Описание
Дикий Конский щавель довольно высокий, может расти до полутора метров, имеет прямой стебель, лишенный листьев. Он обладает сильной корневой системой, не длинной, но с большим количеством отходящих маленьких корешков. Листья на макушке удлиненные, около 20 см. В отличие от многих похожих на него растений, у него нет кислого привкуса.
Цветы Конского щавеля обладают лимонным цветом и похожи на метелку. Цветет сорняк весной, в мае месяце. На нем созревают плоды, которые имеют небольшую, до 1 см, длину. Они овальной формы, коричневого цвета. Семена Конского щавеля вызревают в июле и не осыпаются в течение всего зимнего периода.
Важная информация! Если не заниматься уничтожением этого сорняка, то очень скоро он способен разрастись на очень большую территорию.
Около 70 видов растения можно встретить на территории России, а всего в этом семействе около 150 представителей. Некоторые люди используют его в пищу, возделывая на приусадебном участке, как овощи.
Съедобен ли конский щавель. Свойства культуры
Конский щавель от А до Я
Дикий щавель считается лекарственной травой. Лечебные свойства – главные его преимущества.
Он оказывает противовоспалительные, противогрибковые, спазмолитические, мочегонные, отхаркивающие, слабительные, седативные воздействия. Главное – правильно подобрать его пропорции при приготовлении лекарства, чтобы от растения была польза.
Для целебного настоя используют корни, листья, плоды и цветки, потому что во всех частях этой культуры имеются полезные вещества. В корнях – дубильные вещества из группы пирокатехинов, флавоноиды, витамин К и органические кислоты (щавелевая, аскорбиновая), железо.
Важно! Прежде, чем готовить лекарство, нужно знать точно, как выглядит конский щавель, если собирать его в поле, а не в огороде. Применяется корень конского щавеля при таких заболеваниях, как заболевания кишечника, дизентерия, стоматит, наличие глистов, экзема, геморрой, аллергии, ревматизм, гнойные раны или фурункулы
Применяется корень конского щавеля при таких заболеваниях, как заболевания кишечника, дизентерия, стоматит, наличие глистов, экзема, геморрой, аллергии, ревматизм, гнойные раны или фурункулы.
Внимание! Имеется противопоказания при его употреблении, если у пациента заболевание почек или острые гастриты и язва, при беременности. В медицине эта трава имеет широкое применение в препаратах
Можно приготавливать некоторые средства на основе этого растения и самостоятельно. Чаще всего используется в виде порошков и отваров. Нужно только тщательно соблюдать предписания в рецепте, чтобы не нанести вред организму
В медицине эта трава имеет широкое применение в препаратах. Можно приготавливать некоторые средства на основе этого растения и самостоятельно. Чаще всего используется в виде порошков и отваров. Нужно только тщательно соблюдать предписания в рецепте, чтобы не нанести вред организму.
За счет своих лечебных качеств это трава начала выращиваться на домашних грядках как домашняя культура. Кроме того, она привлекает своим кислым вкусом и большим количеством полезных веществ.
Трава эта ранняя, поэтому всходы появляются уже ранней весной, как раз в тот момент, когда организм больше всего нуждается в витаминах. Тогда щавель начинает добавляться в салаты и супы с целью витаминизации. Кроме того он хорошо налаживает процесс пищеварения.
Заготавливают корень травы по осени, после того, как надземная часть растения станет сухой. Он тщательно вымывается и сушится. Зеленую часть щавеля собирают в период цветения, плоды – в августе, если они созрели. Срок хранения – до трех лет. Из засушенного растения делают настои с добавлением спиртов или других средств, чтобы использовать для натираний или пить как лекарство, как у взрослых, так и у детей. Но применять конский щавель для лечения детского организма нужно в малой дозировке и после предварительной консультации у врача.
Конский щавель
Кроме медицинского применения, дикий щавель используют для корма животных (кролики, куры, гуси, свиньи).
Также из корней можно получить желтую краску, а если добавить медный купорос, то получится черный цвет. Еще используют корни для дубления кожи.
Профилактика
Конский щавель обладает поразительной живучестью. Корневая система растения очень сильная, с ее помощью он высасывает питательные вещества у культурных огородных жителей. Поэтому профилактика на дачном участке очень важна, так как она может предотвратить появление щавеля в принципе.
Для начала определяется, по какой причине появляется щавелевый вредитель на конкретно взятом огороде. Скорее всего, если растет щавель, то земля на газоне обладает повышенной кислотностью, которую необходимо нормализовать до допустимых показателей. Поможет в этом обыкновенная известка. Этот процесс не рекомендуется повторять слишком часто, он должен производиться раз в 3 или 4 года. В противном случае, другие методы борьбы могут не оказать должного действия, и каждый год в весенний период на участке будет происходить появление вредного растения.
Конский щавель в поле
Для того чтобы Конский щавель убрать, и он снова не появился в будущем году, тщательно очищают землю осенью. Производится очистка и грядок, и междурядья, а также всех тропинок. Необходимо не только удаление всей сорной травы с грядок, на которых произрастали овощные культуры, но и уборка всех сорняков на территории.
Где применяется конский щавель?
Это растение в медицине служит сырьём для приготовления различных порошков и отваров. Народные целители утверждают, что корень щавеля является эффективным слабительным.
Его используют в качестве кровоостанавливающего, вяжущего, бактерицидного и противовоспалительного средства. Кроме этого, он эффективно используется в случае борьбы с глистами. Свежие листья способствует заживлению ран, помогают устранять нарывы. Плоды обладают противовоспалительным, бактерицидным и вяжущим действиями.
Небольшая доза порошка, приготовленного на основе конского щавеля, оказывает закрепляющий эффект, а в случае увеличение дозы — слабительный. Эти же порошки положительно влияют на организм людей, страдающих малокровием, нормализуют функционирование ЖКТ. Средство рекомендуется также при лечении болезней желчного пузыря. Отвары и настои растения эффективны при терапии энтероколитов и колитов.
Лечебные средства, изготовленные на основе щавеля конского, помогают при лечении хронического геморроя и кровотечений — геморроидального, маточного или лёгочного. Лекарственные препараты из конского щавеля нередко назначаются при заболеваниях почек. Однако, чтобы не навредить собственному здоровью, прием любого средства нужно всегда согласовывать с врачом.
Когда на дачном участке появляются сорняки, каждый огородник спешит скорее от них избавиться, прибегая к разнообразным методам и способам. С вредной растительностью предпочтительнее бороться в тот момент, когда она только появляется, чтобы не запустить, так как разрастаются сорняки довольно стремительно.
Очистку грядок и просто территории участка необходимо производить до того, как вредные растения сформировали семена, иначе на будущий год сорняки взойдут в еще большем количестве.
Многолетняя трава с названием Конский щавель растет по всей стране: можно повстречать ее в огородах, парках, садоводствах и других местах. Ей нравятся почвы с повышенным уровнем влажности. Конский щавель, применяемый для лечения в народной, а также традиционной медицине, все же может создать неприятности на участке. Он мешает росту огородных культур. Как избавиться от конского щавеля на участке навсегда? Для начала познакомимся с ним поближе.
Конский щавель – как избавиться на участке
Конский щавель – растение красивое, но на даче не очень уместное. Высота его стебля может достигать полутора метров, соответственно, и корневая система мощная и не терпит конкурентов. Разрастается сорняк стремительно, поэтому при первых признаках его появления срочно принимайте меры.
Как избавиться от конского щавеля
Регулярное выполнение этих действий поможет вам побороть злостный сорняк:
- подрезайте конский щавель под корень, а пенек присыпайте древесной золой, после удаляйте ослабшие корни;
- под молодые всходы присыпьте негашеную известь, соль или соду, но после такой процедуры не высаживайте на это место культурные растения до следующего сезона.
Обязательно раскислите почву на участке, а после сбора урожая посейте сидераты.
Какие сидераты можно сеять осенью после уборки урожая
Расскажем, как улучшить почву с помощью осенней высадки растений-сидератов.
Профилактика появления сорняков
Хотите навсегда забыть о сорняках? Тогда берите на заметку наши рекомендации.
1. Старайтесь не перекапывать почву без особой надобности, т.к. благодаря этой процедуре семена сорняков поднимаются на поверхность и быстрее прорастают. Если все же необходимо провести перекопку, сразу после работы накройте грунт темной пленкой или нетканым материалом.
2. Сидераты – настоящее спасение против сорняков. Эти полезные растения подавляют жизнеспособность сорных трав, улучшают структуру почвы и насыщают ее полезными микроэлементами. Высевать сидераты можно весной до посадки или осенью – после сбора урожая. Какую культуру выбрать? Хорошо себя зарекомендовали люпин, горчица, масличная редька, люцерна, клевер, рожь.
3. Проводите грамотную посадку растений, с учетом потребностей каждой культуры. Много пустого пространства между отдельными экземплярами быстро зарастет сорняками, в которых поселятся вредители.
На каком расстоянии сажать помидоры в теплице и открытом грунте (схемы)
Чтобы помидоры росли здоровыми и хорошо плодоносили, важно правильно их высадить. В помощь – схемы и полезные советы!. 4
Если заметили одиночный сорняк, аккуратно удалите растение, пока семена на нем не созрели, а корни легко выдергиваются из почвы. Ползучие сорняки уберите граблями
4. Если заметили одиночный сорняк, аккуратно удалите растение, пока семена на нем не созрели, а корни легко выдергиваются из почвы. Ползучие сорняки уберите граблями.
Удаленные сорняки ни в коем случае не бросайте просто на землю и не закладывайте в компост, иначе скоро они «переберутся» на грядки.
5. Отдавайте предпочтение капельным системам полива. Благодаря им влага не будет попадать в междурядья, задерживая пышный рост сорняков.
6. Не забывайте о мульчировании. Мульча не даст сорнякам пробиться к свету, а также сохранит влагу в почве и улучшит ее плодородие. Выбор материала очень большой: от сена и соломы до обычной бумаги и картона. Перед укладыванием мульчи крупные сорняки стоит выполоть, а мелкие достаточно аккуратно притоптать или примять.
7. Следите за кислотностью почвы и ее плодородием. Вовремя проводите оздоравливающие мероприятия.
6 экологически безопасных способов повысить плодородие почвы
Оказывается, повысить экологичность почвы можно без применения химикатов и дорогих препаратов. Достаточно совершить лишь несколько действий.
Сорняки приносят дачникам много хлопот, но все же есть у них и достоинства. Так, многие сорные растения признаны настоящими целителями и прекрасно подходят для использования в лечебных и кулинарных целях.
Способы борьбы с сорняками на огороде
- Механический – прополка огорода, грядок и междурядий тяпкой или культиватором;
- применение гербицидов;
- мульчирование.
Прополка
Самые лучшие результаты дает прополка, проведенная после дождя или полива. Обусловлено это тем, что из влажного грунта гораздо легче удалить сорную траву не повредив при этом культурные растения.
Есть несколько основополагающих правил для результативной прополки:
- Глубина механической обработки почвы при борьбе с сорняками на огороде, зависит от расположения прикорневой шейки (наземное или подземное) и формы корневой системы сорняка. Например, растения с корнями, уходящими на большую глубину, такие как свинорой, вьюнок, конский щавель, подорожник рекомендуется выкапывать с корнем, производится эта процедура лопатой или ручным корчевателем. Стелющиеся по земле травы, как правило, имеют разветвленные, неглубоко залегающие корни, их можно удалить, углубляя тяпку в почву на 2–3 см.
- Все срезанные и выкопанные сорные растения необходимо сразу удалять с огорода т.к. некоторые из них, способны вновь укорениться – портулак огородный, звездчатка и др.
- Борьба с сорняками на огороде должна вестись планомерно и регулярно, а не от случая к случаю.
- Пропалывать следует не только грядки, но и участки возле изгородей, дорожек и сельхоз строений.
Как бороться с сорняками на участке применяя гербициды?
Гербициды – универсальные, высокоэффективные химические препараты, использующиеся для уничтожения сорной травы. Сегодня производители предлагают множество средств с различными свойствами и способом нанесения.
- Раундап. Распространенный препарат сплошного действия, системный гербицид. Воздействует на молодые побеги и листья, имеет слабую почвенную активность.
- Торнадо. Препарат с широким спектром действия. Им обрабатывается надпочвенная часть растения, затем попав через стебли и листья, он распространяется и попадает в корневую систему, при этом сорняк погибает целиком. Обработка этим препаратом дает отличные результаты для борьбы даже с такими злостными агрессорами, как пырей, свинорой, вьюнок, тростник.
- Ураган Форте. Послевсходовый, неселективный гербицид. Применяется для сплошной ликвидации многолетних и однолетних сорных трав.
- Глифос. Водный раствор, главная составляющая которого – глифосат. Блокирует синтез аминокислот в растении, тем самым не давая ему развиваться.
Мульчирование
Простой и действенный способ борьбы с сорняками на огороде, этот метод позволяет при минимальных физических затратах не только сдерживать рост нежелательных растений, но и значительно улучшить землю, а также сохранить влагу.
Средства для мульчирования:
- укрывные – различные пленки (лутрасил, полиэтилен) и нетканые материалы;
- измельченная кора;
- картон, присыпанный сверху торфом, перегноем или нерасцветшей газонной травой.
Принцип действия
Выбранный тип мульчи распределяется по участку, препятствуя прохождению солнечного света к почве. В пленочных и нетканых покрытиях, для культурных растений, оставляются крестообразные прорези. Таким образом, постепенно уничтожаются даже многолетние, с мощной корневой системой, сорные травы.
Сорняк похожий на конский щавель. Как избавиться от конского щавеля
Конский щавель, если он завелся на огороде, способен размножаться в больших количествах и довольно быстро. Этот сорняк очень живучий и его мощная корневая система способна отобрать все питательные вещества у огородных растений.
Профилактические мерыПрежде чем избавляться от следствия (конского щавеля), необходимо избавиться от причины появления этого растения на вашем огороде . Ели конский щавель растет у вас, значит почва кислая. Кислую реакцию почвы необходимо нейтрализовать и довести до нормальных показателей известкованием. Повторять не реже, чем через 3-4 года. Иначе никакие меры борьбы с конским щавелем не помогут – он будет каждой весной появляться снова.Для профилактики появления конского щавеля на будущий год необходимо с осени тщательно очистить почву. Очищаются от растительных остатков не только гряды, но и междурядья, тропинки, борозды. Сорняки не только нужно удалять летом с гряд, чтобы они не мешали росту других культур, но и обязательно уничтожать абсолютно всю сорную траву с участка осенью. Осень – время созревания семян конского щавеля и других сорняков. Если дать этим семена созреть и рассеяться, на будущий год можно получить богатый «урожай» сорняков.Уничтожение конского щавеляПоэтому конский щавель следует начинать уничтожать ранней весной. Одиночные кусты конского щавеля можно искоренить вручную, выкопав лопатой сорняк вместе с корнем.Если его на огороде не очень много, каждый куст, как только он начинает прорастать из земли, необходимо посыпать негашеной известью. До посадки растений на огород после этой операции должно остаться не менее двух месяцев.Если огород зарос конским щавелем полностью, для того, чтобы от него избавиться, понадобится вмешательство химии. Лучше тотальное уничтожение конского щавеля запланировать на осень, поскольку, после применения химических средств – гербицидов, минимум полгода на обработанной площади сажать ничего нельзя. «Торнадо», «Ураган» или «Глифосат» – гербициды сплошного действия, которые работают, как против двудольных, так и против однодольных растений. Они избавят огород не только от конского щавеля, но и от всех сорняков. Эти препараты содержат действующее вещество – глифосат тримезиума. Обработку проводить после сбора урожая и полной уборки участка, утром, обязательно химзащита (респиратор, перчатки, специальная одежда). Строго соблюдайте нормы расхода препарата.
Описание
Корневая система у сорняка короткая, но мощная, со множеством придаточных корешков. Прямой, голый, одиночный стебель вырастает до 1,5 метра высотой. Листья черешковые, очередные, удлинённые, волнистые с тупыми верхушками. Длина одного листа достигает 25 см. Снизу лист опушен короткой щетинкой. Кислый вкус отсутствует, в отличие от своих собратьев.
Цветы лимонного оттенка, мелкие, в виде метёлки. Лепестков на цветке шесть, они сердцевидной формы, каёмка зубчатая. Цветение происходит в мае.
Плод около 7 мм в длину, состоит из трёх граней, овальной формы, коричневой расцветки. Семянка созревает в июле и висит на растении всю зиму.
Всего семейство гречишных насчитывает 150 видов растений, на просторах России растёт около 70 из них. Основные разновидности щавеля:
- обыкновенный,
- воробьиный,
- водяной,
- конский,
- декоративный.
Кислый, пирамидальный и шпинатный щавель человек употребляет в пищу и выращивает как овощную культуру.
Это интересно: Как часто поливать лук севок после посадки — разбираем основательно
Как использовать конский щавель в лечении
Трава конский щавель имеет много лечебных свойств, но они могут меняться в зависимости от того, в какой форме принимают растение. Это могут быть:
- настойки на воде или на спирту;
- жидкий экстракт;
- чай или отвар;
- сок из листьев;
- порошок или измельченный свежий корень;
- мазь для наружного применения.
Кроме того, конскую кислицу используют и в кулинарных рецептах. Каждый из рецептов предпочтительней принимать для борьбы с определенными патологиями, чтобы эффективность была на уровне.
Жидкий экстракт
Экстракт можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно. Ингредиентов понадобится мало, а сам процесс не займет много времени. Компоненты:
- по 10 грамм корня и цветков растения;
- 60 мл растительного масла.
Процесс приготовления: измельчить лекарственное сырье до состояния порошка любым доступным способом, затем подогреть немного масла, добавить получившийся порошок и на медленном огне потомить в течение 10 минут. Настоять час, процедить и хранить в холодильнике.
Принимать экстракт полезно внутрь или наружно. При варикозном расширении вен его дважды в сутки втирают в ноги на протяжении месяца. При приеме внутрь он понижает давление и препятствует образованию тромбов.
Настойка на корне
Тоже продается в аптеке, но есть возможность приготовить дома. Спиртовая настойка требует следующих компонентов:
- 20 грамм корневища лечебного щавеля;
- спирт — 50 мл;
- маленькая ложечка сахара.
- Корень измельчить.
- Всыпать сахарный песок и добавить спирт.
- Закрыть и встряхнуть.
- Настаивать 14 суток.
- Процедить.
Готовую настойку принимать капельно: по 20 капель три раза в сутки перед приемом пищи. Помогает гипертоникам снизить давление, приводит в порядок пищеварение и чистит кровь.
Отвар корня
Отличное средство от поноса — отвар конского щавеля. Лечебные свойства помогают остановить диарею и у взрослых, и у детей. Для приготовления отвара с вяжущими свойствами необходимо 20 г корня и стакан воды.
- Корень мелко нарезать и залить кипящей водой.
- Довести до кипения, варить 10 минут на медленном огне.
- Настоять час.
- Процедить через марлю.
Принимать такой отвар необходимо не больше, чем три раза в день по 70 мл. Помогает как при обычном поносе, так и при диарее с примесью крови.
Порошок из корня
Порошок применяется чаще в качестве наружного средства, из которого делают различные мази против геморроя, при варикозном расширении вен, дерматозах и различных гнойниках на коже. Но и прием внутрь при некоторых воспалительных заболеваниях, в частности, при эпикондилите, также оправдан.
Приготовить просто: необходимо взять 50 г корня, вымыть, высушить, порезать и измельчить в кофемолке.
Для приема внутрь понадобятся аптекарские весы. За один раз нужно съесть 0,25 г порошка и запить его водой. Так 3 раза в сутки.
Свежие измельченные корни
Лечебные свойства свежего корня помогают при различных кожных патологиях. Для этого нужно просто измельчить корень и добавить в него сливки. По консистенции должна получиться паста. Ее и прикладывают к различным нарывам и гнойникам для их скорого созревания. Измельчить корни можно при помощи кофемолки или просто натереть на максимально мелкой терке.
Чай из листьев
Средство для профилактики и лечения гельминтов. Компоненты:
- листья лечебной травы — 20 г;
- вода — пол-литра.
Приготовить чай просто:
- Листья промыть тщательно.
- Залить кипятком и накрыть.
- Настоять минут 15.
В день достаточно 3 раза пить перед едой по стакану такого чая, и пищеварение всегда будет в норме, а паразиты скоро покинут организм.
Сок из листьев
Из лечебной травы можно выжать и сок. Чаще всего такой концентрат используется для полоскания при стоматологических проблемах. Особенно эффективен сок щавеля, если десна страдает сильной кровоточивостью
Важно понимать, что свежевыжатый сок необходимо принимать как лекарство, в очень небольших количествах
Можно ли употреблять конский щавель в пищу
В еду идут и листья, и черешки конского щавеля. Его листочки используют для приготовления салатов, начинки для пирогов, различных супов и прочих кулинарных шедевров. Вкусен конский щавель в одном блюде с огурцами или помидорами. Хорошие компаньоны для него – редиска, молодой чеснок и зеленый лук. Но применять необходимо только молодые, маленькие листочки, которые горчат не так сильно. На Кавказе (в основном в Армении) из листьев заплетают косички и высушивают на свежем воздухе. В результате они ферментируются и темнеют, словно чай, горечь исчезает, появляется пряный вкус. Такие косички называют авелук. Их можно купить на рынках, это блюдо есть в меню ресторанов и кафе. Авелук подают с брынзой и сырами, он хорошо идет с лепешками или лавашем, с добавлением соуса мацун. Используют его также в супах и соусах.
Салат «Три минуты»
Он называется так потому, что для его приготовления потребуется ровно столько – 3 минуты, не дольше. 2–3 молодых листа конского щавеля помыть под проточной водой, воду стряхнуть, листья порезать достаточно мелко. Нарезать также 2 яйца, сваренных вкрутую. Перемешать зелень и яйца, посолить, поперчить, добавить чуть-чуть сахарного песка. В качестве заправки в таком салате используется сметана.
Салат «Витаминный»
Для приготовления такого салата потребуется поровну огурцов, помидоров и свежих молодых листочков конского щавеля. Нарезать, добавить небольшое количество мелко нашинкованной сладкой редьки и порезанный зеленый лук. Посолить, перемешать, заправить майонезом. Можно дополнить салат отваренными холодным мясом, зеленым горошком – получится полноценное сытное блюдо.
Лосось с конским щавелем
700 г лосося разделать на филе, нарезать. Немного обжарить на растительном масле и сложить в толстостенную кастрюлю. 5–7 молодых листьев щавеля разбить в блендере, еще 3 листика порвать руками. Мелко порезанный репчатый лук обжарить в сковородке, добавить в нее порванный щавель и щавелевую массу из блендера, влить 200 мл сливок и 200 г нарезанного мелкими кубиками плавленого сыра. Посолить, добавить молотого черного перца, тушить 7–10 минут. Получившимся соусом залить рыбу, накрыть кастрюлю крышкой и отправить в горячую духовку на 20 минут. Готовить при температуре 180 градусов. Это блюдо лучше подавать горячим.
Щи с конским щавелем
В мясной бульон положить нарезанный картофель. Пока он варится, приготовить зажарку: тертую морковь с порезанным луком обжарить в сковороде на растительном масле. Когда картофель сварится, выложить в кастрюлю зажарку, поварить 3 минуты и положить нарезанные листья конского щавеля. Для этого брать только молодые листочки! Следом за щавелем отправить в кастрюлю слегка взбитые яйца (на три литра супа достаточно трех штук). Посолить, дождаться закипания, выключить огонь и накрыть крышкой. Такие щи хороши со сметаной.
Пирожки жареные
В 600 г просеянной муки положить 250 г творога, протертого через сито, хорошо перемешать. Отдельно взбить одно яйцо с 200 мл кефира, добавить в эту столовую ложку сахарного песка, щепотку соли и чайную ложку соды, погашенной уксусом. При постоянном помешивании вылить в муку с творогом. Как следует перемешать и замесить тесто. Дать тесту вылежаться минут 40–50, накрыв его полотенцем. Приготовить начинку: нарезанные молодые листья конского щавеля посыпать сахарным песком. Раскатывать из теста небольшие лепешки, выкладывать на них начинку, закрывать пирожки, прищипывая края, и жарить в масле.
Щавелевый кисель
Собрать 200–250 г листьев конского щавеля. Протушить их 5–7 минут в кастрюле со столовой ложкой воды. Получившуюся массу взбить веничком или блендером. Влить 2 стакана воды, положить 100 г сахарного песка и отправить на плиту. Как только закипит, вылить в кастрюлю тонкой струйкой холодную воду, в которой разведена столовая ложка крахмала. Когда остынет – можно пить.
Шампиньоны с конским щавелем
200 г сушеной зелени конского щавеля проварить минут 15. Слить с помощью дуршлага воду, щавель посолить. Мелко нарезать две небольшие луковицы и обжарить их на сковородке в растительном масле на среднем огне пару минут. 100 г шампиньонов порезать на некрупные пластины, выложить в сковородку с луком, пожарить все вместе еще 5 минут, помешивая лопаточкой. Добавить холодный щавель. Чтобы хорошо остудилось, вынести на холод на пару часов. Перед тем как подавать к столу, посыпать мелко нарезанной петрушкой, покрошить порезанные грецкие орехи и добавить сметану.
Почему на щавеле красные пятна?
Возникновение на щавеле красных пятен скорее всего связано с появлением на листьях возбудителей грибных болезней. Болезнь может переноситься ветром или механическим путем. Возбудители сохраняются в почве и на остатках листьев. Бороться с этим недугом рекомендуется бордоской жидкостью или хлорокисью меди. Оба этих препарата нельзя применять, если вы собираетесь использовать листья в пищу. Если поражение щавеля небольшое — больные листья нужно оборвать и сжечь. Если поражение листьев массовое можно порекомендовать удаление всей посадки и посев щавеля на участке земли, где ранее эта культура не произрастала.
