Когда собирать урожай и как хранить
Середина июля, в основном, знаменуется важным событием в жизненном цикле лучины – срезом пера. Главное, не прозевать это время, в противном случае при сборе урожая шалота можно спровоцировать рост лучин и развитие у них зеленых перьев.
Уборка урожая семейного лука производится такими же методами, как и обычного репчатого. Его подкапывают лопатой, обтряхивают и дают обсохнуть на солнечных лучах в течение суток. Только после полного просыхания стоит разбивать гнезда на отдельные лучины (а можно и не разбивать).
Чтобы отправить луковицы на хранение, у них нужно обрезать сухие листья, оставляя только тонкую шейку высотой 3-5 см.
Шалот отлично хранится при сухой слегка прохладной температуре, при ней луковицы сохраняют все свои качества в течение 6-12 месяцев.
Можно хранить семейный лук в холодильнике (очищенным), т.к. в замороженном виде лук-шалот также сохраняет свои свойства.
Таким образом, посадка лука-шалота весной и осенью в открытый грунт практически полностью соответствует репчатому луку. Главное, для получения качественного урожая следует придерживаться основных правил по выращиванию и уходу за лучинами семейного лука.
Видео: лук-шалот — полный цикл от посадки до хранения
Как вырастить лук из семян за один сезон
Распространено мнение, что выращивать рассаду крайне трудно, да и занимает этот процесс немало времени. Однако вы можете на личном опыте убедиться в обратном, если познакомитесь с основными правилами и будете им следовать на протяжении всего процесса.
Многие садоводы прибегают к рассадному методу, так как это гарантия получения высокого урожая. Причем заниматься этим можно даже в комнатных условиях. Но прежде вам нужно подготовить все необходимое для этого:
- Семена лука для посева;
- Почвенная смесь высокого качества.
- Емкости, в качестве которых рекомендуется использовать цветочные горшки или ящики;
- Полиэтиленовая пленка.
Рассчитывать на получение хорошего урожая можно лишь при условии, если вы будете соблюдать следующие рекомендации, которые являются универсальными, а поэтому могут быть использованы при выращивании любого сорта.
Общие правила:
Специалисты рекомендуют использовать для посева полуострые и сладкие сорта;
Наиболее подходящее время для посева семян — конец февраля
Однако иногда в литературе присутствует указание о том, что его можно проводить в начале весны;
Прежде чем начать сеять семена, проводится их замачивание: для этого их помещают в воду, нагретую до температуры 35 градусов Цельсия, и оставляют на 8-10 часов;
Далее семена вытаскивают и оставляют для просушки;
Очень важно соблюдать рекомендуемые нормы посадки — 20 г на один квадратный метр. Чтоб после посева семена смогли гораздо раньше прорасти, рекомендуется покрыть емкости с посадками полиэтиленовой пленкой
Время от времени необходимо открывать ящики для доступа к ним свежего воздуха;
Дождавшись появления первых всходов, необходимо обеспечить саженцам регулярный полив и прополку;
Обычно рассада достигает необходимого состояния через 2 месяца. В это время можно проводить ее пересадку на постоянное место;
Прежде чем отправить растение на грядку, проводится ее пикировка. Для этого корневую систему и верхнюю часть стебля нужно слегка подрезать.
Выращивание из семян: особенности
Мнений о том, какой из способов лучше, довольно много. Каждый садовод выбирает один из них в соответствии со своим опытом, рекомендациями друзей, соседей, журналов. Предпочтение тому или иному способу отдают по одной из причин. Кого-то волнует размер урожая, причина беспокойства других — отсутствие места для хранения.
Рассмотрим, кому подходит выращивание из семян.
Преимущества:
У выращивания лука из семян довольно много преимуществ, и такой способ отлично подойдет для новичков
Если использовать для посадки лук-севок, нет полной гарантии отсутствия в нем возбудителей разных болезней. Посадочный материал подвергался хранению, и его качество зависит от многих условий. По виду луковиц всхожесть определить затруднительно – обычно невозможно. Правильная подготовка семян — залог хорошего урожая в течение одного сезона.
Стоит сказать и о недостатках. Самый значительный — при посадке весной луковицы вызревают полностью при условии теплой сухой осени. При «благоприятных» погодных условиях рост растения продолжится. Проблема в том, что невызревший лук хранится очень короткое время. Получив урожай осенью, его надо будет реализовать до начала зимы. Если такой вариант не подходит, лучше обратиться к посевам с осени или высаживать рассаду.
Если вы помещаете семена сразу в открытый грунт, нужно позаботиться о том, чтобы всходы были защищены от непогоды
Рассаду начинают формировать зимой, традиционно в феврале. В домашних условиях создают небольшие теплички в емкости.
Таким образом, для выращивания лука из семян можно заняться посевом ранней весной. Посадить семена можно сразу в грунт или подготовить рассаду. Осенью вносят семена под зиму (подзимние). Название указывает на то, что посев производится уже в подмерзающую почву.
Весенняя посадка проводится рано, как только почва освобождается от снега. Благодаря этому корнеплоды успевают созреть за один сезон.
Весеннюю посадку нужно произвести сразу после того, как растает снег – так вы сможете получить плоды уже к концу сезона
Выращивание лука из семян
В 90% случаев выращивание семенами применяется к сортам, которые относятся к сладким или полусладким. В течение одного года получить урожай можно, если климатические условия благоприятные – теплая погода с умеренным количеством осадков. Посадочный материал перед использованием нужно тщательно перебрать. Метод предполагает, что непосредственно перед посадкой в грунт их нужно завернуть в марлю, затем положить в блюдце с водой на 24 часа – это необходимо, чтобы семена набухли.
Семена лука
Правильное выращивание лука репчатого из семян проводится с использованием раствора медного купороса: на 10 л воды потребуется 1 столовая ложка состава. Семена нужно помещать в ямку или лунку, глубина которой составляет 1,5 см
Очень важно соблюдать оптимальное расстояние между растениями и рядами:
- ряды – 13 см;
- семена – 1,5 см.
Произведенные посадки нужно поливать. Идеальный вариант – использовать лейку со специальной насадкой. Для защиты и организации наиболее подходящего растению микроклимата применяется пленка.
Уход за посевами предполагает, что полив будет производиться часто (в жаркую погоду ежедневно). Проветривание, если посадки находятся под пленкой, осуществляется каждый день. Пленку нужно убрать, когда всходы укрепятся. Также всходы нужно проредить после их появления над поверхностью земли – расстояние между ними должно составлять 2-3 см.
Методика предлагает для повышения урожайности проводить мульчирование. Для этой цели применяется перегной. Благодаря этому способу удобрения, производится приток питательных веществ. Также мульча способствует удержанию оптимального количества влаги в плодородном слое почвы. В результате сократится количество сорных растений. Повторное прореживание производится через 3 недели после появления и укрепления всходов. Расстояние между ними должно составлять 6-7 см.
Как вырастить быстро
Для того чтобы получить хороший урожай репчатого лука, нужно придерживаться определенных правил и рекомендаций.
В случае, когда применяются для посадки cемена, нужно также знать особенности того, как получить луковицы, готовые к употреблению в пищу за один сезон.
Перед тем, как сеять лук семенами, нужно учитывать такие показатели, как всхожесть (показатель может быть разным у сортов) и особенности региона по климату. Каждый фермер, чтобы получить хороший урожай, должен правильно подготовить семена сорта лука репчатого, который подходит по параметрам
Обратить внимание нужно на то, многолетний сорт будет выращиваться или однолетний. Для ускорения процессов выращивания рекомендуется выбирать способ посадки именно семенами, так как в этом случае удастся избежать образования стрелок, также для семян не нужно обеспечивать особых условий хранения – главное, чтобы было достаточно тепло, показатели влажности оставались в пределах нормы
Когда сажать семена лука на рассаду
Чтобы вырастить культуру рассадным методом, нет необходимости дожидаться стабильного тепла. Поэтому «чернушку» можно высевать с середины марта, с учетом того, что на постоянное место рассаду оправляют в возрасте 45-50 дней.
Сроки эти ориентировочные и являются стартовыми для теплых регионов страны. К остальным областям делается привязка под особенности местного климата. Поэтому сроки будут немного смещаться.
В Подмосковье 
Центральный регион вполне приемлем для выращивания лука севом в открытый грунт – безморозный период здесь длится порядка 135 дней. Но рассадный способ позволит получить урожай раньше предполагаемого времени. Стабилизируется весеннее тепло в районе во второй половине мая. Чтобы к этому моменту была готова луковая рассада, сеют «чернушку» в последних числах марта.
В Сибири
Для региона характерен резкий континентальный климат. Поэтому большинство культур стараются выращивать в тепличных условиях. В данном случае здесь не имеет значения, когда лучше высевать лук – это можно делать круглогодично.
В Ленинградской области
Район относится к Северо-Западному региону, для которого характерна продолжительность теплого периода в пределах 107-137 дней. Чтобы рассада лука смогла быстро адаптироваться в открытых грядках, сажать ее лучше в первых числах июня. Следовательно, посев семян осуществляют в начале апреля.
На Урале
Регион с нестабильным климатом – длительность безморозного периода год на год не приходится и колеблется в пределах от 105 до 240 дней. Чтобы успеть вырастить хороший урожай овощей, лучше использовать рассадный метод. Опытные дачники стараются сеять «чернушку» в 2 захода, начиная с 20-х чисел марта и заканчивая первой декадой апреля.
Выращивание через рассаду за один сезон
Грунт для рассады
Почва должна быть с нейтральной кислотности (pH6). Поэтому лучше купить готовый грунт для овощной рассады в садовом магазине. Также можно использовать дерновый грунт, соединив его в равных количествах с перегноем или сфагновый торф с добавлением органики и минеральных удобрений.
В ящиках
Рассаду можно выращивать в ящиках, горшках, кассетах. При посеве семян в ящики надо учитывать следующие нюансы:
- Сначала семена замачивают в воде 35 градусов на 8 часов, можно бросить в воду несколько кристалликов марганцовки, чтобы раствор получился слабый.
- Затем 1-2 часа подержать в растворе с стимулятором роста (соке алоэ, Эпин, Циркон, 1-2 капли на 100 мл воды).
- Далее семена промывают водой и просушивают.
- В общую емкость сеют семена с интервалом 1 см друг от друга, в междурядье оставляют 4-6 см. Далее их присыпают грунтом 1-2 см. В кассеты выкладывают по 2-3 семени. Высаживают на 1 кв. метр 20 г семян.
Посадки накрывают пленкой и оставляют в помещении с температурой 24 – 25 градусов до появления всходов.
После этого температуру понижают до +14-16 градусов, чтобы избежать вытягивания всходов.
Рассаду регулярно нужно подкармливать. Например, настоем куриного помета в пропорции 1:10.
Обычно от прорастания семян до пересадки на постоянное место рассада развивается 50-60 дней. Этих сроков достаточно, чтобы у растений сформировались 3-4 настоящих листочка.
Посмотрите видео! Правильный посев лука на рассаду!
В улитке
Семена лука также можно высаживать в улитки (на туалетной бумаге или на почве).
Для выращивания в улитке или пеленке применяют одноразовые пелёнки. Их режут полосками по 10 см шириной и любой длины.
На пленку выкладывают туалетную бумагу и увлажняют ее стимулятора роста или раствором сока алоэ.
Семена выкладывают ближе к верху с интервалом 1-2 см.
Далее выкладывают второй слоем бумаги, опрыскивают и накрывают пеленкой.
Посадки сворачивают в рулон.
- Ставят в пластиковый стаканчик (в 1 стаканчик может поместиться несколько свертков).
- В стакан наливают 1-1,5 см воды, для увлажнения семян.
- Сверху накрывают пленкой с дырочками для вентиляции.
- Оставляют в теплом месте.
Посмотрите видео! Выращивание рассады лука в улитке
Такие всходы удобно высаживать или пикировать.
Сверток просто раскручивают, у рассады прищипывают на 1-2 см корешки и растения высаживают на новое место.
В теплице
Также сорта лука можно выращивать на рассаду в теплице. В этом случае нужно учитывать следующее.
Сначала готовят паровую грядку:
- Биотопливо укладывают на грядку и засыпать 10 см слоем земли. Этой толщины достаточно для образования тепла, которое не будет уходить из грядки.
- Затем на землю выкладывают подготовленный парниковый грунт: по 1 части перепревших опилок и торфяной крошки и по 4 части парникового перегноя и дерновой земли.
- Далее на ведро этой смеси вносят по 1 ч. ложке суперфосфата, аммиачной селитры и сульфата калия, а также 0,5 стакана древесной золы.
Семена сеют только после предпосевной подготовки:
- Замачивание.
- Просушка.
- Калибровка.
- Обработка микроэлементами.
- Обеззараживание.
При посеве придерживаются рекомендованной нормы:
- семена располагают с интервалом 1 см друг от друга;
- между рядами оставляют 5 см.
- заглубляют на 1,5 см;
- засыпают перегноем;
- аккуратно поливают теплой водой из лейки с ситом;
- грунт уплотняют и мульчируют слоем 1 см (торфяная крошка и т.д.).
- Семена быстрее прорастут при температуре +18-20 градусов. Такую температуру надо держать 2-3 недели. Всходы могут появится через 14 дней.
- После этого надо опустить температуру до + 10-11 градусов, а спустя 4-5 дней днем держат температуру + 15-16 градусов и ночью – в пределах + 10-12 градусов. При ожидании ночных заморозков посадки укрывают утепляющим материалом. Таким меры помогут избежать вытягивания рассады.
В это время теплицу регулярно проветривают. Когда саженцы окрепнут их надо закаливать для пересадки в открытый грунт.
При любом из перечисленных методов нужна пикировка. Если растения находятся ближе 1,5-2 см друг от друга также их надо прорядить.
За 14 дней до высадки севка на постоянное место, росткам укорачивают световой день до 10-12 часов, чтобы луковицы быстрее созрели.
Одновременно 1 раз в 2-3 дня проводят полив и подкормку:
- Вариант 1 — нитрофоска – 1,5 ст. ложку разбавляют в ведре воды.
- Вариант 2 — в ведре воды разводят 5 г сернокислого калия, 10 г мочевины и 20 г суперфосфата.
Высадку проводят в вечернее время, перед пересадкой обязательно поливают грядки.
Уборка и хранение лука
Сбор урожая лука начинают в сухую погоду, когда перестают образовываться новые листья, перья полегают, а луковицы приобретут форму и характерную для сорта окраску и объем. Обычно это бывает с середины августа до первой декады сентября. Старайтесь не пропустить время сбора, потому что лук может возобновить рост и станет непригодным для хранения. Луковицы выкапывают, складывают на грядке для просушки, потом очищают их от подсохшей на воздухе земли.
Перед закладкой лука на хранение его просушивают на солнце или в хорошо проветриваемом сухом помещении. Опытные огородники сушат лук в духовке: сначала при температуре 25-35 ºC, потом около 10 часов при температуре 42-45 ºС. После этого луковицы осматривают и ощупывают, выявляя признаки гниения и болезней. Не годятся для хранения подпорченные или оставшиеся без шелухи луковицы. После просушки у луковиц обрезают ножницами листья, оставляя шейку длиной 4-6 см.
Лучше всего оставлять на хранение обычный желтый лук: у него плотная оболочка, он не так прихотлив, как другие. Лук, выросший из севка, хранится лучше, чем тот, что из семян, как и горькие сорта, которые лежат дольше, чем сладкие и полусладкие, которые больше подвержены заболеваниям из-за слишком тонкой шелухи.
Больше всего для хранения лука подходит сухой погреб с температурой около 0 ºC или чуть выше, однако рядом не должны храниться картофель, свекла, морковь и другие овощи, требующие высокой влажности воздуха. Складывают луковицы в ящики, мешки из ткани, сетки, корзины или безразмерные чулки – к луковицам должен быть доступ сухого воздуха, поэтому, во избежание появления гнили, не нужно складывать лук в емкости толстым слоем. Хранящийся в сухом погребе или подвале лук время от времени перебирают, выявляя подгнившие или проросшие луковицы. В целях увеличения срока хранения корни луковиц прижигают. Можно хранить лук в квартире при температуре 18-20 ºC подальше от горячих радиаторов, сделав их него косы, но тогда не нужно обрезать перед хранением сухие листья лука.
Выращивание лука через рассаду из семян
Грунт для рассады лука
В районах с непродолжительным летом лучше осуществлять выращивание лука через рассаду, поскольку этот способ позволяет значительно ускорить развитие растений. Так как в грунт высаживается рассада возрастом 50-60 дней, посев лука на рассаду нужно производить приблизительно в середине или конце февраля. Обычно лук-репку выращивают за два года: сначала сеют чернушку (семена) на севок (мелкий лучок), а на следующий год выращивают из севка репку. Но некоторые сорта лука успевают созревать за 130 дней, поэтому есть смысл вырастить из них репку за один сезон, и, чтобы ускорить процесс, выращивают лук через рассаду.
Следует знать, что для рассадного способа подходят преимущественно сладкие и полуострые сорта, например, такие, как Амфора, Любчик, Веселка, Мавка, Однолетний сибирский, а также гибриды Эксибишен, Стерлинг, Кэнди, Стардаст и другие.
Лучший грунт для выращивания рассады лука – дерновая земля с перегноем в равных пропорциях. Тот, кто не ищет легких путей, может приготовить грунт из просеянной огородной земли и просеянного компоста с добавлением кокосового субстрата и вермикулита.
За пару недель до посева субстрат необходимо прогреть 5 минут в микроволновой печи, включенной на полную мощность, или прожарить 15 минут в духовке при температуре 200 ºC, а можно просто пролить почву крепким раствором марганцовки. После обеззараживания накройте субстрат пленкой и подержите его до посева в теплом месте.
На фото: Высаженная рассада лука
Подготовка семян к посеву
Поскольку семена лука быстро теряют всхожесть, при покупке обязательно проверяйте срок их годности. Перед посевом семена должны пройти обработку: их помещают в марлевый мешочек и на 45 минут опускают в раствор 1 г марганцовки в 1 л воды, после чего выдерживают семена 18 часов в растворе Эпина, приготовленном по инструкции, а затем подсушивают до сыпучести.
Можно провести предпосевную обработку семян другим способом: за две недели до посева положите семена для прогрева на батарею центрального отопления или на другой невоспламеняющийся обогревательный прибор, а непосредственно перед посевом подержите семена в обеззараживающем растворе марганцовки, промойте и просушите.
Посадка семян лука на рассаду
Для выращивания рассады удобней использовать ящики или кассеты с ячейками, в которые насыпают подготовленный субстрат. В кассету семена сеют по 3-4 штуки в каждую ячейку, а при посеве в ящик чернушку раскладывают по поверхности выровненного грунта на расстоянии 1 см друг от друга, присыпают сверху слоем почвы толщиной 5-7 мм, слегка прижимают и опрыскивают из распылителя раствором 15 капель Энергена в 250 мл воды, затем накрывают пленкой и помещают в теплое темное место. До появления всходов, которые могут показаться уже через 5-6 дней, посевы содержат при температуре 18-25 ºC.
Выращивание рассады лука Эксибишен
Этот сорт с крупными луковицами весом до полкилограмма и более сладкого вкуса без горечи был выведен голландскими селекционерами. Единственным недостатком сорта является короткий срок хранения. В теплых регионах этот лук выращивают посевом непосредственно в грунт, но в средней полосе, на Урале и в Сибири выращивают лук Эксибишен через рассаду.
Сеют лук Эксибишен на рассаду в конце февраля или начале марта, предварительно замочив семена на несколько часов в теплой воде. После этого семена заворачивают во влажную ткань и держат в теплом месте 2-3 дня, не позволяя ткани высыхать. Затем семена 8 часов дезинфицируют в растворе марганцовки, подогретом до 40 ºC.
На фото: Проращивание лука в таблетках
В ящик семена сорта Эксибишен сеют на расстоянии 4-5 см между рядами и заделывают на глубину 1,5 см, после чего посевы накрывают пленкой и содержат до появления всходов при температуре 20-25 ºC. Но если вы не стеснены жилищными условиями, то лучше сеять этот сорт по отдельным горшкам.
Рассада лука-порея
Семена лука-порея обеззараживают в растворе марганцовки, затем держат сутки в теплой воде, просушивают, после чего раскладывают по поверхности питательного грунта, лишь слегка присыпают сверху почвой и опрыскивают из пульверизатора теплой водой.
Когда сажать лук-порей на рассаду? В конце зимы или начале весны. Накрытые пленкой посевы помещают в теплое место в ожидании всходов. Уход за посевами на этом этапе заключается в ежедневном проветривании и удалении с пленки конденсата.
Правила ухода
Полив
Регулярный полив просто необходим. Ялтинский лук содержит много сахара и воды, при недостатке влаги лук становится горьким и острым.
В то же время, чрезмерно заливать лук не следует, так как это провоцирует появление болезней – пероноспороза, различных гнилей.
За три недели до сбора урожая полив прекратить. Это позволит луковицам вызреть, плюс повышается их лежкость.
Подкормка
Ялтинский лук, как и любой другой овощ нуждается в регулярных подкормках. Рекомендуется производить их раз в 10 дней.
- Первоначальные подкормки осуществляют с целью наращивания листовой и корневой систем. Это должны быть азотосодержащие удобрения. Например раствор коровьего навоза в воде (1 : 5) или настоянный в воде куриный помет в пропорции 1 : 10.
- Последующие подкормки направлены на формирование и налив луковиц. За это отвечают калийно-фосфорные удобрения. Разводят 40 грамм суперфосфата и 20 грамм хлористого калия в десяти литрах теплой воды и подливают этим раствором луковицы.
Тепловой и световой режим
Наличие достаточного тепла и света предопределяет урожайность ялтинского лука, его вкусовые особенности. Ведь его родиной являются хорошо прогреваемые сланцевые грунты южного берега Крыма. Для выращивания такого лука в средней полосе России, Подмосковье и в других климатических зонах огородникам зачастую приходится использовать теплицы или парники.
Нужна ли обрезка и пикировка?
Обрезку лукового пера и корней рекомендуют производить перед высадкой рассады в грунт. Операцию эту следует проводить быстро, дабы не допустить подсыхания рассады. Обрезают корешок и пикируют вершок на треть длины. Эта процедура помогает лучшей приживляемости рассады.
Опытным путем установлено, что перенос луковичного ростка с комом земли также приносит хорошие результаты. Этот способ используют если семена сеялись в специальные кассеты, а не в рассадные ящички.
Как посеять семена лука
Семена лука можно сажать двумя способами, выбирайте самый удобный для себя:
Посев рядками. Этот способ подразумевает следующее: первым делом граблями или острым концом тяпки намечаются бороздки на расстоянии около 25 сантиметров друг от друга. Затем в бороздки высевают семена. Если между семенами соблюдать промежуток в 1,5 сантиметра – отлично, если нет – ничего страшного, потом лучок можно проредить.
Высаженные семена присыпают рыхлой землей или перегноем слоем 2-3 сантиметра. Глубина заделки в данном случаем очень важна, от нее зависит размер будущих луковок. Если засыпать семена более тонким слоем, всходы не будут дружными, а луковицы перерастут. Семена, посаженные глубже, чем положено, долго всходят, дают мелкие луковицы или вообще не успевают их сформировать.
После заделки семян почву аккуратно и слегка уплотняют лопатой или дощечкой, а затем поливают из маленькой лейки, чтобы не размыть рядки. Грядку мульчируют торфом, перегноем, опилками или другим рыхлым материалом и, по возможности, закрывают пленкой на дугах. Укрытие ускорит прорастание семян и сохранит влагу. Как только появятся всходы, пленку убирают.
Посев лентой. При таком способе посадки на грядке делается несколько широких полос (8-10 сантиметров шириной) на расстоянии 20 сантиметров друг от друга. Это так называемые ленты. Семена высеваются на выровненную поверхность ленты хаотично из расчета 10 грамм на 1 квадратный метр. Преимущество данного способа состоит в том, что впоследствии при формировании луковицы семечки, оказавшиеся рядом, смогут “отодвинуться” друг от друга и занять свободное место на грядке. А значит всходы не требуют прореживания.
В дальнейшем агротехника не отличается от первого способа: заделка семян, легкое уплотнение почвы, аккуратный полив и мульчирование.
Кстати, при любом способе посадки можно предварительно присыпать почву песком: он хорошо сохраняет необходимое луку тепло.
