Хрен — это овощ или корнеплод

Применение в кулинарии

Корень хрена идеально сочетается с холодными закусками и многими основными блюдами, в частности, блюдами из мяса, дичи и рыбы (жареными, копчеными, вареными, приготовленными на гриле или в микроволновой печи). Это неизменная приправа к студню, молочному поросенку, говяжьему языку, различным сортам дорогой рыбы (форели, лососю и т.п.), запеченным в сметане, молоке или вине. Сегодня хрен часто употребляют с сосисками, ветчиной, бифштексом, разнообразными копченостями. Листья пряного растения кладут в салаты, супы, многочисленные овощные соленья и маринады.  

Что касается домашних заготовок, то хрен оттеняет и преображает в лучшую сторону вкус соленых и маринованных грибов, огурцов, помидоров, свеклы, латука, кабачков, патиссонов и квашеной капусты. На основе жгучего корня приготовляют великое множество соусов: горчичный, брусничный, яблочный, чесночный, красный (свекольный) и белый (с лимонной цедрой), сливочно-ореховый и даже такой обычный и всем привычный майонез. Добавляют пряность и в алкогольные напитки: пиво, шнапс, водку.

Жгучесть хрена уменьшает уксус, но он же и ухудшает пищевую ценность овоща, поэтому, если природная острота хрена кажется избыточной, лучше смягчать ее при помощи лимонного сока, сахара, несладкого йогурта, сливок, сметаны, помидоров, яблок.  Очень хорошо сочетается хрен с различными пряностями: базиликом, горчицей, душистым и черным перцем, сельдереем, укропом и эстрагоном.   

Чем полезен хрен для организма человека

Даже в небольших количествах хрен способен принести пользу для здоровья.

1. Может обладать противораковыми свойствами

Глюкозинолаты и изотиоцианаты в этом корнеплоде могут защищать от рака, подавляя рост раковых клеток, а также способствуя их гибели (, ).

Некоторые соединения хрена, такие как синигрин, могут также действовать как антиоксиданты и бороться с повреждением клеток, вызванным свободными радикалами. Эти реактивные молекулы могут увеличить риск развития заболеваний, включая рак, когда уровни в вашем организме становятся слишком высокими (, ).

Исследования в пробирке показывают, что соединения хрена могут предотвратить рост рака толстой кишки, легких и желудка ().

Более того, пероксидаза – фермент, содержащийся в этом корне, помогает активировать и усиливать мощное противораковое соединение, нацеленное на клетки рака поджелудочной железы человека (, ).

Хотя эти результаты кажутся многообещающими, необходимы дополнительные исследования.

2. Обладает антибактериальными свойствами

Аллилизотиоцианат – масло, выделяющееся при срезании корня хрена – может обладать мощными антибактериальными свойствами.

Исследования показывают, что он может бороться с целым рядом опасных бактерий, включая кишечную палочку, хеликобактер пилори и сальмонеллы (, ).

В одном исследовании, проведенном в пробирке, отмечалось, что изотиоцианаты, извлеченные из корня хрена, убивали шесть типов бактерий полости рта ().

Другое исследование в пробирке показало, что эти изотиоцианаты предотвращали рост четырех типов грибков, которые могут привести к хроническим инфекциям ногтей ().

Изотиоцианаты могут связываться с определенными ферментами, предотвращая рост бактериальных клеток, хотя точный механизм не совсем понятен ().

3. Может улучшить здоровье дыхательных путей

Известно, что употребление хрена вызывает жжение в носовых пазухах, носу и горле.

По этой причине его часто используют для облегчения простудных заболеваний и проблем с дыханием.

Одно исследование с участием более 1500 человек показало, что добавка, содержащая 80 мг высушенного корня хрена и 200 мг настурции, была так же эффективна, как и традиционный антибиотик, при лечении острых синусовых инфекций и бронхита ().

Эти результаты показывают, что хрен может улучшить здоровье дыхательных путей, но необходимы дополнительные исследования.

Этимология слова овощ

Русское слово «овощ» произошло от древнерусского слова «овошть». Это слово широко употребляется в речи с конца XIV века. Происхождение слова тесно связано с основным занятием русского народа — земледелием, слово использовалось для обозначения плодов растений и фруктов, а также для обозначения процесса их роста и созревания. Почти во всех языках славянской языковой группы есть сходное по звучанию родственное слово: в украинском языке — «овоч», в чешском — «ovoce» (фрукты), польском — «owoc» (фрукты), болгарском — овошка (фруктовое дерево).

Это интересно: Кабачки на рассаду — когда сажать

Выращивание как бизнес

Выращивание хрена как бизнес-идея выглядит довольно привлекательно. Нетребовательность культуры вкупе с высокой урожайностью обещают неплохой доход. С небольшого участка площадью в пять соток теоретически можно собрать до тонны корневищ.

В промышленных масштабах обычно используются именно корни хрена. Однако на продажу иногда выставляют и листья. Ориентировочные цены в 2018 году:

• Лист хрена – около 36 рублей/кг.
• Корень – от 40 до 350 рублей/кг.

Главная проблема, пожалуй, состоит в поиске оптовых покупателей. Можно предложить продукцию напрямую изготовителям приправ типа «хреновина» либо опубликовать своё предложение на специализированных досках объявлений в интернете. Конечно, в сельском хозяйстве всегда есть риск неурожая. Но это касается любых культур, не только хрена.

Для себя или на продажу, но этому простому растению стоит выделить делянку на своём участке. Польза, вкус, удобство выращивания и хранения делают хрен незаменимым жителем русского огорода. Как видим, культивировать его довольно просто. При минимальных усилиях легко получить солидное количество жгучего, острого урожая. Ядрёные корнеплоды — основа любимых в народе пряностей, что всегда кстати на повседневном и праздничном столе!

Как отличить хрен от конского щавеля. Конский щавель лечебные свойства и противопоказания

Конский щавель – это растение, сорняк, обладающий многими лечебными свойствами и издавна используется для лечения в народной медицине. В основном препараты из него применяют при кишечных расстройствах, в частности от поноса.

Конский щавель – довольно распространенное многолетнее растение, которое нельзя встретить только в районах Крайнего Севера. Как сорняк он растет повсеместно. Его можно встретить вдоль берегов рек и других водоемов, на лугах, на опушках леса, пустырях.

Относится он к семейству «Гречишные» и роду «Щавелевые».

Это травянистое растение высотой около 50-60 сантиметров. Отличительная особенность этого вида щавеля от культурного – его большие листья, размер которых в длину может достигать 22-25 сантиметров и шириной около 12-12 сантиметров. По краям они волнистые с зазубринами.

Стебель у щавеля прямостоячий, вертикальный. Корень небольшой, но имеет множество отростков.

Цветет конский щавель в зависимости от региона произрастания маленькими бледно зеленого цвета цветками. Семена темно коричневые овально-треугольные размером в пределах 4-7 сантиметров. Созревают они примерно через месяц после окончания цветения и сохраняются до следующий весны. Его метелки часто можно увидеть торчащими из-под снега.

Размножается он семенами и корневыми отводками. Плодоносить начинает только через несколько лет после посева семенами и может расти несколько десятилетий.

Хотя он и называется конским щавелем, но на самом деле лошади его не едят. Они стараются обойти его из-за своеобразного горько-кислого вкуса, который обусловлен наличием щавелевой кислоты.

В сушеном виде его листья ест крупный рогатый скот. Единственное условие при скашивании — нужно избегать попадания в сено толстых стеблей, которые долго сохнут и могут испортить сено.

Скорее всего его название связано с его размером. Есть экземпляры, высота которых может достигать роста человека. В народе конский щавель называют лягушечьим щавелем, лошадиной кислицей, авелуком, кислицей конской и другими названиями.

Конский щавель можно употреблять в пищу, он не токсичен. Единственно, что нужно знать, в пищу берут только молодые листочки. В них практически отсутствует горечь.

Он широко используется в некоторых азиатских странах и странах Кавказа, например, в Армении, в кулинарии в высушенном виде. При сушке листья теряют свою горечь.

Конский щавель полезные свойства

Конский щавель всегда считался ценным лекарственным сырьем. Если внимательно посмотреть на его состав, то в нем можно обнаружить целый ряд соединений, которые придают растению целебные свойства. Так в нем присутствуют:

Витамин С и К;

Рутин;

Каротин;

Минеральные соли (особенно много солей кальция и железа);

Эфирное масло;

Флавоноиды;

Органические кислоты, такие как щавелевая, аскорбиновая, лимонная, яблочная, кофейная и другие;

Смолы;

Танины;

Гликозиды;

Антрахиноновые соединения.

Антрахинон в медицине используют в качестве слабительного средства. Это вещество содержится в корнях растения, где его найдено до 4 процентов и большую часть которого составляют эмодин, хризофанол и хризофановая кислота.

Много в щавеле танина, который придает ему дубильные свойства. Их содержание в растении может достигать от 8 до 15 процентов.

Очень много в нем солей кальция в виде оксалатов. Их содержание достигает почти 70 процентов.

Вообще по своему химическому составу конский щавель более близок к ревеню.

В малых дозах препараты на основе корня обладают вяжущими свойствами, в больших же действуют как слабительные.

Вяжущие свойства ему придают танины, а слабительные – соединения антрахинона, которые спустя 10-12 часов после принятия стимулируют стенки кишечника и способствуют размягчению фекальных масс.

Конский щавель лечебные свойства

Лечебные свойства этой травы известны еще со времен Авиценны, который говорил о них, что корни, сваренные в уксусе, сводят ногти, а повязки, пропитанные отваром корней в вине, избавляют от лишая.

В лечебных целях используются листья с черешками, семена и корень растения. Препараты на их основе обладают такими свойствами, как:

Глистогонные;

Кровоостанавливающие;

Противовоспалительные;

Бактерицидные;

Ранозаживляющие;

Гипотензивные;

Желчегонные;

Слабительные;

Отхаркивающие;

Успокаивающие.

Чем опасна крестоцветная блошка

Наибольшую активность блошки проявляют весной, когда температура воздуха повышается до 15°C. В это время взрослые особи откладывают яйца и начинают активно поедать молоденькие листочки, соскабливая с них нежную кожицу. Постепенно насекомые выгрызают в листьях сквозные отверстия, целостность листьев нарушается, так что растение выглядит «дырявым». Ранней и теплой весной нашествие крестоцветных блошек может привести к гибели большей части посадок.

Личинки жуков объедают тонкие корни, усугубляя развитие растения. С началом дождей активность блошек несколько снижается – они не любят влагу, но в этом случае на поврежденных растениях начинают развиваться всевозможные болезни. Насекомые же переключаются на посадки роз и лилий, выгрызая отверстия в бутонах.

Размножается крестоцветная блошка очень быстро и поэтому даже для многочисленных посадок представляет реальную угрозу. Новое (менее активное) поколение появляется на свет в июле. Поэтому меры борьбы должны носить постоянный и систематический характер, чтобы не позволить вредителю собрать «армию» пожирателей культур.

Альтернариоз, или сухая пятнистость

Возбудитель этого заболевания – грибы рода Alternaria. Чаще всего заболевают растения в стеклянных теплицах. Культуры, выращиваемые в пленочных парниках открытом грунте, также подвержены поражению альтернариозом. Фактор, способствующий развитию болезни – частая смена влажной и сухой погоды. В некоторых регионах (например, на Дальнем Востоке и в Прибайкалье) потери урожая достигают 50%.

Биопрепараты для защиты растений: виды и способы применения
Если «химия» не помогает или вы не желаете ею пользоваться на своем участке.

Филлоксера

Это самый опасный вредитель винограда, массовое распространение которого приводит к созданию карантинных зон и гибели урожая. Внешне этот «диверсант» не производит ужасающего впечатления, поскольку напоминает мелкую тлю желто-лимонного цвета. На европейских сортах винограда обнаружить ее довольно сложно – филлоксера прячется в корневой системе и лишь изредка попадает на листья. На американских сортах, гибридах, а также подвоях вредитель базируется и в корнях, и на листьях.

Наибольший ущерб винограду наносят личинки (их называют бродяжками). При помощи хоботков они прокалывают ткань корня и начинают пить сок. Из-за этого на корнях образуются вздутия, бугорки и желваки. «Обескровив» растение, личинки начинают мигрировать, перемещаясь к следующему кусту по поверхности земли или по трещинам в ней, а иногда и по корневой системе. Строго говоря, растение погибает не от виноградной тли, а от инфекций и грибков, путь которым открывает ее жизнедеятельность.

Филлоксеру гораздо проще занести в виноградник, чем избавиться от нее. Она переносится ветром, водой, животными, орудиями для обработки почвы, распространяется с посадочным материалом (саженцами). К сожалению, универсального средства против виноградной тли не существует, однако несколько рекомендаций мы можем дать.

Устойчивыми к филлоксере являются следующие сорта винограда: Ркацители, Мцване, Серексия, Греческий розовый, Мускат Бессарабский, Юбилей Молдавии, Любительский, Шоколадный и др.

Галловая (корневая) нематода

Нематоды

Нематоды – тот вредитель растений в земле, о присутствии которых на участке многие огородники и не подозревают. Эти микроскопические круглые черви не бросаются в глаза, однако с одинаковым успехом повреждают стебли, листья и корни растений.

Чем опасна галловая нематода

Корневые, или галловые нематоды, отличаются от своих собратьев тем, что паразитируют на корневой системе растений, образуя на ней различного размера и формы наросты (галлы), препятствующие нормальному питанию и поглощению воды, вследствие чего растения увядают и погибают. Чаще всего от нашествия этих тварей страдают корнеплоды, картофель, декоративные культуры, а также огурцы, помидоры и баклажаны, растущие в теплице. При отсутствии борьбы с нематодами можно лишиться более чем половины урожая, а на следующий год и 80%.

Помимо того, что нематоды и сами по себе прожорливы и быстро размножаются, они являются переносчиками множества фитопатогенных организмов и способствуют поражению растений вирусами.

Меры профилактики от появления галловой нематоды

На дачных участка чаще всего можно обнаружить золотистую картофельную и свекловичную нематод. Есть и те, что выборочно поражают лук, цветы, землянику, однако меры борьбы с ними будут схожими. Из народных профилактических средств стоит отметить следующие:

• соблюдение севооборота;
• выбор сортов, устойчивых к поражению нематодами;
• отбор здорового посевного материала и обеззараживание его перед посадкой в горячей воде при температуре 50-55°С не менее 10-30 минут; 
• весенний полив грунта на участке горячей (50-55°С) водой на глубину не менее 15-20 см и последующее укрывание пленкой для медленного остывания; 
• незагущенные посадки, регулярная прополка и прореживание; 
• высадка в междурядьях и по периметру участка природных фитонцидов (бархатцев и календулы); 
• своевременное удаление с участка всех растительных остатков;
• удаление с гряд и немедленное сжигание пораженных нематодой растений;
• осенний посев зерновых культур или сидератов и последующая перекопка с полной перевалкой грунта при наступлении заморозков. 

Как избавиться от галловой нематоды 

К сожалению, полностью уничтожить галловую нематоду на собственном участке можно только с применением «химии». Народные и профилактические методы позволяют лишь временно снизить ее численность, но до конца проблему не решают.

Если паразитами поражена большая часть грунта, и от корнеплодов остаются одни объедки, следует рассмотреть возможность применения одного из трех типов нематоцидов, действенных против галловой нематоды.

1. К первому и самому безопасному типу относятся препараты с пометкой «био», созданные либо на основе вытяжек из растений (чеснока, бархатцев, календулы, нима), либо на основе хищных грибов-нематофагов (Arthrobotris, Paecilomyces) и продуктов их жизнедеятельности. Эти средства узконаправлены, однако безопасны для человека, растений, домашних животных и насекомых. Их можно вносить в почву параллельно с семенами и удобрениями. Среди таких препаратов стоит назвать Нематофагин БТ, Басамил, Аверсектин С, Метаризин, Пециломицин, Нарцисс, Фитохит и т.д. 
2. Ко второму типу нематоцидов относят более опасные фумиганты, поражающие дыхательную систему червей. Эти яды готовятся на основе таких веществ, как карбатион, немагон, бромистый метил. Нематоцидами-фумигантами обрабатывают как сам зараженный грунт, так и посадочный материал (семена, луковицы, клубни, корни рассады). Эти средства хорошо работают именно против корневой нематоды, но бессильны перед листовой и стеблевой.
3. И наконец, самые опасные (и не только для нематод) комплексные средства, приготовленные на основе хлорпикрина, являются одновременно фунгицидами, инсектицидами и гербицидами. По сути, они уничтожают все живое в почве, приводя к ее полной стерильности. Разумеется, использовать такой грунт в текущем году нельзя, необходимо пропустить как минимум сезон, поэтому применять такие препараты на обычной даче неразумно и нерентабельно.

Важно помнить, что все химические препараты против нематоды – вещества крайне опасные. Использовать и утилизировать их нужно с соблюдением всех указанных на упаковке требований и строго по инструкции

Как избавиться от нематоды на участке: химические и народные средства
Круглые черви на участке уничтожают все растения без разбора? Пора начать серьезную борьбу с вредителем!

К сожалению, избавиться от вредителей в огороде навсегда нереально – насекомые вновь придут к вам с соседних участков. Но если методично бороться с ними каждый сезон, то свой урожай вы все же получите в целости и сохранности.

Размножение хрена

Культурные сорта хрена редко дают семена. По этой причине его размножают другими способами, чаще всего вегетативным — делением корневищ.

Корневищные черенки

В качестве посадочного материала заготавливают черенки перезимовавших растений сразу же после оттаивания почвы. Лучше, если они будут от однолетних корней. Их нарезают длиной от 25 до 30 см. Обязательно следует пометить верх (срезается прямо) и низ (наискосок), чтобы не посадить черенки вверх ногами. Толщина черенка — не менее 1 см. На один м2 потребуется 4–6 таких черенков. Перед посадкой все боковые почки с черенка удаляют, оставляя только нижние, из которых и будут развиваться корни и листья. Для этого протирают срединную часть черенка плотной тканью (мешковиной) или тупой стороной ножа. Такой процесс называют «ослеплением».

Высаживают черенки с помощью колышка наклонно: верхняя (прямая) часть — на глубину 3–4 см, а нижняя (скошенная) — на глубину 10–12 см. Схема посадки — 30×70 см. Сажать черенки можно как весной, так и летом, и даже ранней осенью.

При размножении хрена корневищами черенки высаживают под углом

Верхушечные почки

Срезают проклюнувшиеся верхушечные почки (это почки на концах главного или бокового побега) с кусочками корневища, помещают их в плодородный субстрат, а после укоренения рассаживают в индивидуальные ёмкости. А чтобы в дальнейшем развивались «не вершки, а корешки», следует лишние розетки листьев удалять, оставляя не больше двух. Высаживают весной на постоянное место.

Куски корневища хрена вместе с верхушечными почками высаживают, как рассаду, в плодородный грунт

Семена

Выращивание хрена из семян можно считать диковинкой. В магазинах встречается катран, который называют заменителем хрена. Это очень похожее на него многолетнее растение из семейства капустных. Если всё же у вас появилась возможность вырастить хрен семенами, то можно попробовать сделать это так же, как высевают семена других холодостойких культур. Высаживают семена под зиму или ранней весной. Стратификация не требуется, выращивать через рассаду тоже не нужно.

Семенами хрен размножают очень редко

Защита от вредителей: бабочки и овощные мухи

В середине мая, в момент массового цветения вишни, происходит первый лет овощных мух (капустная, морковная, луковая, свекольная) и бабочек (капустница, репная белянка). Обычно первый лет больших неприятностей не доставляет, но хорошо бы дезориентировать вредителей сильным запахом другого растения, чтобы они облетели ваши посадки стороной.

Подойдут любые настои трав с сильным запахом: пижма, полынь, тысячелистник, луковая шелуха, корки цитрусовых. Особенно хорошо воспользоваться настоем сорняков: это подкормка и защита одновременно, только при поливе по листьям его следует развести водой 1:5, чтобы не вызвать их ожога.

Из чего можно сделать настой к середине мая? Из цветков мать-и-мачехи, а затем и одуванчика, которые все равно девать некуда, поскольку класть в компост их нельзя — семена не перегнивают.

В июне, во время массового цветения малины, идет лет бабочек-вредителей: капустной совки, огородной совки, капустной моли и стеклянницы. Меры борьбы с ними те же, что и с овощными мухами.

Использование растения для опрыскивания

Когда на огороде растениям угрожают разные вредители, например, медяница, гусеница тли можно воспользоваться самым простым и экологично чистым методом. Его листья и корни можно использовать для приготовления настоя. Для этого необходимо:

• 0,5 кг сухих измельченных листьев;
• 1 кг мелко нарезанного корня хрена.

Все это замочить в 10 л. воды, и дать настоятся 2 дня под закрытой крышкой. Затем нужно закипятить настой и снова дать постоять 2 дня. Растирают остатки хрена. Отжимают и процеживают, разливают по бутылкам, плотно их закрыв. Чтобы средство не потеряло своих свойств, бутылку можно закрыть парафином. Настой хранится в темном прохладном месте. Перед применением жидкость разбавляют в воде 125 мл. на 10 литров воды, и опрыскивают им огород либо сад. Кусты и деревья опрыскивают до распускания почек, после чего процедуру повторяют через 2 недели. Настоем с хрена можно обрабатывать растения курсами 3-4 раза. Опрыскивание рассчитывают так, чтобы самый поздний курс обработки был до начало плодоношения.

Для более быстрого приготовления можно использовать следующий рецепт:

• 70 гр. хрена (листьев и корней);
• 1 л. кипятка.

Настой должен постоять сутки, затем процеживают и добавляют 4 гр. мыла. Им можно опрыскивать растения и землю вокруг культур от различных болезней. Делают это в вечернее время.

В качестве органического пестицида используют отвар с хрена и перца. Для этого на 3 л воды добавляют часть стакана нарезанного корня хрена и 2 ст. острого перца. Смесь нужно прокипятить, дать настоятся в течение 1 часа. Затем процедить, остудить и опрыскать им растение против тли, белых мошек, гусениц, колорадского жука. Опрыскивая этим отваром несколько дней подряд, можно избавиться от грибкового заболевания, например от мучнистой росы.

Методы борьбы с вредителями хрена

Хрен часто выращивают на огородах и дачных участках, причем процесс разведения этого травянистого многолетника не составляет труда – хрен совсем неприхотлив ни к почве, ни к уходу, ни к поливу и удобрениям. Главной целью его выращивания является полезность самого корнеплода.

К сожалению, полезным его считают не только люди, но и насекомые, которые также предпочитают употреблять его в пищу, чем сильно вредят растению. Предлагаем познакомиться с самыми распространенными вредителями хрена и методами борьбы с ними.

Очень любит лакомиться листьями хрена, как, впрочем, и всех других растений из семейства капустных, бабануха или капустный (хреновый) листоед. Именно эти небольшие (3-4 см) жуки темно-зеленоватого цвета и их личинки выгрызают мякоть листвы так, что иногда от листьев остается одно решето. В начале июня в поисках пропитания эти жуки выходят из мест зимовки.

Самки откладывают в выеденные листовые пластины яйца и новое потомство появляется уже в августе, нанося вред растению на протяжении трехнедельного периода. После этого у насекомых начинается процесс окукливания.

Методы борьбы. Если вы обнаружили на растении лишние отверстия, но не можете понять почему листья хрена все в дырках, советуем сразу удалить поврежденные части. При массовом поражении растения придется провести глубокую перекопку грунта, с последующей обработкой инсектицидами. Для этого подойдут препараты «Фьюри», «Актеллик», «Карбофос», «Инта-вир» и др.

При незначительном распространении вредителей рекомендована механическая обработка – сбор жуков и личинок руками и стряхивание их на подстилку. Также хорошо зарекомендовали себя и клеевые ловушки.

В качестве альтернативного метода борьбы с бабанухой можно проводить опудривание сухой смесью, в состав которой входят: 1 стакан древесной золы, по 1 чайной ложке сухой горчицы и молотого красного перца. Такую обработку следует проводить минимум три раза с интервалом в 4-5 дней. Из растительных инсектицидов рекомендована обработка отварами тысячелистника, ромашки, полыни.

Поскольку жуки зимуют под неубранной листвой и в почве возле корней, то с целью профилактики нашествия капустного или хренового листоеда еще в осенний период нужно убирать сухие остатки растения, перекапывать почву в прикорневой зоне, а также вовремя удалять сорняки.

Волнистая блошка

Методы борьбы. Чтобы не пустить волнистую блошку в свой огород, поздней осенью необходимо убирать сухие листья и тщательно перекапывать почву. Также рекомендовано периодическое рыхление грунта под хреном в течение его роста. Поскольку до появления листков культурных растений вредители питаются сорняками, то нужно своевременно от них избавляться.

Если же волнистые блошки все-таки оккупировали ваш участок, то для обработки хрена от этих вредителей можно использовать препараты «Фоксим» и «Актеллик». Опрыскивание проводится трижды: в период появления ростков, в начале выдвижения бутонов и после цветения. Можно использовать и растительные инсектициды – в этом случае следует выбирать препараты, которые в своем составе содержат табак.

Также эффективным способом будет использование клейких ловушек (из клея, меда, солидола и т.п.), нанесенных на листья растения либо на бумажные колпачки для укрытия хрена.

Из народных средств можно попробовать опудривание сухой смесью из золы, горчицы и красного перца (готовят, как при борьбе с бабанухой). Также в народе применяют опрыскивания раствором уксуса (1 стакан 9% уксуса на ведро воды), чесночно-томатного настоя (по 1 стакану измельченного чеснока и ботвы помидоров развести в 10 л теплой воды, добавить хозяйственное мыло), отваром пижмы.

Капустная огневка

Методы борьбы. Профилактические меры против этих вредителей хрена используются такие же, как и при атаках паразитов, описанных выше. Хрен следует высаживать как можно раньше – до появления бабочек. При массовом заражении применяется обработка противопаразитарными инсектицидами.

Капустный клоп

Методы борьбы. Чтобы успешно бороться с этим паразитом, нужно проводить профилактические мероприятия в виде раннего сева, периодической перекопки, уничтожении сорной травы и остатков растений после сбора урожая.

Также можно применять отпугивающие средства (в частности, обработку листьев мыльным раствором: 300 г хозяйственного мыла разводят в ведре воды) или же использовать сухую обработку золой, смешанной с песком и нафталином, либо табаком, смешанным с песком и землей. Неплохой эффект дают и опрыскивания отварами ромашки, луковой шелухи.

При массовом поражении клопом (две и более особи на один куст) используются инсектициды «Актеллик», «Фосбецид», «Белофос» и др.

Колорадский жук – гроза картофельных посадок

Колорадский жук и его личинки не только самые прожорливые вредители, но и самые «крепкие» в плане здоровья. Чем больше их травят, тем сильнее их иммунитет. Между тем, одна личинка за 2 недели способна полностью съесть до 10 листьев. А значит, нашествие жука может стать причиной того, что картофель лишится своей ботвы! Также насекомые любят листья томатов, баклажанов и других пасленовых.

В борьбе с колорадским жуком чаще всего применяют химические препараты – Командор, Искру и т.д. А на небольших посадках обходятся народными средствами: отваром полыни, чеснока, белого клевера или просто собирают насекомых вручную.

Есть версия, что больше всего колорадский жук любит перекормленные удобрениями растения, поэтому для профилактики его появления не стоит злоупотреблять минеральными подкормками.

Проволочник (личинка жука-щелкуна)

Жук-щелкун и его личинки (проволочники)

Некрупные, плотные, желтые и оранжево-коричневые черви, которых можно в изобилии встретить практически на любых дачах, это личинки жука-щелкуна. Сам по себе этот черный или бурый жук опасений не вызывает, а вот его «детки» способны нанести посадкам немалый ущерб.

Чем опасен проволочник 

Проволочник поражает картофель, морковь, лук и георгины. Поврежденные растения становятся легкой добычей для паразитов и заболеваний, практически не подлежат хранению, теряют товарный вид. При засилье проволочника на участке вырастить здоровые корнеплоды невозможно даже с применением сильных химических средств.

Меры профилактики от появления проволочника 

Борьба с проволочником начинается с профилактики и защиты растений от вредителей: 

• соблюдайте севооборот (перед картофелем и георгинами высаживайте однолетние бобовые); 
• известкуйте почву, не давая ей закисляться и слеживаться;
• своевременно удаляйте все сорняки, особенно пырей; 
• не оставляйте на участке кучи ботвы и листьев; 
• не загущайте посевы.

Как избавиться от проволочника 

Существует два основных пути борьбы с проволочником – агротехнический и химический. Первый безопасен для растений и людей, однако долог и трудоемок. Второй же быстр, но весьма спорен с точки зрения экологичности полученной продукции. Мы расскажем вам об обоих вариантах, а выбрать вы сможете самостоятельно. 

1. Самый безопасный, но долгий способ – установка ловушек и приманок на основе натуральных продуктов. Для этого можно надевать на палочки кусочки порезанного картофеля, свеклы, моркови и втыкать в грунт рядом с посадками, на глубину 15 см. Раз в день приманки вынимают, проволочников уничтожают, а дольки овощей заменяют свежими. Также можно закапывать на участке до горловины пол-литровые банки, на дне которых лежат крупно порезанные овощи. Раз в 2-3 дня банки проверяют, насекомых уничтожают, а ловушку возвращают на место, по необходимости меняя приманку. Продолжать отлов вредителей нужно все лето. 
2. Если количество проволочника превзошло все разумные пределы, можно провести обработку почвы от вредителей. Для этого используются препараты Актара и Базудин по инструкции, однако в ближайшее время сажать что-то на обработанной территории не рекомендуется.

10 способов борьбы с проволочником
Узнайте, как выглядит проволочник и как с ним эффективно бороться.

Брюква

Наверняка вы хоть раз слышали о брюкве. Ее особенность – округлые корнеплоды, которые слегка возвышаются над землей. Вкус брюквы весьма необычен, напоминает капусту с репой. Дачники любят это растение за неприхотливость и питательность.

Брюква – двухлетнее растение, у которого в первый год развивается корневая система, а во второй – происходит цветение и образование семян. В пищу годятся плоды с желтой мякотью. К кислотности почвы брюква нетребовательна, достаточно легко переносит длительную жару и засуху. Чтобы корнеплод был сладким, полив нужен хотя бы раз в неделю. На 1 кв.м достаточно 10 л воды. В общем, больших хлопот этот корнеплод вам не доставит.

Нельзя выращивать брюкву на грядках, где росли капуста, редис и репа.

Подкармливать брюкву нужно дважды за сезон – через 6-7 дней после появления всходов 1 ст.л. аммиачной селитры, суперфосфата и калийной соли на 10 л воды. Через 10-15 дней после первой: тот же состав удобрения, но калийной соли – 2 ст.л.

Не вносите органику во время созревания корнеплодов, иначе они вырастут пористыми, сухими и будут плохо храниться.