Редис Сора — описание

Характеристика и описание внешнего вида

Редисом называются овощные плоды рода Редька семейства Капустных. Они относятся к отделу цветковых, классу двудольных, порядку капустоцветных.

История культуры имеет древние корни: считается, что её родина — Среднеазиатский регион. Также овощ типа знакомой нам редиски выращивали в древних государствах — Китае, Японии и Египте. Известны некоторые интересные факты о том, как появился этот овощ в Европе и о его дальнейшем окультуривании в той местности. Редька была завезена в Европу итальянским купцом Марко Поло (XIII в.), после чего она очень быстро распространилась на большей части территории континента.

Именно в тот период времени один французский сельчанин обнаружил, что возле посаженной им редьки выросли ещё несколько небольших продолговатых клубней. Предприимчивый крестьянин решил выращивать подобные плоды в виде самостоятельной культуры, что ему с успехом удалось. Так мелкая редька, или редиска — как стали называть эти корнеплоды с острым вкусом и разных цветов, быстро завоевала популярность среди населения.

Знаете ли вы? Слово «редис» происходит от трансформированного латинского слова «radix», означающего «корень».

1. Редис — скороспелое корнеплодное растение. Есть разновидности, полностью вызревающие за 15–20 суток с момента высевания семенного материала, что даёт возможность снимать несколько урожаев за сезон (до 4 раз).
2. Потребляются молодая ботва и плоды растения.
3. Существуют парниковые сорта, а также культивируемые в открытом грунте;
4. Плоды у растения сочные, имеют острый вкус и свежий аромат.
5. Корнеплоды бывают размером от 1,5 до 10 см в диаметре.
6. Вкус некоторых сортов редиски бывает слегка острым благодаря содержанию в них горчичного масла. Существуют также сорта с более сочными, не горькими плодами.
7. По форме плоды бывают плоско-округлые, овально-цилиндрические или веретеновидные.
8. Оттенок мякоти плода зависит от того, какого сорта культура. Встречаются плоды, имеющие белоснежную, бело-розовую мякоть, или розоватого цвета.
9. Цветовые отличия корнеплодов — розовый, белый, красный, жёлтый, зелёный или фиолетовый, с белыми кончиками. Встречаются сорта, полностью окрашенные в один тон, у которых нет на кончике цветового перехода к белому оттенку.
10. В зависимости от сортовых разновидностей корнеплоды весят от 5–10 г до 35–40 г; также у некоторых сортов редиса (к примеру, у Красного великана) встречаются плоды весом до 100 г.
11. Листва простая, черешковая, бывает цельной или лировидно-рассечённой, собрана в розетки. Длина листа — 5–25 см.
12. На листьях присутствует опушка из жёстких волосков.
13. Цветовые отличия листвы — от бледно-салатового до ярко-зелёного.
14. Корень растения стержневой.
15. После того как редис полностью созреет, в листовой розетке формируется округлый ветвистый побег от 25 см до 1 м в высоту.
16. Цветёт культура до 35 дней соцветиями белого, розоватого или фиолетового оттенка, собранными в кисти. Каждый цветок в диаметре до полутора сантиметров.
17. После окончания цветения на месте соцветий остаются плоды-стручки до 7 см в длину, закруглённые снизу и вытянутые вверху. Каждый стручок вмещает свыше десятка округлых семечек светло-коричневого цвета.

Знаете ли вы? В Средние века редис был исключительно удлинённых форм, в виде морковки, а округлые, слегка приплюснутой формы плоды были выведены стараниями современных селекционеров.

Редис: польза и вред

Полезные свойства редиса

Редиска – самый первый овощ, который созревает ранней весной, как раз в то время, когда организму человека так не хватает витамином и микроэлементов после долгой зимы. Редис богат клетчаткой, эфирными маслами, антоцианами, витаминами, макро- и микроэлементами. В его химический состав входят:

• витамины группы B, E, PP, С;
• кобальт;
• медь;
• хром;
• магний;
• калий;
• натрий;
• кальций;
• цинк;
• фтор;
• фосфор;
• железо;
• йод.

В пищу употребляют не только хрустящие корнеплоды, но и молодые листья редиски, добавляя их в витаминные салаты, зеленые супы и окрошку. Редис – основа разнообразных весенне-летних овощных салатов и супов-«холодников», из него делают зимние заготовки в виде консервации, замораживают и даже сушат. Удивительно, но ядреная и острая редиска, которая редко у кого ассоциируется с термической обработкой, прекрасно сочетается с мясом, выступая в качестве обжаренного гарнира или как компонент горячих вторых блюд, например, лагмана и даже некоторых вариаций плова.

Автор фото: Jeremy Keith, CC BY 2.0

Употребление редиса в пищу – не только вкусно, но и довольно полезно. Этот корнеплод:

• повышает уровень гемоглобина, поэтому полезен для больных анемией;
• способствует повышению аппетита;
• обладает легким желчегонным и мочегонным эффектом;
• деликатно налаживает перистальтику кишечника;
• понижает уровень холестерина и стабилизирует содержание сахара в крови, что ценно для диабетиков и людей, страдающих атеросклерозом;
• укрепляет иммунитет;
• оказывает противовирусное действие во время простуд и обладает антисептическими свойствами;
• применяется в качестве средства для профилактики онкозаболеваний;
• используется в диетическом питании для снижения веса за счет низкой калорийности, но придется снизить остроту редиса кефиром или иным кисломолочным продуктом, чтобы не увеличить аппетит.

Вред и противопоказания редиса

Несмотря на видимую пользу, некоторым людям редис следует исключить из меню или же свести его употребление к минимуму.

• Язва желудка или двенадцатиперстной кишки, гастрит, панкреатит, колит – эти диагнозы должны стать однозначным табу на употребление редиски в любом виде.
• Редис не рекомендуется включать в рацион при заболеваниях щитовидки и желчного пузыря.
• Противопоказана редиска людям, перенесшим инфаркт.
• Нельзя давать редис детям до трех лет, во избежание вздутия живота и колик.
• Кормящим женщинам также следует исключить из своего меню этот корнеплод.

Сорта и гибриды Редиса

В Государственном реестре зафиксировано более 150 сортов и гибридов редиса разных групп спелости. Для выращивания в открытом грунте средней полосы России на приусадебных, дачных участках рекомендованы раннеспелые, мелкоплодные (12-20 г) сорта и гибриды:

С красной окраской корнеплода — F1 Вираж, F1 Глобус, F1 Донар, F1 Молния, F1 Ролекс, F1 Стимул, Вера МС, Все-сезонный, Дамский каприз, Заря, Кармен, Королева Марго, Корунд, Престо, Рубин; белой — Барон, Белый Зефир, Белый клык, Белые ночи, Вировский белый, Вюрцбургский 59, Моховский, Октава, Светлячок, Снежная королева, Сосулька, Шьнежка;

Фиолетовой — Малага, Мулатка, Синий иней; желтой — Злата; розовой — Ризенбуттер, Фламинго розовый, Яшка;

Двухцветной розово-красной — Маяк, Ням-Ням;

Розово-сиреневой — Вариант; розовой с белым кончиком -18 дней, Кинг-Конг, Любава, Премьер, Тепличный, Французский завтрак;

Красной с белым кончиком — Анжелика, Зарница, Игорек, Квик, Контраст, Лиман, Политез, Рика, Слава, Хруст;

Розово-красной с белым кончиком — Марк, Розовокрасный с белым кончиком.

Все европейские сорта относятся к однолетним, а китайские и японские — к озимым растениям, дающим семена на второй год.

Редис по циклу развития подразделяется на:

• однолетний;
• двухлетний.

Для осеннего и зимнего потребления лучше выращивать крупноплодные (30-80 г) среднеспелые и позднеспелые сорта, которые хранятся 3-5 месяцев.

• F1 Дабел;
• F1 Тарзан;
• Вулкан;
• Королева рынка;
• Красный великан;
• Ризенбуттер;
• Саратовский;
• Черриэт;
• Эртапишар.

В чем причина популярности?

Сорт очень популярен, его выращивают также в таких странах, как Украина, Белоруссия и Эстония, где климат благоприятен, и урожай получается довольно богатым.

Отзывы о данном сорте преимущественно положительные, дачники и агрономы отмечают:

• высокую урожайность сорта;
• вкусовые свойства плодов;
• семена доступны в любых удобных для посещения магазинах.

Удобство и неприхотливость в уходе делает этот сорт одним из самых популярных из всех, которые существуют на данный момент.

Редис «Заря» отлично приживается в грунте, который заранее подкормлен и удобрен. Не нуждается в дополнительных средствах, лишь в уходе и поддержании благоприятного водного баланса почвы.
Из специальных публикаций на нашем сайте вы можете узнать о различных сортах редиса, в том числе о Дабел, Рондар, «18 дней», Жара, Сора, Французский завтрак, Диего, Сакса РС и Селеста.

Характеристика и описание сорта редиса Сора, выращивание и уход

Редис – известный весенний овощ, который выращивают в России практически повсеместно. Наибольшей популярностью у овощеводов пользуются скороспелые сорта, которые дают ранний урожай. Редис Сора относится именно к таким. Рассмотрим его характеристики, качества, из-за которых его ценят огородники, и правила агротехники.

Характеристики и описание

Сора – скороспелый сорт редиса от знаменитой голландской компании NUNHEMS B.V. В российском Госреестре он находится с 2001 г.

Это хорошо акклиматизированный сорт, который можно выращивать во всех регионах РФ. Предназначен для возделывания в ЛПХ и мелких фермерских хозяйствах.

Сора – скороспелый сорт, корнеплоды можно собирать уже через 23-25 дней после того, как покажутся полные всходы семян.

Согласно описанию оригинатора редис Сора имеет следующие характеристики:

• лист средней величины, серовато-зеленой окраски, с умеренным опушением;
• листья собраны в компактную прямостоячую розетку;
• корнеплод округлый, средней величины, с тонким коротким хвостиком;
• окраска насыщенная темно-красная;
• мякоть плотная, ярко-белая, не просвечивающаяся, сочная, хрустящая.

Урожайность сорта Сора — 6,6-7,9 кг с каждого кв. м грядок при средней массе 1 редиски 14-15 г.

Применение корнеплодов сорта Сора – стандартное для культуры: их режут в салаты и используют как гарнир к другим блюдам.

Достоинства и недостатки

Сора – сорт редиса, который уже успели попробовать выращивать многие российские овощеводы. Они отмечают такие его достоинства:

• пригодность к выращиванию по всей территории страны;
• его можно высевать в течение всего сезона;
• холодостойкость;
• засухоустойчивость;
• устойчивость к стрелкованию;
• хорошая переносимость затенения;
• можно выращивать на открытых грядках или же под укрытием (ранней весной или поздней осенью);
• растения не болеют, не повреждаются вредителями (кроме крестоцветной блошки);
• в перестоявших на корню корнеплодах пустот не образуется;
• однородность корнеплодов;
• высокая, стабильная урожайность;
• отличный товарный вид;
• хороший вкус;
• корнеплоды долго сохраняют товарные качества (при хранении в холодном месте), легко транспортируются.

Недостатков у этого редиса нет.

Агротехника выращивания и ухода

Выращивание редиски сорта Сора осуществляют только прямым посевом семян в грунт. Высевать их можно начинать с конца апреля и до середины октября (в теплице). В открытом грунте высадку семян осуществляют сразу же после таяния снега, когда земля прогреется до +3…+5°С. Участок выбирают такой, на котором ранее росли любые культуры, кроме крестоцветных: редька, капуста и др.

Культура любит плодородную, питательную, воздухо- и влагопроницаемую почву с нейтральной кислотностью.

Грядки для раннего редиса готовят осенью: с земли убирают все сорняки, остатки от предыдущих растений, перекапывают ее и удобряют органикой (вносят только компост или перегной, но не свежий навоз, а также золу) или же минеральными удобрениями, кислую — известкуют. Если почва слишком плотная и тяжелая, то в нее вносят песок или торф.

Весной посадку редиса Сора начинают как можно раньше, пока земля еще сохраняет зимнюю влагу. Необработанные защитными веществами семена замачивают в воде или стимуляторах роста, подсушивают, а затем высевают.

Для того, чтобы они быстрее взошли, грядку накрывают пленкой, под которой сохраняется тепло или же можно установить дуги и натянуть пленку на них.

Уход за редисом Сора не отличается сложностью. Все, что нужно растениям – это поливы (особенно тем, что посажены летом), периодические рыхления и прополки. Удобрять их не обязательно, если почва была хорошо удобрена заранее.

Если же по каким-либо причинам этого сделано не было, то редис удобряют на 10 день после появления всходов раствором навозной жижи (1:10). Фосфор и калий вносят позже в составе обычных минеральных удобрений.

Сбор урожая проводят на 23-25 день, и продолжается он 1-1,5 недели. У собранных корнеплодов срезают или скручивают ботву, складывают в контейнеры и ставят их в холодное темное место.

Болезни и вредители

Все подробности о вредителях редиса и методах борьбы с ними вы найдете в этой публикации.

Самые популярные виды

По способу посадки и требованиям к условиям редис бывает для открытого и закрытого грунта. При этом закрытый грунт подразумевает под собой не только парник или теплицу – его можно выращивать в простом ящике на окне.

Для домашнего выращивания

Редис – настолько простая и неприхотливая культура ,что выращивать его можно круглый год. Есть сорта устойчивые к недостатку света и способные расти в ящике на кухне или балконе.

Кармен

Раннеспелый сорт, созревающий за 19-21 день. Округлый корнеплод яркого цвета достигает 4 см в диаметре. Устойчив к недостатку освещения и понижению температуры.

Диего

Гибрид с высокой устойчивостью к недостатку света, дающий хорошие урожаи при домашнем выращивании.Срок созревания 22 – 24 дня от появления всходов. Округлый корнеплод насыщенного цвета достигает 4 см в диаметре.

Селеста

Голландский гибрид предназначен для выращивания в условиях недостаточной освещенности и короткого светового дня. Диаметр корнеплодов колеблется в диаметре 3,5-4 см, достигаю 25-30 грамм веса. Достигает зрелости за 24-26 дней с момента появления всходов. Подробнее об этом сорте читайте в отдельной статье.

Для закрытого грунта

Для посадки в закрытом грунте нужно использовать только специальные сорта. В теплицах и парниках повышена влажность, по сравнению с улицей, поэтому растения подвержены большему числу болезней.

Глобус

Суперранний сорт, от появления первых всходов до получения урожая проходит 16-18 дней. Корнеплод круглый, с красного цвета диаметром 3-4 см. Вес одного корнеплода колеблется в пределах 20-25 грамм.

Краса

Среднеранний сорт, срок созревания 18-22 дня от появления всходов. Корнеплод округлый, размером 4 – 5 см в диаметре и весом 20-25 грамм.

Тепличный

Российский сорт позднего срока созревания – от всходов до урожая 25-30 дней. Корнеплод овальной формы достигает 5 см в диаметре и 4 в длину. Вес колеблется в пределах 10 – 20 грамм.

Для открытого грунта

При выращивании в открытом грунте особых требований к выбору сортов нет, поэтому можно использовать практически любые.

Жара

Ранний сорт, предназначенный для открытого грунта. Сроки созревания колеблются от 17 до 25 дней, корнеплоды яркого малинового цвета. Диаметр корнеплода 3-4 сантиметра, длина обычно не превышает 5 см. Вес колеблется в пределах 20 – 25 грамм. Все подробности об этой разновидности вы узнаете здесь.

Заря

Российский сорт среднего срока созревания, от всходов до зрелости проходит около 25 дней. Округлый корнеплод насыщенного красного цвета достигает 4-5 см в диаметре и массы в 18-22 грамма. О редисе под названием Заря читайте тут.

Чемпион

Чешский сорт позднего срока созревания. От появления всходов до созревания проходит около 40 дней, корнеплод округлый и немного вытянутый. Масса Чемпиона достигает 20 грамм, а размеры колеблются в пределах 4-5 см.

Вкусовые качества: горький или сладкий?

Часто возникает ситуация, когда крупный корнеплод горчит или жжет. Обычно считается, что это связано с размером – на самом деле горечь обуславливается возрастом и сортом. Если редис переспевает, то начинает накапливать горчичные масла. Именно из-за этого даже сладкие сорта начинают горчить или жечь.

Крупноплодные сорта выведены специально, чтобы убрать у крупных плодов этот недостаток. Жара, Заря и Глобус обладают сладким, насыщенным вкусом. Тепличный и Чемпион во время спелости получают небольшой горький привкус, который сочетается с общим сладким вкусом.

Важно. Выведение новых сортов редиса происходит на селекционных станциях по всему миру

Так как климатические условия различаются, то любой сорт требует районирования – приспособления к местным условиям. Не районированный сорт по своим вкусовым качествам, размерам или окрасу может отличаться от исходного сорта. Поэтому при выборе предпочтение лучше отдавать местным сортам проверенным временем.

Характеристики и описание сорта

• Внешний вид.

  Корнеплоды у него небольшие, шаровидной формы, небольшой у них размер и вес. Цвет — ярко — красный с малиновым оттенком. Форма — округлая, мякоть — молочно-белая, имеет плотную структуру.

  Сорт Сакса отличается одновременным созреванием и очень аккуратной розеткой с небольшой листвой.

• Время посева.

  Сорт «Сакса» относится к числу средне — ранних. Он зреет очень быстро. И этим вызывает любовь основной части огородников.

• Средний вес одного редиса.

  Он равняется ориентировочно 10-20 грамм. По другим источникам, 5-10 грамм.

• Какова урожайность?

  Урожайность сорта — 4 кг с квадратного метра. Это достаточно высокий показатель. В других источниках сказано, что этот показатель равен лишь 1 кг с квадратного метра. По третьим источникам, сорта в среднем может дать примерно 3,6 кг с метра квадратного.

  Возможно, разные показатели связаны с разными регионами и, как следствие, разными погодными условиями, которые есть в них.

• Где выращивать?

  Сорт предназначен для выращивания в теплицах, а также на открытом грунте. Но известны также случаи и выращивания дома, в контейнерах или ящиках.

• Срок созревания.

  Где-то через месяц можно пробовать первую редиску.

• Какие виды почв предпочитает.

  Почвы предпочитает легкие, плодородные. В идеале — только вышедшие из-под снега. Поэтому земля должна быть достаточно влажная. То есть, обязательное условие — следить за поливом. Если этого не делать, редиска тоже вырастет, но будет совсем не тот вкус.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  Садить редис можно на тех грядках, где росли любые овощные культуры, кроме крестоцветных.

  Перед тем, как произвести посев, рекомендовано внести удобрения. Один из вариантов — «Аэлита — овощное». Он содержит много микроэлементов, которые обеспечивают необходимое питание в период вегетации.

  В остальном же сорт не разборчив к почвам. По другим источникам сказано, что эта редиска предпочитает, чтобы ее выращивали на рыхлых, песчаных и суглинистых почвах.

• Лежкость урожая.

  Урожай отличается хорошей лежкостью. Если верить упаковке, хранить и реализовывать можно до 2 лет.

• История селекции.

  Сорт «Сакса» был получен во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур способом массового отбора из образца, происходящего из другой страны. Сорт районирован в 1949 году. Современный вид сорта — Сакса РС, включили в Госреестр сортов в 2007 году.

• Отличия от других сортов.

  «Сакса» отличается немного приподнятой розеткой стебельков с листьями.

  Также отличается прекрасным вкусом. Он мягкий, очень сочный, с несколько необычным привкусом.

Описание сорта редиса Черриэт F1, его преимущества и недостатки

Если верить описанию производителей или продавцов семян редиса Черриэт, он является:

• раннеспелым (созревает 3 недели максимум);
• холодостойким (сеять семена можно при температуре 3 градуса ниже нуля, а всходы способны выдержать 6-градусные морозы);
• имеющим маленькую листовую розетку;
• крупным (плоды весят 25-30 г и даже больше (до 40 г), с квадратного метра можно собрать до 2,5-2,7 кг редиски);
• нечувствительным к продолжительности светового дня, из-за чего не выбрасывает стрелки, а внутри плодов не образуется пустот);
• средне-острым на вкус;
• с аппетитными плодами яркого красного цвета и ровной формы;
• устойчивым к болезням;
• хорошо хранящимся (при температуре 0-5 градусов сохраняет товарный вид до месяца).

С большинством этих утверждений огородники, выращивающие редиску Черриэт согласны, однако отмечают, что сорт на практике проявляет себя как среднеспелый (созревает примерно за 4 недели), а на вкус русскому человеку кажется намного более сладким, чем заявлено производителем. При этом некоторые аграрии сталкивались с заболеванием редиса Черриэт килой и с атаками крестоцветной блошки.

Проанализировав данные, можно сделать вывод, что на практике редис сорта Черриэт обладает следующими плюсами:

• не капризен, остается вкусным, без пустот внутри, не трескается и не стрелкуется даже при нарушении агротехники (то есть при недостаточно частом поливе и при коротком или длинном световом дне);
• благодаря нечувствительности растения к продолжительности светового дня его можно выращивать с ранней весны до осени в открытом грунте, также он подходит для выращивания в тепличных условиях;
• кустики редиса Черриэт настолько компакты, что его можно выращивать даже на подоконнике, также это преимущество оценят обладатели небольших огородов, для которых важен каждый дюйм земли;
• семена редиса Черриэт обработаны глазурью, которая стимулирует их рост и защищает от недугов, а также облегчает посев;
• редиска интересующего нас сорта на самом деле вкусная, сладко-острая, с умеренной пикантностью, и горчить начинает лишь при длительном недостатке влаги;
• сорт редиса Черриэт F1 является холодостойким, что позволяет собрать первый урожай уже к майским праздникам;
• редиска Чарриэт имеет ровную округлую форму и яркий цвет, то есть имеет хороший товарный вид, который сохраняется длительное время (это оценят те, кто выращивает овощи на продажу);
• размер плодов составляет 3-4 см, но может достигать 5-6 см, что позволяет получать богатые урожаи.

Однако не лишен редис Черриэт F1 и недостатков. К минусам сорта можно отнести следующие факторы:

• с момента появления всходов и до времени, когда можно собирать урожай, проходит около 4 недель, в то время как существуют сорта, созревающие в 1,5 раза быстрее;
• от частых резких перепадов между сухостью и влажностью почвы на грядке с редиской Черриэт, ее плоды могут потрескаться;
• если на вашем участке кислые почвы, редис Черриэт может заболеть килой;
• нарушение агротехники выращивания редиски может привести к поражению его листьев крестоцветной блошкой, что негативно скажется на урожайности;
• сорт Черриэт F1 является гибридным, а это значит, что приобретать его семена нужно будет каждый сезон, а стоят они достаточно дорого: в пакетике весом 0,2 г помещается всего 15 семечек.

Зная слабые стороны редиски Черреиэт, вы сможете защитить ее от неприятностей и получить богатый урожай крупный и ярких, как огромные ягоды, плодов с умеренно пикантным вкусом.