Ежевика

Интересные факты о ежевике

1. Что отличает ежевику от малиновых родственников, так это то, что сердцевина при срывании остается вместе с ягодой.
2. Ежевика, как и большинство ягод, богата антиоксидантами, клетчаткой и множеством других полезных для здоровья питательных веществ.
3. В некоторых странах есть поверья, в которых говорится о том, что цвет сока ежевики такой же, как и кровь Христа. Некоторые также считают, что терновый венок, который был возложен на голову Христа, был сделан из ежевичного куста.
4. Ягоды очень скоропортящиеся и могут храниться всего несколько дней после сбора.
5. Очень темный цвет ежевики свидетельствует о высоком содержании антиоксидантов в ягодах.
6. В древние времена ежевика использовалась роженицами для облегчения родовых болей.
7. Питательные вещества ежевики способствуют улучшению иммунной функции, зрения, пищеварения, памяти, работы мозга, состояния кожи, а также укреплению сердца, профилактике рака, контролю веса, крепким костям, свертыванию крови.
8. Листья ежевики служат пищей для гусениц и для некоторых млекопитающих (оленей).
9. Греки использовали ежевику как средство от подагры, а римляне делали чай из листьев для лечения различных заболеваний.
10. Ягоды ежевики использовали для приготовления десертов, джемов, желе, а иногда и вина. Ежевика также применяется для производства конфет.
11. Иногда можно заметить, что растения ежевики начинают приобретать оранжевый оттенок. Ягоды такого растения уже не пригодны для употребления. Это серьезное грибковое заболевание, которое не лечится.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Болезни и вредители

Ежевика имеет средний уровень болезнеустойчивости. Заболевания, которые чаще всего поражают кусты ежевики:

• антракноз;
• пурпуровая пятнистость;
• ботритис;
• септориоз;
• ржавчина;
• мучнистая роса.

Для профилактики и лечения заболеваний этой культуры опытные садоводы рекомендуют проводить опрыскивания кустов бордоской смесью. В начале вегетативного периода необходимо использовать 1% раствор. Далее подойдёт 3% консистенция. Заражённые кусты часто обрабатывают серными препаратами (коллоидная сера). Её используют также в борьбе с вредителями.

Читайте по подробнее о болезнях и вредителях ежевики: симптомы, лечение.

На кустах данной культуры могут поселиться такие насекомые:

• малинный жук;
• клещ;
• орехотворка;
• гусеницы бабочек;
• малинная почковая моль;
• галлицы и др.

Для профилактики и борьбы с вредителями можно использовать Актеллик, Акарином, Карбофос и Фитовермом. Обрабатывают кусты осенью, после сбора урожая, и весной, до раскрытия почек.

Как видите, уход за этой культурой мало чем отличается от других растений в вашем саду. При правильной агротехнике вкусную ягоду можно выращивать в разных климатических условиях, в том числе и Сибири, главное, придерживаться всех правил и советов по уходу за данной культурой.

Состав ежевики

Перечислить весь комплекс веществ, которые входят в состав, сложно. Плоды особенно ценны тем, что богаты многими витаминами, биофлавоноидами, железом, дубильными веществами и различными органическими кислотами, например, никотиновой, салициловой, винной, яблочной или лимонной.
Ежевика может похвастать огромным количеством полезных для человека веществ. Эта вкусная ягода сочетает в себе пищевые волокна и витамины, воды, ди- и моносахариды, золу и макроэлементы, пигменты и ароматические вещества, антоцианы и клетчатку.
Список микроэлементов, которыми человек обогащает запас необходимых организму веществ, обширен: железо, цинк, хром, селен, никель, медь, титан, фосфор, барий, калий, молибден, кальций, натрий, ванадий.
Всего таких соединений насчитывается около двух десятков. Не менее впечатляющим выглядит и перечень витаминов:

• альфа-токоферол;
• группа В;
• каротин;
• Р и К;
•  РР;
•  аскорбиновая кислота.

Калорийность ежевики

Это низкокалорийная ягода. Из-за диетических свойств ее нередко включают в рацион питания те, кто хочет снизить вес или поддерживать его в норме. 100 граммов плодов включают 34 кКал.

Сорта йошты с фото и описанием

Так как йошта ― это гибридное растение, ее сортов насчитывается не очень большое количество. Все их разделяют на 2 типа, а именно: сорта, которые имеют большое количество сходств со смородиной, а также те, что очень похожи на крыжовник. Ниже будет представлено небольшое описание сортов данного кустарника:

1. ЕМБ. Данный британский сорт обладает устойчивостью к вредителям и болезням. Он высокорослый, так, его высота может доходить до 180 сантиметров. Большая часть характеристик сорта схожа с крыжовником. Цветет такой кустарник примерно полмесяца. Плодоносит данный сорт достаточно обильно. В среднем плоды весят около 5 грамм, они обладают прекрасными вкусовыми качествами. Созревание ягод продолжается примерно 8 недель.
2. Крона. Данный сорт создан шведскими селекционерами. Это растение отличается средней урожайностью, при этом его плоды не очень большой величины. Созревшие плоды длительное время не опадают с ветвей. Такой кустарник зачастую применяется для озеленения и для создания живой изгороди.
3. Рекст. Такой сорт был создан в России. Он отличается устойчивостью к морозам и урожайностью. Плоды небольшие, их средняя масса около 3 грамм. Они обладают прекрасным вкусом.
4. Йохини. Этот сорт является высокопродуктивным. Высота такого кустарника не превышает 200 сантиметров. Очень сладкие плоды обладают вкусом, который мало чем похож и на смородину, и на крыжовник.
5. Моро. Высота данного кустарника около 250 сантиметров. Такой сорт является колоновидным, а это значит, что он высокорослый и компактный. Окрас ягод темный, практически черный, их величина схожа с вишней. Плоды обладают сильным мускатным запахом, а на их поверхности имеется налет фиолетового цвета.

Все перечисленные выше сорта можно смело культивировать как на территории Подмосковья, так и в регионах с более суровым климатом, в том числе и в средних широтах.

Лечебные и полезные свойства

Лечебные свойства ежевики были известны врачевателям еще в древности. В наши дни они тоже находят свое применение. Известно, что благодаря этим ягодам можно предотвратить развитие раковых клеток. Такое свойство ежевике придают полифенольные соединения, защищающие клетки от свободных радикалов.
Польза этого растения заключена в основном в его ягодах, которые остаются ценными для организма человека не только в свежем, но и замороженном и в сушеном виде. Они оказывают благотворное влияние на обмен веществ, укреплять иммунную защиту и замедлять процесс старения.
Ежевика – помощник в борьбе с высокой температурой. Как и ее «родственница» малина, она содержит салицилаты, природный аспирин. А еще в плодах присутствуют фенольные соединения. Они помогают укреплять капиллярные сосуды, тонизировать вены.
Полезные свойства ежевики можно в полной мере использовать при:
• кишечных расстройствах;
• кровоточивости десен;
• бессонице и неврозах;
• гнойниках и язвах.

Помогает растение и при простуде, гриппе, боли в суставах благодаря особым веществам: антоцианам и флаванолам, — которые обладают противовоспалительными свойствами. А входящие в состав ягоды катехины абсорбируют холестерин в организме, уничтожают бактерии, снижают количество сахара в крови.
Ежевика известна тем, что лекарственные свойства имеют не только плоды, но и листья. Их можно использовать свежими или заготавливать впрок.

Полезные свойства листьев

Листья растения традиционно входят в состав рецептов народной медицины. Их лечебные свойства оказываются полезны при пищеварительных расстройствах, проблемах с регулярностью менструального цикла и болезненностью месячных, различных кожных заболеваниях: дерматитах, экземах, сыпи, язвах и ранах.
Дубильные вещества, флавоноиды, аминокислоты, антоцианы, минералы, аскорбиновая кислота – все эти соединения содержат листья ежевики. Полезные свойства растения сохраняют и настои листьев, которые оказывают благотворное влияние на организм при анемии, авитаминозе, нарушении обмена веществ.

Этот же напиток помогает при нарушениях пищеварения, гастритах, язве желудка, дизентерии, а также при кровотечениях, появлении послеоперационных спаек, воспалительных процессах в верхних дыхательных путях.
Чтобы лечебные свойства проявлялись максимально, свежие листья надо правильно заготавливать. Для сбора лучше всего подходят молодые листочки. Сорвав с куста, их сразу отправляют в духовые шкафы на сушку.

Подкормка ежевики

Рассказывая об уходе и выращивании садовой ежевики, никак нельзя не сказать про подкормку. В целом здесь актуальными остаются те же принципы, что при удобрении большинства других ягодных кустарников.

В начале сезона нужно обеспечить растение большим количеством азота, благодаря ему интенсивно наращивается зеленая масса, в которой идет фотосинтез, необходимый для образования крупных, вкусных и красивых плодов.

Итак, в самом начале сезона нужно удобрять азотосодержащими удобрениями – минеральными или органическими. Подойдет аммиачная селитра или мочевина из расхода 20 граммов на 5 литров воды. Этого вполне достаточно, чтобы удобрить один куст ежевики. Если вы предпочитаете работать с органическими удобрениями, то потратьте на квадратный метр 5 килограммов компоста или торфа.

Незадолго до начала цветения лучше отдать предпочтение калийным удобрениям, они нужны для образования большого количества бутонов и, соответственно, хорошей урожайности. Главное — не использовать минеральные удобрения, в состав которых входит хлор. Он также усваивается растениями и часто откладывается в ягодах, превращая их в настоящий яд. Лучшим выбором станет сернокислый калий, на квадратный метр расходуется 40 граммов удобрений. Можно использовать капсулы (более долговечный эффект) или же растворять в воде и поливать ею растения (более быстрый эффект).

В начале осени не лишним будет подкормить корневую систему, благодаря этому повышается вероятность того, что ежевика благополучно перенесет зимние заморозки. Для этого нужно обогатить землю фосфором. Впрочем, если вы мульчируете землю навозом или компостом, то без этого шага можно обойтись, по мере перегнивания мульча обогащает землю фосфором

Без использования мульчи нужно восполнять недостаток важного микроэлемента своими силами. Подойдут любые фосфаты – 50 граммов на квадратный метр

Проводить подкормку каждый год не нужно, достаточно одного раза в три года.

Ежевика Аучита : описание сорта

                                                         Ежевика Аучита: фото сорта

Название сорта ежевики Аучита пошло от названия одного из индийских племен, которое переводится как «река со сверкающей серебряной водой». согласитесь, название не только очень экзотическое, но и в принципе вызывает сразу довольно интересные ассоциации. Даже несмотря на то, что жители Северной Америки вкладывают в это название определенный смысл, для нас это скорее набор слов или букв, которые могут складываться в разные комбинации – нередко этот сорт от того называют по разному: Аучита, Оачита, Уошито. Но стоит помнить, что все это – названия одного и того же очень интересного и привлекательного сорта.

Данный сорт был получен в результате перекрестного опыления сортов ежевики Навахо и сорта, у которого есть такое название – Арк.1506. опылением занимались в 1990 году в американском Арканзасском университете. В результате селекционеры вывели совершенно новый и невероятно интересный сорт, которому было суждено очень скоро обрести популярность во все мире – сорт получил свое экзотическое название Уошито. Ежевика давала достаточно крупные плоды, очень крепкие и мощные побеги, да и урожайность была выше среднего. Но при этом селекционеры понимали, что этого недостаточно, и стремились к тому, чтобы усовершенствовать сорт. В результате в 1993 году был выведен еще один сорт, но названия он не получил – ему дали только код 1905. От своего предшественника этот экземпляр отличался тем, что его побеги были практически абсолютно гладкими, а ягодки остались такими же крупными и вкусными. Еще одно отличие также заключалось в том, что сократился срок созревания плодов, что также посчитали довольно серьезным достижением садоводов и селекционеров, агрономов, которые в течение длительного времени серьезно занимались выведением сорта с особенными характеристиками.

Плоды у данного сорта достаточно привлекательны. Они имеют глубокую, практически черную окраску, блестят и могут дорастать до довольно крупного размера. В каждой ягодке можно насчитать от шести до семи граммов – это средняя масса. Ежевика также славится тем, что именно этот сорт имеет очень своеобразный и привлекательный вкус. В ней сочетаются нотки черной смородины и вишни, свежий ягодный аромат, который очень нравится не только взрослым, но и самым маленьким любителям ягод. Что касается урожайности, то при соблюдении агротехники и ухаживающих мероприятиях с одного кустика можно будет собрать до тридцати килограммов вкусных и очень качественных плодов, которые имеют универсальное предназначение. По сути, именно такая урожайность является самым главным достоинством этого сорта. Далее хотелось бы более подробно остановиться на особенностях этого сорта и продемонстрировать, чем же этот сорт отличается от многих других сортов и разновидностей ежевики, и почему сорт ежевики Аучита так полюбился большинству садоводов в разных уголках земного шара и, в частности, в нашей стране.

Ежевика Аучита: достоинства и недостатки сорта

                                                 Ежевика Аучита: фото сорта

Сорт ежевики Аучита можно спокойно выращивать не только на приусадебном участке частного дома, но также и в более широких промышленных масштабах. Дело в том, что фермерам очень нравится размножать и растить ежевику Аучиту, которая отменно подходит для продажи свежайших и вкусных ягод. К тому же, сорт отлично подходит для транспортировки на дальние расстояния, при этом ягоды не утрачивают ни своих вкусовых характеристик ни, тем более, своих внешних качеств, ведь они очень важны, когда потребитель выбирает ягоды и товары для дальнейшего употребления. Можно посмотреть несколько видеоматериалов, на которых подробно рассказывается, как высаживать сорт, и что он вообще из себя представляет. Также ежевику Аучиту очень часто обсуждают на специальных форумах для садоводов, так как она представляет собой интересную и привлекательную посадку, и многие садоводы стремятся поделиться своим мнением о данном растении.

Одним из недостатков данного сорта является то, что Аучита не очень устойчива к перепадам температур и к заморозкам. Растение может выдерживать понижение температуры только до -17 градусов, если температура опускается еще ниже, то растение уже нуждается в дополнительном укрытии на зиму (в особенности это касается районов и территорий с умеренно-континентальным климатом, где по-прежнему размножают и выращивают этот сорт, но прибегают к немного иной агротехнике, чтобы посадка выжила). Сама по себе ежевика рассчитана на то, чтобы выращивать ее в более теплых и комфортных климатических условиях. Именно поэтому можно сказать, что у ежевики сорта Аучита есть проблемы с морозоустойчивостью, а вот засухоустойчивость наоборот имеет замечательные показатели выше среднего.

Благодаря тому, что родительские сорта Аучиты имели отличное плодоношение, то и этот сорт перенял такую положительную характеристику – куст плодоносит в течение долгого времени, причем плоды даются очень равномерные и вкусные. Начинается плодоношение в июне и длится вплоть до наступления осени. Аучита в таком случае вообще считается одним из рекордсменов по плодоношению среди остальных сортов, которые имеют такую характеристику, как бесшипность. Подобная характеристика также оказывает положительное впечатление и для дачников, так как некоторые не могут регулярно снимать урожай, но с Аучитой они могут дождаться чуть более глубокого созревания, чтобы за один подход собрать больше вкусных и качественных ягодок. Более того, одной из положительных черт этого сорта является то, что кустики у Аучиты невероятно урожайные. С большого кустика за один сезон можно собрать до тридцати килограммов сладких и сочных ягодок, которые будут еще и храниться в течение длительного времени. Но, опять же, хотелось бы подчеркнуть, что такая урожайность может быть только лишь в том случае, если садовод позаботится об агротехнике и о том, чтобы ухаживать за посадками, создать для них максимально комфортный микроклимат.

Сорта ежевики

Селекционерами создано более 100 сортов для выращивания как на садовых участках, так и в промышленных масштабах.

Основной характеристикой сорта или гибридной формы является расположение в пространстве побегов:

• стелющиеся, или ползучие;
• полустелющуюся, или вьющиеся;
• прямостоячие.

По срокам созревания ягод ежевика бывает раннего, среднего и позднего срока созревания. По наличию шипов — колючая и бесшипная. Сегодня получены новые ремонтантные сорта, способные плодоносить продолжительное время. При скрещивании ежевики с малиной созданы гибриды, унаследовавшие признаки материнских культур.

Сорта и гибридные формы, которые заслуживают внимания:

1. Прайм Арк Фридом — ранний, бесшипный, ремонтантный, очень урожайный. Ягоды крупные, вкусные, транспортабельные. Высокая устойчивость к болезням, требует укрытия на зиму.
2. Торнфри — суперурожаен (до 22 кг), неприхотлив, транспортабельность высокая. Очень устойчив к заболеваниям. К недостаткам относится низкая зимостойкость (требует укрытия), позднеспелость (урожай не всегда вызревает), неопределенные признаки технической спелости.
3. Агавам — внесен в Госреестр сортов для выращивания в РФ, морозостоек, урожаен (до 10 кг), очень неприхотлив, но очень колюч и сильно разрастается.
4. Карака Блэк — относится к гибридам, урожаен (до 12-14 кг), раннего плодоношения, ремонтантный, имеет шипы. Поросли не дает, морозостойкость до -16°, ягоды оригинального вкуса, хорошо хранятся. Генетическая особенность — могут появляться желтые листья.
5. Натчез – урожайность сорта — до 20 кг с куста. Крупноплодный, ранний, без шипов, требует укрытия. Ягоды сладкие с горчинкой. К недостаткам можно отнести низкую зимостойкость и невысокий уровень побегообразования.
6. Полар — польская селекция, крупноплодный, ранний, бесшипный, морозоустойчивый. Урожайность 5-6 кг с куста, к болезням устойчив. В морозные зимы часть почек подмерзает. Из недостатков: одревесневшие побеги очень трудно пригнуть к земле для укрытия.
7. Вальдо — английская разработка, растет компактно, урожайный, морозостойкий.
8. Лох Тей — плоды сладкие, с тонким ароматом. Сорт без шипов, сильнорослый, очень стойкий к болезням, засухоустойчивый.
9. Блэк Сатин — бесшипный, растет быстро, поросли не дает. Плоды крупные, кисло-сладкие. Очень урожаен. Из минусов — невысокая морозостойкость, низкая транспортабельность и лежкость.
10. Торнлесс Эвергрин — стелющийся, бесшипный, сильнорослый, позднеспелый. Урожайность до 10 кг, транспортабельный.
11. Тайберри — малинно-ежевичный гибрид, неприхотливый и устойчивый к заболеваниям. Быстро растет, имеет шипы. Корневых отпрысков не дает. Урожайность высокая, плоды очень вкусны.
12. Трипл Краун — Тройная корона, т.е. 3 превосходных качества — вкус, урожайность, энергия роста. Бесшипный, среднепоздний, нуждается в укрытии. Ягода кисло-сладкая с вишневым послевкусием. Урожайность 12-13 кг с куста.
13. Рубен — прямостоящий, сильнорослый, позднеспелый, засухоустойчивый. Ремонтантный, дает 2 урожая.
14. Лох Несс — сорт выведен в Англии, раннеспелый, бесшипный, сильнорослый. Ягода сладкая, ароматная, транспортабельная.

Чем полезны листья ежевики

1. Укрепляют здоровье полости рта. Листья ежевики обладают антибактериальными свойствами. Настои на листьях ежевики используются для поддержания здоровья полости рта.
2. Лечат диарею. Диарея – это довольно распространенная проблема, и порой она может проявиться совершенно неожиданно. Лучший способ бороться с ней – лечиться травами. Листья ежевики как раз обладают необходимыми питательными веществами, которые помогают избавиться от желудочного расстройства. Наиболее эффективным средством в этом случае считается чай на основе листьев ежевики.
3. Поддерживают иммунную систему. Листья ежевики богаты флавоноидами, соединениями, которые поддерживают иммунную систему. Кроме того, содержание флавоноидов защищает организм от бактерий и вирусов.
4. Лечат язвы. Листья ежевики обладают антибактериальным действием и эффективны в борьбе с язвенными бактериями. Таким образом, язвы можно лечить, нанося на них экстракт ежевики.
5. Устраняют геморрой. Листья ежевики обладают свойствами, которые помогают успокаивать симптомы геморроя.
6. Поддерживают здоровье сердца. Листья ежевики содержат большое количество флавоноидов. Они незаменимы для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний. Также они поддерживают клетки, органы и общее состояние здоровья. Экстракт листьев ежевики полезен для здоровья сердца.
7. Богаты антиоксидантами. Листья ежевики содержат большое количество антиоксидантов, которые способны бороться со свободными радикалами. Чай, заваренный на листьях ежевики, будет полезен каждому.

Полезен ли чай из листьев ежевики
Отвары и чаи из листьев ежевики очень полезны для организма. Их рекомендуют потреблять при малокровии, также следует включать этот продукт в рацион женщин среднего возраста. Это отличное успокаивающее средство, которое может помочь уберечься от неврозов. Детям можно давать такой чай после 2–3 лет.

Советуем почитать: