Запеченное картофельное пюре

Для того, чтобы приготовить запеченное картофельное пюре, Вам понадобится:

1 кг картофеля;
250 гр сливочного масла;
1/4 батона для сухарей;
100 г молока;
соль, перец по вкусу.

1. Чистим, варим картофель в слегка подсоленной воде. Делаем пюре. 2. Нарезаем мелкими кусочками батон и отправляем в разогретую до 150-200 градусов духовку на 15 минут. 3. С помощью измельчителя делаем сухарную крошку. 4. Застилаем противень пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом, с помощью кондитерского шприца выдавливаем пюре на противень (или руками скатываем из пюре шарики). 5. Растапливаем сливочное масло, перемешиваем с молоком и сухарной крошкой и аккуратно смазываем пюре. 6. Отправляем в разогретую до максимальной температуры духовку. Запекаем до тех пор, пока пюре не схватиться золотистой корочкой.