым небом. Отсутствие пересадки способствует сокращению периода вегетации и ускорению созревания кочанов. У растений развивается более мощная корневая система, уходящая в глубокие слои грунта, что обеспечивает их лучшее снабжение влагой.

Ростки капусты на грядке, укрытые банкой, прекрасно переживут похолодания

В центральных областях посев осуществляют в последних числах апреля — начале мая, на юге раньше, во второй декаде апреля. Кольраби и пекинскую капусту можно подсевать до конца июля, используя освободившиеся от ранних овощей грядки. К этому времени должна хорошо прогреться земля, а температура воздуха днём не опускаться ниже +12°С. Можно укрыть участок под капусту чёрной плёнкой — это значительно ускорит прогрев почвы. Для прорастания семян необходим определённый температурный режим, и чем теплее будет на улице, тем меньше времени понадобится для появления всходов и тем интенсивнее станут они развиваться. В холодной почве семена могут пролежать длительное время и начнут прорастать лишь после прогревания грунта до +5°С. В нагретой солнцем земле до +20°С ростки видны уже на 4 день, при более низкой температуре +10°С прорастание может затянуться на 2 недели. В центральных и северных регионах нередки весенние возвратные заморозки, поэтому грядку с посевами обязательно укрывают агроволокном или сеют капусту под пластиковые бутылки.

Свежие записи
Бензопила или электропила — что выбрать для сада?4 ошибки при выращивании томатов в горшках, которые совершают почти все хозяйкиСекреты выращивания рассады от японцев, которые очень трепетно относятся к земле

Посеянная на грядке капуста вырастает более жизнестойкая

Видео: 30, 31 марта, посев капусты

https://youtube.com/watch?v=bzABiY3JiOg

Когда сеять капусту на рассаду в зависимости от вида

При определении сроков посева обязательно учитывают период вегетации разновидностей капусты. Ранние виды дают урожай уже через 90–120 дней — в конце июня. Их высевают с начала марта до конца марта. Созревшие головки среднеспелой капусты убирают через 120–160 дней после посевной, в конце июля — августе. Рассадный период у неё начинается с 25 марта по 25 апреля. Позднеспелой капусте для формирования кочанов требуется 160–180 дней. Посев на рассаду поздних сортов проводят весь апрель. Можно посеять каждый вид единовременно или провести конвейерные посевы с интервалом в 7–10 дней, растянув время сбора урожая.

Семена поздних сортов капусты высевают на рассаду в апреле, чтобы в октябре собрать урожай

Сроки посева варьируются в зависимости от климатических зон. В Сибири и на Урале сеют семена капусты на неделю-две позже, чем в центральных областях. Ранние сорта высеваются в середине апреля, средняя и поздняя — в первых числах мая.

В южных регионах, наоборот, посевную проводят уже в конце зимы. Рассаду ранней капусты начинают выращивать в третьей декаде февраля, а с начала апреля пересаживают её в незащищённый грунт.

Когда убирать и как хранить урожай?

Чтобы капуста долго хранилась, вовремя соберите урожай. Раннеспелые сорта убирают до резкого понижения температуры воздуха. Среднеспелые и позднеспелые сорта нужно убрать до наступления заморозков.

1. Убирать надо в сухую погоду, не дожидаясь заморозков и дождя.
2. При сборе урожая отряхните каждый кочан от земли, оторвите поврежденные листочки.
3. Тщательно посмотрите на наличие насекомых и болезней. Затем оберните каждую головку в целлофановую пленку.
4. Складывать можно в ящики, плотно не утрамбовывайте. Можете хранить в подвале или погребе.
5. Каждые две недели осматривайте урожай на наличие повреждений, срезайте и заново обмотайте пленкой.
6. Если нет погреба, храните в холодильнике.
7. Можно еще заморозить. Сначала нашинкуйте, разложите по пакетам и положите в морозильную камеру.

Подробнее о том, как хранить капусту зимой, читайте тут.

Теперь примените полученные знания на практике. Вы легко сможете вырастить пекинскую капусту. Насладитесь ее приготовлением, вкусовыми качествами и пользой этого чудесного овоща.

Посев семян

Посадка пекинской капусты удобна тем, что к моменту, ее пересадки многие грядки освобождаются и появляются новые места для посадки. Но где росли родственные растения, этот вид сажать не стоит. Отлично себя чувствует в земле капуста после морковки, луковичных, фацелии.

Землю хорошенько вскапывают, не много удобряют и формируют не глубокие лунки или бороздки. Здесь уже выбор за вами, смотря сколько пространства у вас отведено для этой культуры или как вы привыкли сажать растения на своём садовом участке.

Нагребаете не большой холм, слегка копаем лунку и укладываем до трёх семян. Закапать семечки, и не много утрамбовать грунт ладонью.

Для защиты молодых листочков от множества вредителей: бабочек, блошек, слизней и улиток накрыть каждую лунку половинкой от пластиковой бутылки. Оставляем растение так на четырнадцать дней, затем снять укрытие и оставить самый крупный росток, остальные убираются полностью.

Когда семечки сеются в длинную борозду, то кладут их на расстоянии пятнадцати сантиметров друг от друга, а затем после появления первых листочков половину ростков убирают. Их можно использовать для салата.

Через пару недель снова убрать более слабые ростки доведя расстояние между кочанами до сорока сантиметров.

Посев и выращивание

Вырастить пекинский сорт на даче можно из рассады и семян, все зависит от желаемого срока созревания плодов (при рассадном способе гарантировано быстрое созревание). Можно высаживать представленное растение в защищенный грунт, то есть в парник или теплицу, как самостоятельную культуру в роли уплотнителя между томатными и огуречными рядами.

Рассадный посев

Высадка семян для рассады разрешена уже в середине марта. В качестве тары для рассады можно использовать торфяной бокал или простой ящик, что предусматривает дальнейшее пикирование рассады в торфяной горшок. Выбранная емкость легко поместится на подоконнике. Семена нельзя замачивать, а высаживать необходимо их во влажную почву в сухом состоянии.

Выбранную емкость (бокал, стакан или ящик) необходимо заполнить почвенной смесью, которая состоит из торфа и дерновой земли в одинаковом количестве. Кроме того, смесь включает в себя удобрения и древесную золу. Также проводится обеззараживающая обработка смеси при помощи раствора марганца. Поставить емкости с рассадой можно дома на подоконнике.

Глубина лунки не должна превышать 1,5 см, высаживается от 2 до 3 семян. Первые всходы служат сигналом о том, что емкости необходимо вынести из дома на балкон или веранду. Но, в данном случае, температура воздуха не должна быть меньше 18 градусов в дневное время и 12 в ночное. Стоит отметить, что пекинский сорт теплолюбив, что отличает его от других культур.

Необходимо осуществлять регулярный полив растений, как на подоконнике, так и в открытом грунте, следя за влажностью почвы. Капуста не любит сухой земли, но и чрезмерное увлажнение исключено. Прореживание производится при появлении трех первых листьев. Желательно удалять слабые стебли, оставляя в лунке один сильный росток. Когда на стебле появляется 6 листочков (на 4 неделе роста) можно высаживать культуру в открытый грунт.

Рассада пекинской капусты любит тепло и регулярный полив

Выращивание в открытом грунте

Среди огородников может возникнуть вопрос о том, как вырастить пекинскую капусту не на подоконнике в качестве рассады, а в открытом грунте. Засеивать грядки семенами можно в конце апреля, в зависимости от погодных условий и температуры воздуха. При посадке стоит учитывать форму капусты:

• для листового сорта оптимальным вариантом является расстояние между рядами в 20 см и такое же расстояние между растениями;
• для кочанной капусты оптимальна высадка на расстоянии 35 см между рядами и 25 см между растениями.

В идеале выращивать пекинскую капусту на огороде лучше на той грядке, где произрастала картошка. Картофель прекрасно размягчает почву. Пекинская капуста хорошо приживается на грядках, где недавно произрастали бобы или морковь. Худшим вариантом является грядка из-под свеклы и других капустных сортов.

Желательно на даче заранее подготовить грядки, тщательно перекопать участок и добавить органические или минеральные удобрения. Пекинская капуста не переносит подкисленной земли, это означает, что почву на огороде необходимо известковать. Кроме того, весной производится обработка лунок, а перед высадкой рассады, в каждую ямку добавляется зола, мочевина и суперфосфат.

Посадку семян лучше осуществлять после дождя или полива, когда земля будет влажной. Засеянную грядку необходимо накрыть пленкой, которая открывается только для полива растений. Допускается производить посев открытым способом через каждые 15 дней до июня. Не стоит сажать пекинскую капусту в засушливый или жаркий период.

Пекинская капуста хорошо растет на удобренных почвах

Когда сеять семена в открытый грунт

Но не всегда есть необходимость в ранней капусте, иногда хочется побаловать себя ароматной зеленью и глубокой осенью. А для этого данную культуру лучше сажать семенами сразу в грунт. Такая капуста, кстати и лучше переносит долгое хранение, удобно в холодное время года.

Снова проведите анализ своего климата, имеющихся в наличии сортов и в приоритете во временном периоде сбора урожая. Если в вашем регионе в сентябре начинаются первые заморозки, то сеять семена следует до середины июля. Поздним сортам не хватит времени на полноценное созревание. При отсутствии ранних подмороженный можно сеять и поздние виды капусты.

Ранние и средние сорта отличны для употребления в пищу сразу, поздние варианты отлично квасятся и хранятся всю зиму.

Китайская капуста. Как вырастить китайскую капусту

Всё о выращивании китайской капусты.

Чем отличается китайская капуста?

Китайская капуста — одно из старейших овощных растений. Широко возделывается в Китае и на Корейском полуострове. Капуста эта по питательности близка к белокочанной и очень богата витаминами В1, В2, С, PP.

В китайской капусте присутствует лизин — незаменимая для человека аминокислота. Она обладает способностью растворять чужеродные белки, попадающие в кровь, и служит основным очистителем организма человека от вредных микробов, а также повышает его сопротивляемость болезням.Растение однолетнее, не формирует кочана, а образует прямостоячую розетку листьев.

Китайская капуста более холодостойкая, чем пекинская, и меньше поражается болезнями. Оптимальная температура выращивания — 14-20 °С. Она плохо переносит температур) выше 24 °С — на растениях появляются ожоги. При раннем посеве под влиянием низких температур и длинного дня возможно преждевременное стеблевание.Отличается высокой скороспелостью (от посева до уборки — 50 дней), урожайностью и длительным сохранением товарных качеств-

Какие сорта китайской капусты выращивают?

Сорта китайской капусты и их описание? Аленушка — раннеспелый, черешковый, от всходов до хозяйственной годности — 45 дней. Лист мелкий, темно-зеленый или зеленый, гладкий.

Масса одного растения до 1,8 кг, из них 2/3 — масса черешков. Черешки мясистые, средней длины, шириной 3,2-5 см.? Веснянка — раннеспелый, листовой.

Листья цельные, сидячие, от светло-зеленых до зеленых, гладкие, со слабоволнистыми краями, без опушения, центральная жилка широкая и сочная. Масса одного растения 250 г. Устойчив к цветушности.

Это самый скороспелый сорт — сбор зелени проводят через 20-25 дней после всходов.? Лебедушка — среднеспелый сорт. Розетка листьев горизонтальная, сомкнутая. Лист мелкий, черешки ярко-белые, широкие мясистые. Масса растения 1,1-1,5 кг.

Высокоурожайный.? Пава — среднеспелый, от всходов до технической спелости — 57-60 дней. Лист широкоовальный, пузырчатый, черешок мясистый, хрустящий. Масса растения 1-2 кг.

Устойчив к стрелкованию и недостаточной освещенности.

Как выращивают китайскую капусту?

Китайскую капусту лучше выращивать либо ранней весной, либо во второй половине лета, поскольку она при длинном дне развивается быстро, листья грубеют, образуются цветоносы.Китайскую капусту можно выращивать через рассаду. Для поучения рассады семена высевают в начале апреля в пленочные теплицы.

В начале мая рассаду можно высадить в грунт с рассеянием между рядами 30-40 см и между растениями — 20 см. Часть рассады можно высадить в теплицу или под малогабаритное укрытие.

В теплице ее можно убирать через 2 недели после посадки, в малогабаритных укрытиях — через три недели, а в открытом грунте — через месяц. Убирают ее постепенно, по мере роста растений.Наиболее высокие урожаи получают при посеве в грунт в конце июля.

Осенью ее можно убрать с корнями и прикопать в прохладном помещении во влажный песок. Таким образом китайскую капусту можно сохранить до середины зимы.Китайская капуста предпочитает рыхлые, богатые органическим веществом, влажные, но не переувлажненные почвы. Поливать ее нужно часто, но небольшими дозами.Самые опасные вредители для китайской капусты — крестоцветные блошки.

Посадка пекинской капусты

Растение отдаёт предпочтение плодородным почвам. Будет лучше, если участок хорошо прогревается солнцем; нормальный уровень увлажнения в почве создаст хорошие условия для получения высокого урожая. Для посадки пекинской капусты не стоит выбирать низины, где скопившаяся дождевая вода повлечёт развитие болезней, вплоть до гибели культуры.

При низких температурах +5…+10 градусов во время вегетации (это характерно для северных регионов страны), культура может стрелковаться, поэтому для выращивания следует выбирать новые гибриды сортов, которые формируют кочаны при продолжительном световом дне и небольших температурах.

Для получения раннего урожая капусту выращивают в теплицах или в открытом грунте с помощью рассады. Семена для получения рассады следует высевать в первых числах апреля. После того как на растениях появятся три листочки можно начинать пересадку в незащищенный грунт. Между соседними рядами капусты при высадке рассады должно быть не менее 50 сантиметров, между отдельными растениями от 20 сантиметров до 50 см. в зависимости от вида капусты.

Для потребления пекинской капусты в летний период семена высевают сразу в землю на глубину 1,5 сантиметра. Не стоит сажать пекинскую капусту на участках, где росли редис, репа и другие растения семейства крестоцветных, так как они имеют общие болезни. При посеве капусты для употребления летом, есть свои преимущества, она меньше уходит в стрелки, ведь световой день в этот период начинает сокращаться.

Какой способ выращивания выбрать

Капусту пекинскую вырастить на огородеможно двумя основными способами: рассадным и безрассадным.

Разведение рассадой: преимущества и недостатки

Рассадный способ очень популярен у огородников. Его главным преимуществом считают возможность получения раннего урожая.

Безрассадный способ: плюсы и минусы

Главные плюсы безрассадного способа:

• у сеянцев, выросших с открытом грунте, выше выносливость — они лучше переносят температурные колебания и засуху;
• молодые растения редко заражаются «чёрной ножкой» и прочими заболеваниями, свойственными рассаде;
• не нужен этап пересадки, при котором получает повреждения корневая система.

Минусы посева семян в грунт:

• приходится дожидаться устойчивой тёплой погоды, когда закончатся заморозки и земля немного прогреется;
• уходза всходами на грядках потребует больших усилий.