Как собирать урожай ежевики два раза в год

Формировка и структура куста еживики

Куст имеет 8 основных веток, каждая из  которых имеет ветки второго порядка. Формировку куста нужно проводить заранее. Все маленькие побеги за сезон вырастут в длину на 60 см, и все они будут иметь дополнительные соцветия. Если не сформировать куст правильно, справиться с ним очень сложно.

Если момент упустить, ветви могут достигнуть 9м, в таком случае, они прекрасно чувствуют себя летом, но зимой перемерзают. При правильной формировке куста все пространство заполняется листвой и цветами. Это оптимально с точки зрения не только плодоношения, но и декора. Валерий Деминский отмечает, что формировку нужно проводить осенью, а также ранней весной.

«Ветки нужно закрепить весной, каждую из веток второго порядка при этом обрезают на 3-5 почек. Центральная часть оставляется открытой, это место для молодых побегов. Такой способ подходит для мощных кустов. Если растение молодое, то побеги прошлого года сдвигают в одну сторону, а новые отводят в другую. Когда ветка дорастает до каната, натянутого сверху, ее нужно срезать. Тогда начинают расти ветки второго порядка, которые необходимо обрезать при достижении 1 м в длину. Такая формировка продолжается на протяжении всего лета, параллельно со сбором урожая», — отмечает эксперт.

Валерий Деминский — садовод с 30-летним стажем

Ремонтантная земляника

Садовая земляника (клубника), способная к повторному плодоношению, была выведена путем отбора и селекции тех экземпляров, которые были склонны к повторному цветению. Таким образом, как и малина, этот ремонтантный ягодный кустарник не имеет никакого отношения к генным модификациям.

Особенности выращивания

Чтобы садовая клубника хорошо плодоносила, ее важно правильно посадить. Посадка в сентябре дает гарантию получения первых ягод уже в следующем году

Но для этого после высадки кустиков в открытый грунт важно удалять с них все цветки вплоть до выпадения снега.

Посадка клубники осенью – когда и как правильно высадить рассаду на грядки
Клубнику можно высаживать не только весной, но и осенью. Как это сделать правильно?

Посадка клубники весной: пошаговая инструкция для новичков
Так ли сложно посадить клубнику? Вовсе нет.

Никогда не оставляйте ремонтантную клубнику зимовать без укрытия. Обязательно мульчируйте ее соломой или другим укрывным материалом.

В новом сезоне уделяйте особое внимание поливу (особенно во время плодоношения) и подкормкам. Растения тратят слишком много энергии на двойное плодоношение, поэтому хорошее питание им крайне необходимо

Преимущества ремонтантной клубники

Эта культура плодоносит 2 раза за сезон с четким перерывом (примерно 2 месяца). При этом второе плодоношение по количеству ягод может существенно превосходить первое.

Недостатки ремонтантной земляники садовой

• Плантации земляники садовой (клубники) ремонтантных сортов придется обновлять чаще обычного, потому что способность плодоносить дважды за сезон сильно истощает растения.
• Размножать ремонтантную землянику можно только путем деления или семенами, поскольку усы она выбрасывает довольно редко.

Лучшие сорта ремонтантной клубники: Альбион, Диамант, Королева Елизавета II, Монтерей, Портола. Лучшие сорта ремонтантной лесной земляники: Барон Солемахер, Белый лебедь, Желтое чудо, Руяна, Рюген, Холидей.

Не бойтесь покупать и выращивать ягодные кустарники ремонтантных сортов. Уход за ними такой же, как за привычными нам разновидностями этих культур, зато «многоразовые» ягодники радуют повторными урожаями, меньше болеют и не уступают по вкусу и размеру ягод своим «одноразовым» сородичам.

Садовая ежевика – посадка

Посадка и уход садовой ежевики имеет свои особенности и отличается от похожих растений: малины, шиповника. Например, необходимо провести специальную подготовку почвы. Для посадки выкапывают траншею, а саженец подрезают, чтобы корень был на 5см меньше, чем ее глубина. На дно укладывают дренаж, помещают саженцы на определенном расстоянии и заливают водой. Затем засыпают заранее подготовленным удобренным грунтом. Росток обрезают так, чтобы он был не длиннее 25-30 см от поверхности земли.

Схема посадки садовой ежевики

Из-за нестандартных особенностей растения, его обильной кустистости и длинных побегов с колючками, нужно обязательно знать, как правильно посадить ежевику садовую. Чтобы в дальнейшем, когда кусты разрастутся до своего максимума, их ветви не мешали друг другу и не путались, нужно выдержать расстояние между саженцами в траншее, и между самими траншеями:

1. Прямостоячие сорта. Расстояние между саженцами в траншее – 0,8-1 м, расстояние между траншеями – 1,5-2 м.
2. Стелящиеся сорта. Расстояние между саженцами в траншее – 2,5-3 м, между траншеями – 3-3,5 м.

Приведенные правила посадки касаются только случаев, когда садовая ежевика выращивается исключительно для сбора урожая, чтобы за ней было удобно ухаживать, она хорошо плодоносила и полноценно развивалась. Если же растение планируется высаживать для создания живой изгороди и уровень его плодовитости не имеет значения, размещать кусты можно ближе, тогда их колючие ветви переплетутся и образуют непроходимую стену.

Почва для садовой ежевики

Почву для посадки садовой ежевики готовят с осени: в сентябре-октябре выкапывают траншеи глубиной 25-30 см

Перед тем как посадить садовую ежевику, важно очистить почву от всевозможных вредителей: сорняков и их корней, насекомых. Если земля сильно засорена, потребуется обработать ее гербицидами

Смесь готовят из расчета: органических удобрений – 10 кг/м2, суперфосфат – 15 г/м2, сернокислый калий – 25 г/м2.

Советы новичкам

Если вы хотите заняться выращиванием и продажей ежевики, но сомневаетесь в том, получится ли заработать, могу сказать одно — обязательно ваша задумка увенчается успехом! Сейчас люди уже не хотят покупать ягоды в магазинах, ведь не всегда такой товар отличается высоким качеством и безопасностью.

Еще один немаловажный момент — уход за кустами. Если пустить все на самотек, вряд ли получится снять хороший урожай в конце лета, ведь это растение нуждается в своевременном уходе.

• Кусты нуждаются в своевременном поливе. Ежевика не переносит засуху. Если допустить пересыхания почвы, это обязательно скажется на урожае.
• В зависимости от того, как вы формируете куст, побеги можно обрезать при достижении 1 м 50 см. Длина побегов не должна превышать 1 м 20 см.
• Кусты нужно подвязывать, иначе они будут падать. У нас они зафиксированы на шпалерах.
• Ягоды нужно собирать своевременно, иначе они будут усыхать на кустах.
• После зимовки и обрезки, кусты необходимо обрабатывать фунгицидами, которые защищают от развития грибковых инфекций.
• Весной нужно вносить азотные удобрения под кусты. Делается это для повышения урожайности.

И еще один важный совет напоследок — читайте как можно больше литературы и общайтесь с опытными огородниками, ведь только вооружившись всеми необходимыми знаниями можно достигнуть своей цели!

Важность обрезки ежевики

Ежевика принадлежит к растениям двухгодичного цикла и каждый побег живёт два года. В первый год он растёт, набирает силы и закладывает плодовые почки, на второй год он зацветает и плодоносит. По окончании плодоношения от старых веток ждать больше нечего, они только отнимают соки у растения. Если их не обрезать, то куст зарастёт до состояния непролазных джунглей и урожай постепенно сойдёт на нет. Поэтому отплодоносившие побеги вырезают, тем самым позволяя растению эффективно перераспределить силы и питательные вещества в пользу новых растущих веток.

Старые ветки ежевики мешают расти молодым плетям

Также необходимо удалять излишнюю корневую поросль, которой у некоторых сортов ежевики вырастает очень большое количество. Посадки прореживают, иначе это чревато:

• ухудшением качества ягод;
• повышенной подверженностью заболеваниям;
• ослаблением всего куста;
• вымерзанием зимой (меньшее количество веток проще качественно укрыть).

Схемы обрезки ежевики для начинающих

Двухлетние побеги больше никогда не будут плодоносить, поэтому их удаляем под корень

Осенняя обрезка ежевики складывается из 3 этапов: обрезки старых ветвей, подрезания молодых побегов и удаления больных и повреждённых веток. Проводить процедуру следует в соответствии с установленными схемами. Неправильное выполнение обрезки способно замедлить рост куста и снизить урожайность.

Обрезку старых побегов проводят после сбора урожая. Все отплодоносившие ветви срезают полностью, не оставляя пеньков. В пеньках могут начаться процессы гниения, которые ослабят растение.

После обрезки старых ветвей проводят осмотр молодых побегов. Тонкие, короткие и слабые ветки удаляют. Остальные побеги укорачивают на 1/4 для стимуляции цветения. Срез выполняют выше почки.

Для повышения урожайности куста следует оставить на нём не более 8–10 побегов. Большее количество ветвей будет истощать растение, и ягоды станут мелкими. Для будущего плодоношения отбирают самые сильные побеги, а остальные срезают, не оставляя пеньков.

Особый способ формирования в весеннее время поможет облегчить осеннюю обрезку и получить наиболее богатый урожай. Уход зависит от сорта культуры.

Прямостоячие сорта

Этот сорт имеет высокий уровень зимостойкости, но при суровых зимах рекомендуется утеплять. При проведении процедуры легко повредить растение, поэтому следует подготавливать кусты заранее:

• в весеннее время удаляют вымерзшие побеги и старые ветви, которые не были убраны перед зимой;
• двулетние перезимовавшие побеги требуется поднять и подвязать к шпалере в вертикальном положении;
• к нижней части шпалеры под небольшим наклоном крепят молодые побеги.

Такая подготовка распределяет по возрасту растения. Кусты, которые в этом сезоне отдадут урожай и станут бесполезными, располагаются в центре, и осенью их легко будет найти и удалить.

Правильное осеннее формирование куста:

1. Удаляют одревесневшие кусты, расположенные в середине шпалеры. Обрезают их полностью.
2. Выбирают крепкие ветки и оставляют только 8-9 самых лучших. Остальные обрезают под корень.
3. Зеленую поросль укорачивают на четверть. Затем выкладывают на земле в виде веера и укрывают соломой. Весной требуется подвязать их за нижнюю часть шпалеры.

Кустовую ежевику подрезают на 8 сантиметров каждое лето для стимулирования роста боковых побегов. Осенняя обрезка заключается в удалении веток, которые отплодоносили. Их необходимо срезать и аккуратно доставать с проволоки, чтобы не повредить колючей частью оставшиеся кусты.

Стелющиеся сорта

Формировать ежевику начинают в весеннее время. Отбирают молодые побеги, которые будут зимовать. Оставляют 10 штук, а остальные срезают под корень. Также обрезают и вновь появляющиеся побеги. Пеньков оставаться после процедуры не должно. Такая схема позволит укрепить корни и равномерно распределять питательные вещества. Если отложить процедуру, то осенью получится растение, у которого вегетативная масса перепутается и уплотнится.

Процесс обрезки:

1. Побеги, которые перезимовали, необходимо намотать на проволоку в виде спирали. Направление выбирают вправо.
2. Молодые побеги зафиксировать такой же техникой, но накручивать в противоположную сторону. Этот процесс позволит отделить зоны плодоношения и вегетативную массу. Процесс осуществляют весной.
3. Перед холодами, часть, которая отдала урожай, обрезают.
4. Все молодые побеги отматывают. Выбирают 8 крепких. Оставшиеся срезают. Эта часть послужит в будущем году зоной плодоношения.
5. Для сорта, у которого есть шипы, выкапывают траншеи и оставляют в них зимовать. Культуру без шипов прижимают к почве и укрывают при помощи агроволокна.

В течение сезона образуются новые побеги, которые необходимо крепить к проволоке и располагать горизонтально. Опытные дачники рекомендуют на каждой ветке удалять нижние почки. Когда побеги развиваются и созревают плоды, они вымазываются о грунт и портятся от поливов. Весной обрезают верхнюю часть побега, оставляя высоту 1,5 метра.

Ремонтантные сорта

Ремонтантная ежевика требует самого простого ухода. После того как кусты отдали урожай, кустарник обрезают под корень. Место, где он произрастал, укрывают:

• лапником;
• мульчей;
• агроволокном;
• соломой.

Обрезание ежевики — необходимое условие, которое гарантирует обильный урожай в предстоящем сезоне.

Сорта без шипов

Вьющиеся сорта без шипов называют «росевика». Их рекомендуется выращивать при помощи боковых побегов. Для этого их срезают на высоте 4 почек. Обрезку осуществляют весной, до наступления сокодвижения. Когда растение вступит в период вегетации, из оставленных почек начнут расти боковые побеги. Первогодки оставляют на земле, так как плодоносить они не будут.

Когда собирают ежевику

Дикая прародительница нашей садовой ежевики обычно созревает во второй половине лета. Но сегодня ученые подсказывают урожаю, когда ему лучше созреть. Созданные селекционерами сорта и гибриды можно самостоятельно подобрать по времени созревания плодов. Так же как колючий кустарник, который доставляет много неприятных моментов садоводу при уходе за ним, можно заменить на бесшипный, потому что уже создана садовая неколючая ежевика.

Существуют ранние, среднеспелые и поздние сорта ежевики.

Плоды ранних сортов созревают в июне. Бытует мнение, что это не самые вкусные, обычно кислые и мелкие ягоды, но это не совсем так. Например, с начала июня можно собирать крупные конусовидные ягоды сорта «Коламбия стар». Его бесшипные стелющиеся побеги выращивают на шпалерах. Этот сорт отличается нетребовательностью к условиям произрастания и уходу, дает богатый урожай ароматных сладких с кислинкой ягод. Очень известный сорт «Натчез» свои первые спелые ягоды дарит в июне, а последние – в августе. Этот бесшипный куст формирует мощные пряморастущие побеги, а его крупные ягоды отличаются сладостью.

«Торнфри», «Карака Блэк», «Лох Тэй» – все это ранние сорта, устойчивые к традиционным заболеваниям культуры. Единственное, чего можно бояться, выращивая раннюю ежевику – это весенние заморозки, если они придутся на начало цветения, урожай будет подпорчен.

Эта особенность рассматривается, как достоинство при желании постоянно получать свежие ягоды или как недостаток, если есть желание скорее собрать урожай, чтобы переработать его.

Июль – время созревания среднеспелых сортов ежевики. Среди них есть колючие и бесшипные, крупноплодные и не очень. Заслуженной популярностью пользуются крупноплодные «Блэк Сатин» и «Лох Несс». «Лаутон» – это старый сорт, его ягоды не очень крупные, но ароматные, с десертным сладко-кислым вкусом, они хорошо переносят транспортировку и сохраняются несколько дней, не теряя своих качеств. «Лаутон» обычно дает прекрасный урожай, цветет уже тогда, когда нет угрозы поздних морозов, а созревает под ярким теплым солнцем.

Урожай поздней ежевики созревает в июле – августе, иногда захватывает сентябрь, как «Черноплодная». Самые известные сорта, это: «Честер Торнлесс», «Навахо», «Техас», «Апаче». Хорошо получить в конце лета урожай вкусной витаминной ягоды, когда все остальные уже давно созрели, съелись и забылись. Но при позднем созревании всегда есть опасность потерять часть урожая с приходом холодов. Дело в том, что даже та ежевика, которую создатели объявили морозостойкой, вымерзнет нашими зимами без укрытия. Значит, осенью до прихода холодов нужно успеть обрезать и укрыть побеги на зиму, даже если не все ягоды созрели.

Существует еще ремонтантная ежевика, которая способна давать урожай не только на побегах первого года, но может дать два урожая: один – на побегах второго года (если их не обрезать), а другой – на новых побегах. Тогда первый урожай придется на начало лета, как у малины, а второй способен уходить в осень (для него может стать проблемой успевать вызревать до морозов). Есть гибриды малины и ежевики (сорта так называемой, ежемалины), которые настолько не боятся холодов, что могут вызревать чуть ли не в мороз. Ремонтантные сорта не такие. В условиях защищенного грунта они дают два прекрасных урожая: в мае – июне и в сентябре. А вот в открытом грунте это могут позволить не все климатические условия.

Существует так много сортов и гибридов ежевики, что каждый садовод может выбрать их не только по размерам и вкусовым качествам ягод, но даже по срокам плодоношения.

Бизнес план выращивания ежевики

Вложения в ежевичную плантацию

В первый год выращивание ежевики, уход, размножение и обрезка кустов вряд ли принесут более-менее значимый урожай. На этом этапе фермера ждут только расходы. Но уже на второй год появятся достойные внимания ягоды, а значит, придётся заниматься их реализацией. Как будут выглядеть ежегодные затраты предприятия:

Расходы на выращивание ежевики

Лекарственные свойства ежевики

В народной медицине ежевика используется очень широко — она (все части растения) обладает ярко выраженными лекарственными свойствами.

Плоды ежевики оказывают вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, выраженное очистительное и потогонное действие. Плоды и сок утоляют жажду и обладают жаропонижающим эффектом. Спелые ягоды используются как мягкое, слабительное, средство при спастическом колите, а недозрелые — улучшают деятельность органов пищеварения и действуют как вяжущее средство при поносе.

Ягоды ежевики в виде чая употребляют как успокаивающее и общеукрепляющее средство, особенно в период климакса. Принято также считать, что они регулируют деятельность кишечника. Зрелые ягоды улучшают его перистальтику, а недозрелые оказывают дезинфицирующее и вяжущее действие.

Сок ежевики используют в качестве лечебного и профилактического средства. Для его приготовления собирают только созревшие плоды. В соке много ценных органических кислот, минеральных веществ и витаминов. Это незаменимое средство для ухода за перенапряженными голосовыми связками. Охриплость очень быстро прекращается, если пить маленькими глотками теплый ежевичный сок или полоскать им горло.

Листья ежевики проявляют антисептические свойства, улучшают перистальтику кишечника. Для лечения диареи и дизентерии применяют листья и цветы ежевики со стеблями; при заболеваниях кишечника очень хорошо действует чай из листьев. Как противогнилостное средство для улучшения перистальтики кишечника, устранения стойкой изжоги и лечения хронических колитов применяют настой листьев ежевики с цветками календулы (соотношение 2:1).

Отвар (10 г листьев на 1 стакан воды) используется для примочек при экземе и кожных заболеваниях, для полоскания полости рта и горла при ангинах и стоматите.В лекарственных целях используют листья и спелые плоды ежевики. Листья должны быть молодыми, но уже полностью развернувшимися. Поэтому идеальное время для их сбора — поздняя весна. Сразу после сбора листья сушат в темном, хорошо проветриваемом помещении. Иногда рекомендуют даже искусственный подогрев (температура не выше +40 °С).

В листьях ежевики содержатся дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, витамин C и незначительное количество эфирного масла. Благодаря наличию дубильных веществ листья ежевики являются мягким вяжущим средством, которое хорошо подходит для лечения легких кишечных заболеваний, сопровождающихся диареей. Особенно приятен терпкий вкус листьев ежевики в различных чайных смесях.

Толченые листья ежевики в виде припарок прикладывают к лишаям и трофическим язвам на ногах.

Чаи из ежевики

Сырье для чая заготавливают следующим способом. Свежие молодые листья малины и ежевики в соотношении 1:2 смешать и оставить подвянуть, а затем размять скалкой. Слегка сбрызнуть водой, сложить в льняной мешочек и подвесить в теплом месте для ферментации. Спустя дня листья быстро высушить. Готовую чайную смесь хранить в плотно закрытой посуде и заваривать как обычный черный чай. Он обладает восхитительным вкусом и ароматом.

В чайную смесь можно добавлять различные лекарственные травы. Тогда листья малины и ежевики в ней должны составлять одну треть.

Чай из листьев с лимоном: 2 ч.л. измельченных листьев заливают 250 мл кипящей воды, настаивают в течение 15 мин, процеживают и пьют, добавляя лимон.

Чай от простуды. Он «подстегивает» собственные защитные силы организма и эффективен при простуде и легком кашле: смесь листьев ежевики и малины, листья мать-и-мачехи, липовый цвет в равных пропорциях.

Чай от расстройства желудка. Такая чайная смесь снимает боль в желудке, помогает при поносе и вздутии живота: смесь листьев ежевики и малины, соцветия ромашки, мята перечная в равных пропорциях. Для приготовления чая ч.л. смеси заливают 250 мл кипящей воды, настаивают 10 мин и процеживают.

Общая схема обрезки ежевики на зиму для начинающих

Обрезка ежевики осенью для начинающих садоводов является сложным процессом. Следует помнить, что от корректности выполнения процедуры зависит урожай следующего года, некорректно обрезанный кустарник может не перезимовать. Для резки веток требуется подготовить секатор и клещи для удаления сучьев. Если на участке имеются заросли ежевики с одеревенелыми побегами диаметром более 15 мм, то рекомендуется подготовить ножовку.

Перед выполнением работ инструмент проверяется. Рекомендуется удалить повреждения с режущей поверхности, зубья пилы необходимо развести на заданный угол. Если зубцы ножовки расположены некорректно, то срез получается рваным. Исправный секатор должен резать побеги толщиной до 15 мм, не допускается излом или застревание древесины между режущими кромками. Инструмент в процессе работы удерживается двумя руками под фиксированным углом, линия среза не должна иметь неровностей.

Схема обрезки включает в себя этапы:

1. Удаление старых побегов, на которых присутствовали ягоды.
2. Уменьшение количества молодых ветвей, выросших за весенне-летний период.
3. Подрезка оставшихся молодых побегов.
4. Обрезка участков куста, пораженных грибковыми заболеваниями или насекомыми.
5. Нанесение слоя, защищающего корни и стебли кустарника от мороза.

Если на участке высажена классическая ежевика с шипами, то побеги переплетаются между собой, что усложняет процесс их разделения при осенней обработке. Рекомендуется весной установить шпалеры (опоры), которые позволяют отделить перезимовавшие ветви и новые отростки. Нижняя часть шпалер предназначена для крепления молодой поросли, а взрослые побеги фиксируются к шпалерам верхнего ряда. С наступлением осени садовод легко вырезает старые ветви, а молодые после дополнительной обработки прижимает к поверхности грунта.

При высадке стелющихся разновидностей необходимо развести старые и новые плети в разные стороны. Ветви крепятся к натянутым шпалерам вне зависимости от расстояния опор от грунта. Осенью производится визуальная оценка кустарника, садовод удаляет секцию, которая состоит из ветвей, не способных к дальнейшему плодоношению. Если процедура разведения не выполнена, то разделить разросшийся куст затруднительно. В этом случае придется поочередно откусывать и отделять старые ветки, что занимает много времени.

Удаление отплодоносивших ветвей

Если владелец участка решил обрезать ежевику на зиму, то на первом этапе производится удаление ветвей, на которых находились ягоды. Прутья отличаются буровато-коричневым оттенком (свежие побеги имеют кору светло-зеленоватого или светло-коричневого цвета). Дополнительным признаком прошлогодних или отплодоносивших ветвей являются остатки соцветий или плодоножек от ягод. Стебли удаляются секатором, лезвие проходит над почвой. Не рекомендуется оставлять часть отростка («пенек»), поскольку он может начать гнить при попадании влаги.

Прореживание молодых ветвей

Поскольку в кустарнике присутствует молодая поросль, то необходимо удалить часть стеблей. Рекомендуется срезать ветки, не успевшие вырасти за весенний и летний периоды. Если куст разросся равномерно, то надо частично вырезать стебли, сохранив 5-8 веток. Рекомендуется сохранять поросль, имеющую наибольшую высоту и без повреждений коры. В северных регионах или для подстраховки (например, на случай холодной зимы) оставляются дополнительные ветви. В этом случае весной проводится повторная обработка с удалением лишней поросли.

Укорачивание молодых стеблей

Оставшиеся молодые ветви необходимо срезать по верхней кромке на 25% длины. Начинающему садоводу нужно знать, как правильно обрезать ежевику осенью, чтобы избежать проникновения грибков во внутреннюю часть побегов. Точки среза покрываются слоем мастики или садового вара, оказывающего защитное и антисептическое действие. Если при весенней ревизии будут найдены замерзшие или поврежденные грибками ветви (имеют темный цвет и ломкую структуру), то они срезаются под основание секатором или ножовкой.

Удаление больной плети

В осенний период производится осмотр кустарников, позволяющий найти плети, пораженные вредными насекомыми или плесенью. Подобная поросль не выдержит зимы и перепадов температуры, а имеющиеся в глубине стеблей личинки насекомых и споры грибков перенесутся на здоровые части кустарника. Срезанные под корень плети и лоза утилизируются, опытные садоводы рекомендуют сжигать зараженные ветки. В противном случае возможно распространение вредителей на всем участке.