Поиск

Как отличить черную малину и ежевику?

Гибрид малины с ежевикой

Изобилие сортов малины и ежевики впечатляет. Многие современные сорта растений — без шипов, что удобно при сборе урожая. Но селекционеры не остановились только на них и пошли дальше, выращивая гибриды.

Ознакомьтесь
Малино-ежевичный гибрид Логанберри: характеристика, особенности агротехники

Полученное растение обладало устойчивостью к морозам и к вредителям. Первый сорт ежемалины назван Логанберри (Loganberry). По фамилии селекционера, который впервые вывел это растение в 1881 году.

Но имя сорту дал не он, а отечественный селекционер — Иван Мичурин. Поводом для селекции было то, что Логану не нравились существующие малина и ежевика.

В 1887 году растение было завезено в Европу. А в 1933 году были получены его первые бесшипные разновидности.

Дать однозначное описание ежемалине невозможно по очень простой причине. При последующих скрещиваниях и выведении новых сортов внешний вид ягод зависел от особенностей материнских растений и мог быть более похожим на малину или на ежевику. И конечно же свойства растения нужно рассматривать в контексте сорта.

Ежемалина Тайберри

Ежемалина Тайбери (Tayberry) запатентована Дереком Л. Дженнингсом. Разработкой занимался Шотландский научно-исследовательский институт садоводства в 1979 году. Растение получило своё название в честь реки Тей, которая протекает в Шотландии.

Плоды Тайберри имеют конусообразную форму и при созревании приобретают красно-фиолетовый оттенок. Длина ягоды — 4 см. Растут они на коротких боковых веточках. Как и у ежевики, при сборе, цветоложе остаётся внутри плода. Ягода менее кислая, чем Логанберри. Ягоды едят свежими, готовят джемы, пироги, вино. Коммерческий урожай сорта — 27 т/га.

Важно! Ягоды ежемалины слишком мягкие. Их нельзя собирать механическим способом.. Ростовые характеристики кустарника близки к ежевике

Тайберри будет хорошо расти на большинстве почв. Обильное плодоношение наблюдается, если он растёт на открытом участке с постоянным солнечным освещением. Куст хорошо переносит засуху, устойчив к болезням. Урожай будет готов к сбору в начале июля

Ростовые характеристики кустарника близки к ежевике. Тайберри будет хорошо расти на большинстве почв. Обильное плодоношение наблюдается, если он растёт на открытом участке с постоянным солнечным освещением. Куст хорошо переносит засуху, устойчив к болезням. Урожай будет готов к сбору в начале июля.

Заморозки редко бывают проблемой для кустарника, так как цветение Тайберри происходит достаточно поздно. Но при температуре ниже -26°С кусты нужно укрывать от мороза. Сорт показывает высокую устойчивость к ржавчине и другим грибковым болезням.

Отличие черной малины и ежевики

Внешний вид кустов

Оба растения представляют собой кустарники, стебли которых растут непосредственно из земли, имеют шипы и похожие по форме и цвету листья. На первый взгляд они почти ничем не отличаются. Но если рассматривать каждую часть растения в отдельности, то можно найти ряд отличий.

Стебли малины ниспадающие, покрытые синеватым налетом, исчезающим при трении. Из-за того, что ветки не растут вертикально вверх, не создается визуального объема куста. Стебли достигают в высоту 2-2,5 м.

В отличие от черноплодной малины прутья ежевики растут вверх, что делает кустарник более сгущенным. Стебли, отличающиеся темно-зеленым оттенком, вырастают до 3 м в высоту. При трении цвет не изменяется.

Отличие в шипах

Оба кустарника имеют острые прутья, так как на них растут колючки. Исключение составляют некоторые сорта ежевики, выведенные в результате селекции.

У ежевики колючки более крупные, изогнутые, напоминают шипы розы. Они плотные, острые, на стебле размещены не густо.

Плодоношение

Ежевика относится к кустарникам, имеющим двухгодичный цикл развития. В первый год после высаживания начинается усиленный рост стеблей и листьев. На второй год начинают формироваться побеги, которые впоследствии будут плодоносящими.

После сбора урожая ветви начинают постепенно отмирать. В осенний период их следует срезать под корень. На их месте появятся новые, молодые побеги, приходящие на замену «отслуживших». В начале весны на них уже можно будет заметить почки.

Черная малина имеет подобный цикл развития. В первый год формируются зеленые части растения, а на второй год уже появляются первые плоды.

Внешний вид ягод

Ягода ежевики напоминает плод красной малины. Она имеет продолговатую форму. В зависимости от сорта, поверхность бывает глянцевой или матовой, покрытой синеватым налетом.

Плоды черной малины характеризуются округлой формой и полой структурой. Поверхность покрыта сизым налетом и мелкими ворсинками. Хранится хорошо, сохраняя плотность и не рассыпаясь.

Сроки созревания плодов

Ежевика характеризуется растянутыми сроками плодоношения. Плоды созревают на протяжении 4-6 недель. Сорта дикой ежевики начинают зреть во второй половине июля. Селекционные виды, предназначенные для выращивания в саду, начинают приносить первые ягоды уже в июне.

К ранним сортам относятся «Натчез» и «Коламбия стар». Урожай с этих кустов начинают собирать уже со второй недели июня. Немного позже созревают плоды у ежевики сортов «Лаутон» и «Лох Несс». Первые зрелые ягоды появляются в середине июля.

Самыми популярными поздними сортами ежевики считаются «Трипл», «Смутсем» и «Краун». Первые плоды появляются в середине августа. Урожай собирают до конца сентября.

Черная малина также имеет ранние (начинают созревать в начале июня) и поздние сорта (первые плоды появляются в начале августа). Садоводы отдают предпочтение таким разновидностям растения, как «Кумберленд», «Бойнсберри», «Уголек» и «Бристоль». Первые три сорта относятся к ранним, а последний — к поздним.

Вкусовые качества ягод

Плоды ежевики неприторные, обладают умеренной сладостью, во вкусе больше преобладает кислинка. Некоторые сорта обладают пряным привкусом. Подходит людям, предпочитающим несладкие ягоды. У плодов ежевики необычная консистенция.

В отличие от ежевики, в плодах черной малины преобладает сладкий привкус. Кислинка менее выражена. По сочности и консистенции они больше напоминают красные сорта малины.

Отличия в уходе за кустами

В уходе за черной малиной и ежевикой отличий почти нет. Чтобы добиться высокой урожайности, следует проводить следующие процедуры:

  • полив;
  • подкормка;
  • осенняя и весенняя обрезка побегов, с которых был снят урожай;
  • мульчирование почвы;
  • подвязывание веток;
  • борьба с вредителями.

Отличается уход за кустарниками только тем, что малина не нуждается в укрытии на зимний период, так как более стойко переносит холода.

Размножение

Оба растения размножаются одинаково:

  • Семена.
  • Деление кустов.
  • Отводки.
  • Корневые отпрыски.
  • Спящие почки.

При покупке семян не нужно доверять фото на упаковке. Внешний вид выращенных кустов может немного отличаться от картинки.

Если выбран способ деления кустов, то для него не подойдут старые побеги. Выбирать надо свежие стебли, которые еще не плодоносили.

Оба богаты питательными веществами

Независимо от того, что вы выберете на рынке, и ежевика и черная малина очень питательны. Вот данные по пищевой ценности 1 миски (140 грамм) ежевики и черной малины, соответственно (, ):

 ЕжевикаЧерная малина
Калории62 ккал70 ккал
Белок2 грамма2 грамма
Жир1 грамм1 грамм
Углеводы14 грамм16 грамм
Клетчатка8 грамм, 31% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)9 грамм, 32% от РСНП
Витамин C30 мг, 50% от РСНП35 мг, 58% от РСНП

Оба плода отличаются низким содержанием калорий и большим количеством клетчатки, которая помогает регулировать уровень сахара в крови и здоровье пищеварительного тракта. Одна порция (140 грамм) любого из фруктов обеспечивает организм взрослого человека более чем на 30% от РСНП этого питательного вещества.

Порция любого из фруктов также добавляет значительное количество витамина C в ваш рацион, что важно для поддержания здоровой иммунной системы и соединительной ткани (). Кроме того, как и другие ягоды, оба плода содержат полезные для здоровья соединения, называемые полифенолами ()

Кроме того, как и другие ягоды, оба плода содержат полезные для здоровья соединения, называемые полифенолами ().

Эти растительные соединения обладают антиоксидантными свойствами, что означает, что они могут помочь защитить клетки от окислительного повреждения. При этом они помогают снизить риск развития некоторых хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и сахарный диабет (, , ).

Антоцианы — это тип полифенолов, придающих ежевике и черной малине их чернильно-черный цвет. Оба плода содержат внушительное количество антоцианов, которые связаны с более здоровыми кровеносными сосудами и могут защитить клетки от мутаций и раковых заболеваний (, , ).

Отличия

Можно много писать о различиях в агротехнике и товарных характеристиках обеих ягод, но простому обывателю гораздо интереснее знать и определить, чем отличается ежевика от черной малины внешне, и какие признаки указывают на тот или иной вид.

Если посмотреть на растения в период плодоношения, то разница почти не заметна – пышный куст с гнущимися плетями, весь усыпанный мелкими белыми цветами и красными, а также черными ягодами. Ежевика и малина в начале созревания имеют красный окрас, и только в полной спелости становятся черными.

Поэтому как отличить малину от ежевики и где какая ягода, можно понять при более детальном рассмотрении по следующим признакам:

  • форма ягоды – малина более округлая, полусферической формы, а садовая ежевика имеет продолговатую форму, как красная малина;
  • отрыв цветоложа – при снятии с куста от малины остается цветоложе (внутренность ягоды полая), в то время как ежевика отрывается вместе с плодоножкой;
  • разный период созревания – малина созревает на пару недель раньше, так как она более холодоустойчивая и начинает цвести немного раньше, однако с некоторыми ранними сортами ежевики время плодоношения может совпадать;
  • внешний вид стеблей – побеги у ежевики зеленые с прочными, иногда черными шипами, а у малины колючки маленькие и тонкие, а побеги более светлые, с сизым или синеватым налетом;
  • форма куста – ежевичный куст плотный и больше загущенный, малина растет более свободно и ветки у нее короче.

В сравнении с красной малиной, черноплодные сорта более урожайные, но если черную малину сравнивать с ежевикой, то последняя по урожайности превосходит малину. Также можно отметить, что ежевика лучше переносит засуху, а малина может завянуть от недостатка влаги. Ежевика более теплолюбива, нуждается в укрытии на зиму, но при этом менее требовательна к составу почвы. Как видно, культуры могут отличаться не только внешне, но и требованиями к уходу, но тем ни менее обе черные ягоды очень востребованы в садоводстве и являются ценнейшим пищевым продуктом.

Все привыкли, что малина – это сочные и ароматные ягоды красно-розового цвета. Однако существует сорт, который внешне совсем не похож на обычную малину, а больше напоминает другую ягоду, ежевику, в связи с чем их часто путают, чем и пользуются недобросовестные продавцы.

И все же существуют некоторые признаки, по которым можно определить, какая именно ягода находится на прилавке. Кроме того, даже при выборе саженца и их выращивании растения можно отличить.

Отличия черной малины от ежевики заключаются в следующем:

  • форма и структура ягод;
  • внешний вид и форма куста;
  • время цветения кустов и созревания урожая.

Особенности размножения

Главная отличительная черта сортов черной малины – способ размножения. Так как растение не дает поросли, используют два варианта получения посадочного материала – укоренение верхушек прироста и отводков.

Размножение укоренением верхушек

После того как плодоношение подойдет к концу, а это где-то середина августа, плети начнут «тяготеть» к земле, стараясь уцепиться за почву. Чтобы получить саженцы с хорошей корневой системой, верхушки пришпиливают к почве и слегка присыпают землей. Через 1,5 месяца в месте соприкосновения с почвой образуются вполне жизнеспособные корни, и саженец черной малины можно будет пересадить на постоянное место уже осенью. Если корневая система слабая, лучше растение оставить до весны.

Размножение отводками

Некоторые садоводы специально выращивают отводки. В середине лета часть веток отводят от куста, прижимают к земле и прикапывают не верхушку, а середину стебля. В этом случае с одной ветки получают 2 полноценные саженца.

Из-за внешнего сходства люди частенько путают ежевику и черную малину. Эти две культуры не распространены повсеместно, поэтому опыта, позволяющего распознавать их, маловато.

Но существуют отличительные признаки, изучив которые, принять одно за другое становится невозможным. Рассмотрим, чем ежевика отличается от черной малины.

Малина ежевика польза. Что полезнее малина или ежевика?

Малина и ежевика – ягоды, что почти ничем не отличаются, помимо очевидного – цвета. Обе ягоды полезны и поклонникам каждой из них найдется что сказать в её защиту. Они очень приятные на вкус, их можно увидеть в сладких десертах, в диетических меню и на дачных участках. Что полезнее малина или ежевика?

Полезные свойства малины:

  • Огромное количество витаминов делает ее настоящим супергероем, который спасает человечество от авитаминоза, иммунодефицита и стоит на страже простудных заболеваний. В холодное время побаловать себя чаем с малиновым вареньем – не только приятно, но и безумно полезно. Этакие приятные профилактические меры.
  • Она способна приводить в норму температуру тела, выводить токсины из организма.
  • При плохой свёртываемости крови принято вносить малину в рацион, ведь её биологически активные компоненты способны останавливать кровотечение.
  • При нервных расстройствах эта ягода поднимает настроение, приводит в тонус и выводит из чувства подавленности.
  • Она хорошо справляется с вирусными инфекциями и помогает окрепнуть после лечения.
  • Профилактика атеросклероза также под силу этой вкусной, сладкой ягоде.
  • Обладает способностью бороться с образованием опухолей.
  • Лечебные свойства помогают бороться с самой главной женской проблемой «апельсиновой корки».

Полезные свойства ежевики:

  • Аскорбиновая кислота, полезный сахар и витамины делают эту ягоды настоящим сокровищем. Её полезно есть в любом виде при заболеваниях, простудах.
  • Она избавляет от высокой температуры и улучшает самочувствие.
  • Минералы в её составе позволяют укрепить и наладить работу внутренних органов, а также прочистить сосуды.
  • Профилактика болезней суставов включает применение препаратов с этой незаменимой ягодкой.
  • Успокаивающее, умиротворительное действие этой ягоды принято использовать при неврологических заболеваниях.
  • Выводит токсины, свободные радикалы и тяжелые химические соединения из организма.
  • Хорошо влияет на женский гормональный фон, облегчает симптомы ПМС и беременности.

Сравнение полезных свойств:

  1. Калории. Что касается похудения, то для этих целей более эффективно подходит ежевика, а вот малинка чуть калорийнее, её много не съешь.
  2. Белок. В ежевике больше содержится протеина.
  3. Энергия. Ежевичка не может надолго оставить чувство сытости, зато яркая и сочная малина довольно питательна.
  4. Жиры. Количество жиров в малинке выше, но это не делает их недиетическими продуктами.
  5. Противопоказания. У малины намного больше предостережений к употреблению, но только из-за того, что в ней разнообразные элементы и сильное воздействие на организм. Если же никаких заболеваний желудка, почек нет, то единственное противопоказание – переедание.

Что полезнее малина или ежевика? Это зависит от пола и состояния выбирающего: для женщин ежевика окажется полезнее, а для тех, кто имеет проблемы с сердцем, сосудами больше подойдёт малиновое варенье или продукт в чистом виде. В любом случае, нужно есть все эти дары природы и оздоровляться в пределах разумного.

Описание шелковицы

Шелковица растёт в виде дерева, имеет ветвистую крону с крепкими ветками, густо укрытыми листьями. Растение принадлежит к семейству Тутовых. Продолжительность его жизни достигает 200 лет. Для выращивания шелковицы подходит умеренный климат.

Растение интенсивно развивается в первые годы после посадки. Высота дерева тутовника достигает 15 м. В зависимости от сорта, растения могут быть двудомные, которые необходимо высаживать попарно: мужской и женский образец для опыления цветков. Пыльца переносится ветром. Однодомные экземпляры формируют на одном растении цветы мужские и женские, можно сажать одно дерево.

Возможно, вам будет интересно почитать, как правильно приготовить компот из шелковицы на зиму.

Ягоды тутовника обладают ненавязчивым ароматом. По вкусу они могут быть сладкими или кисло-сладкими. Плоды имеют форму костянки, достигают в длину 2 см. Ягоды очень мягкие и мясистые, поэтому плохо переносят транспортировку, сминаясь под своим весом.

Плоды шелковицы богаты витаминами С, PP, группы В, а по количеству калия занимают лидирующие позиции среди ягод. Сезон тутовника короткий. Чтобы насладиться ягодами подольше, их замораживают, сушат, готовят настойки, варенья или компоты.

Знаете ли вы? В Японии выращивают бумажный сорт шелковицы. Из дерева этого сорта производят самую качественную бумагу, которую используют для печати бумажных денежных знаков.

Белая шелковица

Растение шелковицы белой отличается большей выносливостью к холодам, легко переносит зиму в средней полосе при температурных показателях до -30°С. Дерево хорошо поддаётся формированию декоративных кустов, изгородей. Неприхотливое в уходе, оно даёт щедрые урожаи.

Листья белого тутовника служат едой для личинок шелкопряда. Съеденные листы шелковицы превращаются в кокон шёлковых ниток.

Плоды белой шелковицы в форме костянок, цвет варьируется от белого до розового, в длину достигают 1,5–2 см. Ягоды имеют насыщенный сладко-кислый или сладкий вкус, приятный аромат. Состав ягод богат витаминами, минералами, органическими кислотами.

Чёрная шелковица

Шелковица чёрная — южное растение. Для его выращивания подойдёт умеренный климат. Но селекционеры работают над проблемой зимостойкости шелковицы, и уже есть сорта, которые зимуют при -30°С без вреда для растения и будущего урожая.

Важно! Шелковица является сильным аллергеном. При наличии склонности к аллергии, необходимо ограничивать количество употребляемых плодов

Первый признак аллергии — отёчность слизистой оболочки. В этом случае необходимо обратиться в больницу.

Ягоды чёрной шелковицы сочные, мясистые, сладкие, сложной формы, имеют окраску от тёмно-бордового до чёрного. Они богаты сахарами, содержат растительный антиоксидант, комплекс витаминов, макро- и микроэлементов, органические кислоты, пектин, дубильные вещества.

Цвет коры чёрной шелковицы темнее, чем у белой. Листья крупнее и более тёмного цвета. Плоды также отличаются более крупными размерами.

Можно ли сажать малину и ежевику рядом. Малина и ежевика: кто кому мешает

Многих садоводов – любителей самой ароматной ягоды интересует, можно ли сажать рядом обыкновенную малину, ремонтантную малину и ежевику. Не будут ли эти культуры мешать друг другу?

Размещение разных видов малины и ежевики зависит от места на вашем участке и свободного времени, которое вы готовы посвятить уходу за кустами.

 Если рассматривать эти растения с точки зрения силы роста, то получится, что самое мощное из них – ежевика. Без должного ухода она может активно разрастись и заглушить оба вида малины. Поэтому лучше сажать эту культуру рядом с какой-то шпалерой. Закрепляя побеги ежевики на опоре, своевременно вырезая лишние, можно будет контролировать рост и распространение куста.

Малина обыкновенная активнее разрастается и дает корневые отпрыски, чем ремонтантная малина. Поэтому она может «задавить» свою соседку, плодоносящую несколько раз в год. К тому же у этих видов различная агротехника. Ремонтантную малину рекомендуется ежегодно осенью после окончания плодоношения обрезать, оставляя пеньки высотой 5–10 см. Малину обыкновенную достаточно весной прореживать и убирать старые (прошлогодние) отплодоносившие и отмершие ветви.

Разграничить два вида малины можно, создав барьер в почве. Для этого достаточно вкопать лист металла, шифера, пластика или подобного материала на глубину около 40–50 см вокруг того места, где вы планируете выращивать эти ягодники.

Алан Никитенко, агроном, сотрудник Егорьевского питомника А. Никитенко.

Чем отличается черная малина и ежевика — главные отличия

Многие думают, что малина бывает только красного или розового цвета. Это большая ошибка. Существует большое разнообразие сортов этой ягоды. Встречаются необычные виды окраски: желтая и черная. Черная малина очень похожа на ежевику, поэтому многие садоводы их путают, а некоторые утверждают, что это одно и то же растение. Давайте разбираться, в чем отличие ежевики и черной малины, а в чем сходство.

Форма куста и листья

Если посмотреть на заросли взрослых растений, можно без труда определить, чем отличаются черная малина и ежевика. Кусты ежевики значительно выше, стебли зелено – коричневого цвета. Кусты малины ниже, стебли коричневого цвета с плотным сизым налетом, который легко стирается руками.

Ежевика растет густыми зарослями, через которые невозможно пройти. Малина растет намного свободнее.

Листья обоих видов достаточно похожи, но на малине их больше. Если рассматривать шипы, то на малине они меньше и тоньше, некоторые похожи на волоски. Шипы ежевики значительно длиннее и грубее, чем у малины, весь ежевичный куст как – будто опутан колючей проволокой.

Период цветения

По времени цветения очень легко отличить эти ягодные культуры друг от друга. Малина начинает зацветать в самом начале лета, а ежевика только к концу июня. Цветы у ежевики и малины очень схожи друг с другом, поэтому по этой части растения трудно определить, какой это куст.

Из-за различия в сроках вегетативного периода, ягоды созревают в разное время. Первый урожай малины можно собрать уже в июле. А вот первые ягоды ежевики появятся только в августе.

По форме плодов можно почти безошибочно узнать, какая это ягода. Форма ягод ежевики вытянутая, а малина образует правильный сферический плод.

Цвет ягод также может быть подсказкой. Плоды ежевики черные, глянцевые, а ежевика фиолетового или темно – сизого цвета, с едва заметным пушком.

Если снимать ягоду с ветки, ежевика будет отделяться от ветки вместе с ножкой, а малина будет полая внутри.

По плотности и транспортабельности ежевика значительно превосходит малину. Плоды ежевики могут храниться значительно дольше малины и не теряют при этом товарного вида и вкусовых качеств. Малина хранится непродолжительное время, выделяя при этом большое количество сока.

По вкусы ягоды этих двух кустарников схожи. Вкус ежевики становится более выраженный и сладкий к самому концу лета.

Плодовитость ежевики значительно выше, чем малины. С одного ежевичного куста(в зависимости от сорта) можно собрать до 20 кг. ягод. С одного куста черной малины получится всего около 4 кг.

Требования к уходу

Малина более требовательна к составу почвы и поливу. Если почва бедная, малина плохо плодоносит, кусты становятся невысокие. Если погода засушлива, малине необходим хороший полив, иначе она завянет.

Ежевика лучше переносит засуху. К составу почвы она не так чувствительна, как малина.

Зато малина лучше переносит низкие температуры. Она может перезимовать даже без укрытия, и на следующий год прекрасно плодоносить. Ежевика наоборот, более теплолюбива. Если ее не подготовить к зиме, может вымерзнуть до половины кустов.

В заключение нужно сказать, что с ежевикой садоводы знакомы давно, а вот черная малина для некоторых является открытием.

http://rassada.info/ezhevika/malina-i-ezhevika-otlichie.html

http://sampit.ru/raznica-mezhdu-chernoy-malinoy-i-ezhevikoy/

http://agronomu.com/bok/3467-raznica-mezhdu-chernoy-malinoy-i-ezhevikoy.html

Чем отличается черная малина и ежевика — главные отличия

Описание шелковицы

Семейство Тутовых представляет собой множество высоких деревьев и кустарников. Одним из них является шелковица. Произрастает не только в теплых регионах. Представляет собой высокое дерево. Бывает шелковица белая и черная. В диком виде растет кормовая шелковица, которую еще называют атласной. Также есть вид несъедобной красной шелковицы, у которой очень ценная древесина. Растет она в основном в США.

Селекционеры ежедневно работают над выведением новых сортов. Всего на сегодняшний день выведено более 400 видов тутовых деревьев. Более распространены среди садоводов белые и черные сорта шелковицы.

Шелковица

Белая шелковица

Родиной белой шелковицы являются восточные районы Китая. Там ее выращивают уже больше 400 тыс. лет для получения натурального шелка. Тутовый шелкопряд питается ее нежными листьями, и шелк из этих нитей получается очень высокого качества. Плоды дерева бывают белого, желтого или слегка розоватого цвета, приторно-сладкие с медовым привкусом, с очень приятным ароматом.

Это тутовое дерево достаточно морозостойкое, имеет толстую серую кору, густую, шарообразной формы, крону с овальными листьями. Живут и плодоносят в течение 200 лет, хотя есть и долгожители, возраст которых достигает 500 лет.

К сведению! В современном мире тутовое дерево можно встретить во многих странах: Афганистане, Индии, Пакистане, Иране, Закавказье. Культивируют тутовник и в Европе, Украине и регионах России. Подвидов белой шелковицы насчитывается больше 20.

Белая шелковица

Черная шелковица

Родиной этого вида является Персия. Он существенно отличается от своей «блондинистой» родственницы. У черной шелковицы овальные, зубчатые листья больше и жестче, цвет коры и побегов более темные. Ягоды темно-фиолетового, почти черного цвета могут быть от 1,5 до 5 см в зависимости от сорта. Строение плодов напоминает малину или ежевику. Фактически ягода представляет собой соединение сросшихся семян, которые покрыты очень вкусной оболочкой. Вкусная ли черная шелковица, вкус на что похож? Многие его сравнивают с малиной или виноградом. Как бы там ни было, но вкус у этой мясистой, сочной ягоды очень сладкий с едва различимой кислинкой. Само дерево очень высокое, вырастает до 15 м высотой. Но садоводы благодаря обрезке придают ему красивую, аккуратную форму.

Достоинства и недостатки

Большинство гибридов менее прихотливы и требовательны по отношению к почве, режиму полива и удобрений, чем чистые сорта малины и ежевики. Собственно, этого и добиваются селекционеры – легкости выращивания, достоинств плодоношения. Поэтому они с течением времени становятся все более популярными, ведь для выращивания имеет большое значение устойчивость к грибковым заболеваниям, морозостойкость, способность не потерять урожай при засухе или слишком дождливом лете.

Несомненным достоинством многих сортов ежемалины стало отсутствие шипов. Такой традиционный для малины бич, как большое количество корневой поросли, доставляет много хлопот садоводам, а многие гибриды лишены этого недостатка.

Немалое значение имеет размер ягод и величина урожая. Все гибриды по этим показателям превосходят малину. Растянутый период плодоношения или его перенос на конец лета и осень тоже во многом более выгодно, чем получение всего небольшого урожая в июне

Многие гибриды подарили возможность хранить и транспортировать спелые ягоды в течение нескольких дней, что важно для дачников, а также коммерческого выращивания

Самое главное учтите, что настоящие саженцы лицензионных сортов стоят очень недешево, и часто можно купить у непорядочных продавцов не те сорта.

Шелковица и ежевика: сходство и различия

Из вышесказанного уже понятно, в чем разница между ежевикой и шелковицей: один вид высокорослое дерево, другой — кустарник. Но это еще не все.

Интересно! Ягоды этих двух культур на первый взгляд очень похожи. Но, если присмотреться, имеются различия

Ягоды тутовника бывают продолговатыми и круглыми, как у ежевики, тут нужно обратить внимание на то место, где крепилась плодоножка. У ежевики она глубоко посажена, как у малины, а у шелковицы практически на поверхности

Многие задаются вопросом, ягода шелковица какая на вкус. Определенного ответа нет, но все без исключения говорят, что он очень сладкий, не похожий ни на какой другой: ни на банан, ни на грушу. Но также говорят, что если один раз его попробовать, то не забудешь никогда. Вкус сушеного тутовника идентичен изюму. В его плодах содержится много сахаров, полинасыщенных и мононасыщенных жиров, белков, присутствуют витамины группы В, А, D и K.

В состав ежевики входит помимо перечисленных витаминов еще и витамин С, а также кислоты:

  • салициловая;
  • лимонная;
  • винная;
  • блочная.

За счет них вкус у ежевики кисло-сладкий в отличие от терпко-сладкого шелковичного.

Какие же есть сходства у этих двух ягод? У них обоих схожие плоды-костянки. Это, пожалуй, одно-единственное сходство. Ну, и оттенок цвета: та и другая ягода черного цвета.

На заметку! Также у плодов имеется еще одно отличие — плотность шкурки. Ежевичная оболочка достаточно крепкая, и ягоды прекрасно сохраняются при транспортировке и хранении. У шелковицы их не сохранить больше 5-6 ч. Попробовать тутовую ягоду можно только там, где она произрастает. Так что в северных регионах, где культуру практически не вырастить, и не узнают, на что похож вкус у шелковицы, так как к ним попадают продукты после переработки: настойки, вина, варенье, пастила, мармелад.

Различия надземной и подземной части

Оба эти растения относятся к семейству розоцветных и являются близкими родственниками. Имея сильно развитую подземную часть, образуют заросли  одно и двулетних побегов. Стебли ежевики ползучие и  имеют зелёную окраску. В длину достигают 3 и более метра. Обильно покрыты  крупными колючками. Побеги малины прямостоячие,  до  2 м. высоты,  имеют выраженный  сизый налёт. Колючек на стеблях малины гораздо больше, но они миниатюрнее и нежнее ежевичных. У этих растений очень похожие листья, но ежевика не сбрасывает их на зиму.

Куст ежевики более мощный, с большим количеством стеблей на единицу площади. Поэтому он более плотный, чем куст малины. Корневая система развита у ежевики сильнее и залегает глубже, чем у малины. Этим обусловлена лучшая засухоустойчивость ежевики.

Ягоды у этих растений морфологически одинаковые – сложные костянки. У ягод ежевики белая плотная сердцевина.  Они срываются с цветоложа не так легко, как у малины.  Плоды малины отделяются от куста без всяких усилий и полые внутри.  В спелом виде плоды ежевики гораздо плотнее и поэтому лучше хранятся и транспортируются.

Чем отличается ежевика от малины

Ягоды этих культур очень похожи.

Ежевика немного уступает малине по содержанию сахара, но зато превышает по количеству органических кислот и, что особенно важно, по содержанию пектиновых веществ. Есть в ней и различные витамины, и дубильные вещества, и соли микроэлементов

Ежевика обладает и лечебными свойствами. Но если малина растет почти на каждом приусадебном участке в средней полосе, то о ежевике многие садоводы незаслуженно забывают.

Ежевика малотребовательна к почве, хотя большие урожаи дает на легких суглинистых и имеющих мощный слой перегноя почвах, водопроницаемых и влажных, с уровнем грунтовых вод до полутора метров.

Чем отличается ежевика от ежемалины

У меня бесшипые сорта Блек Сатин, Торнлесс Эвергрин и Торнфри.

1. На зиму требуют укрытия. У нас морозы могут быть приличными, а снега может быть совсем мало. Степной резко-континентальный климат (Самара) . Без укрытия очень сильно обмерзает. Например, все что над снегом и не укрыто в не очень морозную зиму с температурой -30 вымерзает. У нас в прошлом году при -17 снега еще не было совсем, а в январе при -30 высота снежного покрова была 10-15 сантиметров всего. Снега много навалило в феврале

Поэтому важно не вообще много снега, а много снега вовремя ! ))) 2. Сорта Блек Сатин и Торнфри дают плети 3-5 метров длиной, Торнлесс Эвергрин дает плети 5-8 метров

Следовательно сажаем одну от другой на расстоянии не менее 2 -2.5 метров. 3. Побеги требуют опор, нужно соорудить шпалеры к которым будете подвязывать. А осенью снимать со шпалер и укладывать. 4. Никаких районированных никто Вам не пришлет! Это американские сорта и расчитаны они на морозостойкость до -20. Не обманывайте сами себя иллюзиями. Поэтому придется хорошо укрывать. Пригибаете к земле и укрываете. Я просто укрывным материалом в несколько слоев. Пригнуть к земле побег ежевики Блек Сатин — это отдельная проблема, при длине метра в 3 он в основании имеет толщину в несколько сантиметров в диаметре. 5. Вкус и размер ягод. Самые крупные ягоды у сорта Блек Сатин, просто огромные. У этого сорта очень богатый вкус с разными нотками, даже немного винной нотки. Сладкие и невероятно сочные. Чуть меньше ягоды у Торнфри. Вкус очень хороший. У Торнлесс Эвергрин ягоды значительно меньше, размером с малину. Кстати у этого сорта очень декоративная резная листва, настоящее украшение сада. Вкус у Торнлесс Эвергрин сладкий, но не очень богатый и семена в ягодах крупноватые и твердые. 6. Никаких шипов нет. Это у дички есть шипы и у старых сортов, типа Агавам (кстати, самый морозостойкий сорт) , но сорту Агавам более 100 лет. 7. Никакой поросли и расползания нет. Размножается только укоренение верхушки или черенками. Повторю еще и еще раз: никакой поросли нет! Поросль у бесшипых сортов явление крайне редкое и ему можно только порадоваться ! ))) 8. В ответах Вам назвали Кумберленд. Кумберленд — это даже не гибрид ежевики с малиной (ежемалина) , это малина, но черноплодная. Ежевика отличается от малины тем, что у малины ягоды снимаются с цветоложа колпачком, а у ежевики ягода снимается и съедается вместе с цветоложем. 9. Если у Вас хорошо перезимовала ежевика, то с трехлетнего куста урожай 18-22 килограмма! С одного куста . 10. Ежевика у нас плодоносит с августа и до морозов. Но в плохие годы много невызревших ягод может уйти под морозы и все. Об этом Вам нужно подумать. Успеет ли она просто отвегетировать как надо, успеют ли вызреть побеги и вызреть ягоды. Это вопрос.. .

Что это такое современная садовая ежевика? Лучше один раз увидеть и попробовать! Попробовать я Вам не обеспечу, а внешний вид ягод покажу. На фото ежевика сорта Блек Сатин:

На фото фон — коробок спичек, чтобы был ясен размер. Если есть вопросы, спрашивайте.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий