Жареный картофель в мундире

Для приготовления жареного картофеля в мундире вам потребуется:

1 кг картофеля;
150 гр сала;
лук;
растительное масло;

Рецепт приготовления 1. Отвариваем картофель в мундире. Варим в течение 15 минут. Главное не доварить картофель, чтобы он не стал рассыпчатым. Немного посолим. 2. Достаем картофель из воды, остужаем и нарезаем на небольшие кусочки. (Весь смысл в шкурке, нарезать надо так, чтобы у каждого кусочка была шкурка) 3. На сковороду наливаем растительное масло, нарезаем мелко сало и немного обжариваем. 4. Далее добавляем наш картофель и жарим в течение минут 20, постоянно помешивая. Добавляем нарезанный укроп.

Приготовление соуса для нашего картофеля Для приготовления соуса вам потребуется: - растительное масло; - лук; - зелень; - уксус; - соль; - черный перец.

Нарезаем лук полукольцами, добавляем растительное масло (желательно душистое), чайную ложку уксуса, соль, перец. Все перемешиваем.